药膳是在中医辩证理论指导下，将药食同源物质与常见食材合理组方配伍以发挥食养功效，经传统或现代技术加工而成的，具有调养、康复、保健作用的一类膳食。

 

　　在我国慢性病、人口老龄化、养生年轻化持续增长以及国家大健康战略实施的国情之下，药膳产业迎来新的机遇。但同时面临着药膳食品开发安全性、炮制工艺科学性、产品功效性、产品研发-生产-流通合规性等方面挑战。

 

　　食品伙伴网组织举办的“药膳食品加工技术高级研修班”精准聚焦行业共性问题，以中医药膳理论+标准化加工技术实操相结合，为餐饮连锁、团餐、预制菜、饮料、休闲零食等功能性滋补类产品研发、生产加工提供研发理论和应用技术支持和指导。欢迎有关单位及个体报名参与培训。

 

　　01、培训信息

　　食品伙伴网

 

　　培训主题：

　　药膳食品加工技术高级研修班

 

　　培训时间：

　　2024年5月30-31日（2天）

 

　　培训地点：

　　山东 烟台

 

　　培训优势：

　　中医药膳理论+技术实操

　　多剂型多功效产品实操示范

 

　　培训讲师团队：

　　食疗药膳学中医药大学专家教授、食品烹饪高工和食品伙伴网研发创新与安全合规团队强强联合

 

　　02、实操案例

　　您的需求，就是我们培训的方向！

 

　　为更好实现培训效果，满足学员需求，特此征集产品实操案例，从中优选出最具代表性的产品进行实操，从产品组方设计、原辅料选用、药食同源物质炮制、食品加工烹饪等角度进行讲解和示范。

 

　　欢迎大家积极留言或与栾老师、衣老师联系，留下您的需求和想法！

 

　　03、培训内容

　　健康养生食品、预制菜等相关行业生产企业、药食同源类食品生产企业、科研机构、餐饮连锁企业、餐饮终端个体经营单位管理人员、研发技术人员等。

 

　　05、培训费用

　　标准收费：4000元/人；

　　5.17之前报名享早鸟优惠价3800元/人；

　　备注：培训费用包括教材文具、实操环节所有原料耗材、工作服；食宿、交通费自理。

 

　　06、报名联系

　　伙伴网栾老师：13853538951

　　伙伴网衣老师：15954984312

 

来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。

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