药食同源基础及产品开发培训班

 

　　2021年11月15日，国家卫生健康委印发《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》。《规定》的出台，清晰界定食药物质范围，明确将对食药物质目录实施动态管理及时调整，进一步填补了制度上的空白，2023年11月卫健委发布《关于党参等9种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告》，新增9种药食同源物质，对于功能性食品行业来说又是一重大利好。

 

　　截至2019年，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，并且保持着较高速度的增长。随着国家政策持续发力与消费者的认可，我国药食同源品种消费需求总量持续上涨。普通药食同源产品不能宣称功能，但药食同源原料在国内外都有着悠久的食用历史余诸多科学研究，并且有很高的认知与认可，自带健康属性，很容易被消费者接受。药食同源相关产品开发是功能食品热点，尤其是一些研究充足、功能验证完善的原料更是得到了功能食品企业的广泛应用。

 

　　在此基础上，食品伙伴网邀请行业专家，从药食同源原料、工艺、配方、加工、法规等多角度召开“药食同源基础及产品开发培训班”，系统充分的将药食同源相关知识充分讲解。

 

　　01、培训班详情

　　1主办单位：食品伙伴网

　　2时间地点：2025年3月27-28日（线上直播）

 

　　02、培训内容大纲

       
       

　　注：直播课程形式为嘉宾分享+答疑，希望大家提前准备问题进行提问。

 

　　03、嘉宾介绍

　　张宏桂，理学博士，北京中医药大学中药学教授、博士生导师；食品相关兼职：中国商品学会中药专业委员会副会长；国家保健食品审评专家；国家技术标准创新基地（人参产业）专家、理事；国家民委科研项目评审专家；京沪粤冀鲁科技项目评审专家。研究领域：中药制剂研发、中药材农残和重金属减除研究；注册、备案保健食品研发 ；功能食品研发；食品、药品加工生产废料再利用研发；农林水产品深加工；中药化学对照品（标准品）研发。

 

　　刘永刚老师 北京中医药大学中药化学教研室主任/教授

　　刘永刚，男，教授，研究员，硕、博士生导师，博士后合作导师，中药化学教研室主任，目前是中华中医药学会中药化学分会副主任委员/秘书长，教指委中药化学课程联盟秘书。十四五人卫版《保健食品研发与应用》教材数字版副主编。

 

　　王建华老师 山东农业大学教授博士生导师国家保健食品审评配方组专家

　　王建华博士，山东农业大学教授、博士生导师，山东农业大学药食同源工程技术研究中心主任，长期从事中药资源与开发领域的教学科研与社会服务工作。承担和完成国家重点研发计划、国家自然科学基金、山东省重大研发计划等课题。国家科技进步奖、国家重点研发计划、保健食品等审评专家。

 

　　彭亚敏老师 标签部高级讲师

　　彭老师，食品伙伴网标签部高级讲师，有丰富的食品行业从业经验，先后从事过检测、内审、标签设计、供应商管理等工作。对食品配料合规审核涉及要素有细致了解，对标签中常见的错误有深入剖析。擅长基础标准法规剖析、配料审核、标签设计。

 

　　贾彦丽老师 食品伙伴网 合规咨询顾问

　　贾彦丽，目前任职于食品伙伴网，担任合规咨询顾问一职，专注于为中大型食品企业提供专业的标法咨询服务，致力于帮助企业规避合规风险，提升市场竞争力，确保产品合规地进入市场，赢得了客户的高度信赖与好评。凭借十几年深耕食品行业的丰富经验，贾老师在食品标签合规审核、广告合规审核、物质的可食用性判定以及食品生产实际问题的解决等方面，均积累了深厚的专业知识和实战技能。

 

　　04、参会对象

　　大专院校、科研单位和企业的保健食品相关研发、生产、合规人员。

 

　　05、培训费用标准

　　标准收费：2400元/人（提供30天直播回放）。

　　3月15日前付款早鸟价：2200元/人

 

　　06、报名方式

　　丁老师 电话：15853516576（微信同号）

 

来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。

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