2024第二届“伊品杯”食品配方应用创新大赛
6月26日-9月26日
为进一步支持行业健康发展，助力食品配方升级创新、向清洁标签、低盐健康需求转型。由北京工商大学、伊品生物共同举办的2024第二届“伊品杯”食品配方应用创新大赛， 暨伊品“玉米发酵酱粉、酵母抽提物”食品配方应用创新大赛正式拉开帷幕！
活动面向全国食品领域的相关技术人员报名参与，参赛者通过玉米发酵酱粉、酵母抽提物在食品、调味品中的减盐増鲜、配方节降成本等创新应用。
届时，将有数万国内食品领域技术人员同台竞技，“技术应用、创新比拼”多名院校资深专家成立赛事评审团，为参赛者试验成果进行专业评审，万元大奖！终花落谁家？
活动介绍
大赛时间及各环节截点
参赛报名时间: 2024年6月26日-9月6日
大赛获奖公示时间：2024年9月26日
主办方：北京工商大学 、宁夏伊品生物科技股份有限公司
大赛评审单位：北京工商大学、华南理工大学、天津科技大学
媒体支持：食品伙伴网、foodTalks食品资讯、食品工业科技、食品科技
参赛对象：
食品、调味品行业研发技术人员
院所专家及高校师生
对食品、调味品感兴趣的自由从业者
参赛应用方向：
通过玉米发酵酱粉、酵母抽提物在食品、调味品中的减盐増鲜、配方节降成本等创新应用
参赛流程
1.填写报名表
点击下方链接填写报名问卷，并申请原料样品
2.产品创新应用
接收伊品生物邮寄的玉米发酵酱粉、酵母抽提物试用指南，对原料样品进行创新应用，填写应用试验成果表并向主办方邮寄终端成果实物。
3.提交大赛应用试验成果表及终端成果实物
（1）将电子版的大赛应用试验成果表提交到大赛指定邮箱
提交邮箱：mashiyu@eppen.com.cn
（2）终端成果实物邮寄到指定地址（邮寄前请先咨询客服人员确认相关信息）
邮寄地址：宁夏银川市永宁县杨和工业园区伊品生物B座
电 话：伊品客服 18095105171
4.获奖公示：
请关注微信公众号“伊品有料”
FIEU食品配料联盟
大赛奖品
一等奖（1名）价值10000元HUAWEI Mate 60 Pro+手机
二等奖（2名）价值6500元HUAWEI MateBook 14笔记本电脑
三等奖（3名）价值3700元HUAWEI MatePad Pro11 8GB+256GB 平板电脑
优秀奖（20名）多功能记事本办公套件礼盒
获奖者还将收到本次大赛主办方颁发的获奖证书
优秀试验成果奖以论文形式向中国食品核心期刊推荐投稿
以小组形式(多人)报名参赛的团队，奖品以一个计算，获奖证书团队每人一份
评选标准
1.资料完整度：
大赛应用试验成果表信息填写完整，具有清晰的产品照片或视频，我司收到参赛者最终应用成果，为加分项；
2.产品创新：
参赛选手可进行各种形式的产品创新，参赛作品较以往产品具有减盐増鲜、清洁标签等优势为加分项；
3.技术落地：
产品需具备工业化生产的可行性，如能提供合理的落地建议为加分项。
4、评审嘉宾阵容：
北京工商大学、食品与健康学院副院长 李健教授
华南理工大学教授、博士生导师 崔春教授
天津科技大学-食品科学与工程学院 赵国忠教授
发酵工程专业博士、伊品生物研发中心总监 孟刚
中科院微生物所硕士研究生导师、伊品生物研发中心副总监 赵春光
（以上排名不分前后）
报名链接
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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