预制食材产业是农产品食品化的新途径，是以工业化手段抓农业的有效载体。当前，预制食材产业发展迅猛，在消费者对预制食材口味和品质的“双重需求”下，企业需精准洞察市场，关注技术前沿，才能保持活力并创新发展。
为共同探讨新时期预制食材产业发展路径，打造预制食材企业上下游之间良好的交流和展示平台，食品伙伴网决定于2024年7月17日，在 “2024 第九届郑州火锅食材用品展览会”同期举办“企阳·2024 预制食材创新发展高峰论坛”，现将具体事宜通知如下：
01、会议时间
2024 年 7 月 17 日 13：00-17:00
02、会议地点
郑州国际会展中心(CBD馆)1楼F馆
03、组织单位
主办单位：食品伙伴网、郑州企阳典克展览有限公司
协办单位：河南牧业经济学院、河南省预制菜技术创新研究院、河南麦瑞克食品科技有限公司
04、会议主题
预制领先·破卷出新
05、参会对象
预制食材生产企业的生产、研发、质量管理等相关技术人员及高层管理者；食材原料供应、机械设备制造、食品质量与安全检测、冷链物流、贮藏运输等企业技术人员及高层管理者；传统食品、预制食品、调理肉制品、餐饮连锁、中央厨房等企业技术人员及高层管理者。行业主管部门领导，行业知名专家学者等。
06、活动安排
征集预制食材评选企业，开展预制优品评选
大会开幕式
“企阳杯·预制优品”颁奖仪式
“豫”制食材团标发布宣贯
主题报告分享
“企阳杯·预制优品”企业宣讲及产品展示
07、主题报告分享
08、嘉宾简介
邹建(教授/院长)
邹建，博士，硕士生导师，教授/院长，河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长，河南省预制菜技术创新研究院执行院长，河南省农产品加工领域专家（农业厅）,河南省绿色食品产业发展专家顾问（科技厅）,河南省教育厅青年骨干教师,河南省牛肉加工与贮藏工程技术研究中心负责人，河南省预制菜品质控制工程研究中心主任。
主要研究方向特色农产品资源营养赋能、加工调控和食材功能化产业开发，担任多家肉制品和预制菜加工企业研发顾问。
近5年来主持参与完成自然基金项目2项，主持完成省级课题5项，完成中央财政支持质量工程项目1项，承担中国工程院决策项目1项，起草河南省首个预制菜地方标准，牵头起草河南省培育壮大预制菜产业链行动方案。发表中文核心4篇，SCI 13篇，其中TOP期刊10篇，EI全文收录3篇，授权发明专利7项，实用新型专利3项，在审发明专利8项，专著1部，主编教材8部。主持横向科研项目9项，经费1400余万元。在研纵向项目4项，创新团队项目1项。
余小领(教授)
余小领，河南农业大学，食品科学技术学院教授，民盟盟员，博士/硕士生导师/国家二级公共营养师。现为国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会理事，中国畜产品加工学会会员，河南省食品学会会员，河南省现代农业与未来食品研究会会员。获河南省高校科技创新人才、河南省高等学校青年骨干教师、河南省教育厅学术技术带头人、教育部学位与研究生教育发展中心学位论文评审专家等荣誉称号；担任焦作市市派四大怀药加工产业科技特派员服务团团长。主要从事食品营养与健康方面的教学科研及推广工作，主持完成国家自然科学基金项目2项、河南省高校科技创新人才支持计划项目1项、河南省重点研发与推广专项2项和河南省重大科技专项子课题1项，参与完成课题10余项。
邱俊(京东预制菜负责人)
京东集团经过20年发展以布局零售、物流、科技、健康、工业、保险、产发、自有品牌、国际等九大领域，取得全域发展的成果，2023年京东集团成立20周年，确立了35711梦想，指引全业务发展方向，在此背景下京东根据国家政策，布局预制菜业务。
根据数据调研，广义预制菜市场规模约3400亿（新国标标准下狭义预制菜肴），中国预制菜起步较晚，目前仍以B端为主（8：2），日本BC占比6：4。目前预制菜产业高度分散，存在以原料派、速冻派、专业派、餐饮派、新兴派、零售派为代表的六大类玩家，结合自身原料成本、完善的舱网布局、经销网络、研发能力以及品牌优势在各自细分产品领域登台唱戏。
京东预制菜结合自身平台能力优势，发展以京加坊品牌为代表的的知名餐饮/大师菜产品系列树立京东预制菜行业标杆产品，提声量打爆款；以即食家和头部预制菜玩家联手推广极致性价比、区域性特色美食产品，满足消费者饮食需求的同时兼顾美味健康，提高消费者用餐效率；以产业带工厂/区域性特色白牌产品为代表的多元化产品，满足消费者丰富多样绝对低价的购物需求。
09、“企阳杯·预制优品”评选活动
预制食材市场发展迅速，但由于目前标准还未统一，发展还不完善，市面产品稂莠不齐，食品伙伴网与企阳决议发起“企阳杯·预制优品”评选活动，希望通过本次评选，为预制食材行业可持续良性发展带来榜样的力量，同时获奖企业也是2024 预制食材创新发展高峰论坛的主角。
欢迎各有关品牌积极举荐与自荐，期待您的到来！
时间安排
7月11日前，开放预制优品评选活动报名通道，征集报名。
7月12-13日，资料审核、专家评审。
7月17日上午，企业安排人员带获奖产品到展馆现场，安排集中展示。
7月17日下午，“企阳杯·预制优品”颁奖仪式、获奖企业宣讲、获奖产品集中展示。
10、报名方式
扫描二维码填写报名信息
电脑端报名：
报名信息提交完成后，3个工作日内主办方会与您联系，未收到确认信息，请与主办方联系。
11、转发参会赢多重好礼
免门票费，享受展会VIP专业观众服务；
前50位报名并转发推文赠送《2023中国预制菜行业发展白皮书》，现场领取；
前50位报名并转发推文赠送《中国预制菜产业链名录》（2023版），数量有限，现场领取；
转发推文，现场参与“折叠胶囊伞”抽奖，数量有限，现场领取；
2024年10月份发布的《中国预制菜产业链名录》（2024版），企业免费申请加入；
可申请加入《国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专业委员会》，免会费，享专委会会员权益。
12、主办方联系人
于老师 18906382430（同微信）
黄老师 18905354390（同微信）
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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