AKK菌全名(Akkermansia muciniphila)叫作嗜粘蛋白阿克曼氏菌。2004年由荷兰瓦格宁根(Wageningen)微生物实验室的研究人员从健康成人粪便中分离出来。虽然AKK菌仅占肠道菌群的3%-5%,但与疾病和健康联系紧密,被称为“长寿菌”或者“益生菌里的最强战斗机”,即使在肠道中没有营养物质也可以蓬勃地繁衍生息。
随着全球Akk菌研究和应用在不断深入,其调节肠道屏障、控制体重、延缓衰老、抗癌、抗炎等功能逐渐被挖掘出来。基于其特点,Akk菌在免疫治疗、功能食品、抗衰产品、体重管理等领域展现出了广阔应用前景。善恩康在严格厌氧条件下实现了AKK菌的工业化规模化生产,目前Akk菌在国际市场上较为流行,但随着制备技术突破、市场需求释放,Akk菌产业规模将进一步扩大。
01、AKK PROBIO
善恩康生物科技(苏州)有限公司全新研发的AKK PROBIO是从健康人粪便样品中筛选得到,其全基因组鉴定命名为Akk PROBIO,保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心,保藏编号为CGMCC No.20955。
1.菌株特性
AKK PROBIO菌株疏水性在60 min时达到30%以上;自聚集性在20 h时趋于稳定,保持在52%左右;具有很好的胃肠液耐受能力和胆盐耐受能力,在胃液中在240 min时存活率在85%左右,肠液中240 min时存活率在80%以上。
2.菌株功效
2.菌株功效
预防或治疗肿瘤或其并发症;预防或治疗肥胖、糖尿病、心血管疾病、炎症、渐冻症、阿尔兹海默症等疾病或以上疾病的并发症。
3.知识产权
目前AKK PROBIO已授权1项中国发明专利(ZL 202311047614 .0 一种Akkermansia muciniphila及其产品和应用),发表2篇SCI文章;申请中9项中国发明专利,6个功能靶点方向SCI文章。
4.安全性评估
关于AKK菌株安全性方面,目前在动物实验和人体实验方面都有相关的研究。
动物实验方面,布鲁塞尔的Patrice Cani教授和瓦赫宁根大学的Willem de Vos 教授及其同事发现,在饮食促肥和2型糖尿病(成年发病)的小鼠中,Akk菌的丰度减少:研究人员给普通小鼠不同饮食+补充Akk菌。结果,在正常饮食的小鼠中,研究人员没有观察到任何影响。但在因高脂饮食而超重的小鼠中,Akk菌导致了脂肪及相关代谢缺陷的减少,但并未影响食物的摄入量。而在这两组小鼠中,Akk菌均未对整体肠道微生物组分产生明显的改变。
人体实验方面,2019年比利时鲁汶大学Patrice D. Cani团队在《Natural Medicine》杂志上发表论文《Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study》,该团队首次尝试给超重/肥胖人类志愿者补充AKK菌,该研究以40个超重/肥胖的胰岛素抵抗者为研究对象,采用严谨的随机、双盲、安慰剂对照人体试验,将超重/肥胖志愿者人群随机分为三组,分别每日口服10¹º个活Akk菌、巴氏灭活Akk死菌和安慰剂三个月,期间不需要改变饮食习惯或者运动习惯最终32人作完成实验。结果显示:口服10¹º剂量的Akk菌还是非常安全的——不管活菌还是死菌,所有志愿者都没有出现不良反应,各组依从性都高于99%。志愿者的胰岛素敏感性得到了大幅改善,血浆总胆固醇、肝功能障碍和炎症相关标志物水平均显著降低,志愿者们体重减轻,进一步证实了AKK菌的减肥功效。
在政策方面,2022年2月9日,欧盟委员会发布(EU) 2022/168条例,根据欧洲议会和理事会法规(EC)No 2015/2283,批准巴氏杀菌的Akk菌作为新型食品投放欧盟市场。指定食品类别包括特殊医疗用途食品(不包括孕妇和哺乳期妇女)、成人食品补充剂(不包括孕妇和哺乳期妇女)两大类,其最高摄入量均为3.4×1010个细胞/天,且含有该新型食品的标签上需标明“巴氏杀菌的嗜黏蛋白阿克曼菌”。加拿大卫生部已批准AKK菌可用于药用的NHP(天然保健品)。AKK WB-STR-0001菌株在美国由独立的第三方组织审查并通过GRAS认证。
2021年欧洲食品安全局评价了AKK菌的安全性,认为AKK菌是一种特性明确、不产毒素、非致病的微生物,为正常肠道菌群的一部分。以下是AKK PROBIO安全性评价结果:
![微信截图_20240719085012](https://yanfa.foodmate.net/file/upload/202407/19/091904281.jpg)
以上结论来源:
ZL 202311047614 .0 一种Akkermansia muciniphila及其产品和应用。
Ma, X.; Tian, M.; Yu, X.; Liu, M.; Li, B.; Ren, D.; Wang, W. Characterization and Preliminary Safety evaluation of Akkermansia muciniphila PROBIO. Foods 2024, 13, 442.https://doi.org/10.3390/foods13030442
但是,肠内Akk丰度的提高不一定绝对有益。多份顶级刊物也同样报道了高丰度的Akk与二型糖尿病、IBD等疾病的关联。Akk菌的作用机制、在整个生态系统中的角色、如何与其他物种协同和互作,还没有形成一个完整的拼图。作为益生菌的Akk,还需进一步在所有人群中证实安全。
5.应用领域
AKK PROBIO及其制备物可作为原料应用于食品、药品、保健品、菌剂或医药。以下是AKK菌主要或潜在的应用领域:
1.免疫治疗
AKK菌在调节肠道屏障和免疫应答方面起着重要作用。研究表明,AKK菌分泌的特异性蛋白P9作用肠道各屏障抗炎、调节代谢、助力免疫,降低肠道中的炎症水平,预防肠炎导致的肠癌。因此,AKK菌在免疫治疗领域具有潜在的应用价值。
2.功能食品
随着人们对健康饮食的关注度不断提高,功能食品市场也在不断壮大。AKK菌作为一种具有益生作用的肠道有益菌,可以作为功能食品的成分之一,帮助改善肠道健康、控制体重、延缓衰老等。AKK有望在功能食品中发挥巨大作用。
3.抗衰产品
AKK菌在延缓衰老方面也表现出了一定的潜力。研究表明,AKK菌可以通过调节肠道微生物群落、改善肠道屏障功能等方式,减轻身体的氧化应激和炎症反应,从而达到延缓衰老的效果。因此,AKK菌可以被应用于抗衰产品中,如抗衰老保健品、抗衰老护肤品等。
4.体重管理
AKK菌与肥胖、糖尿病、心血管代谢疾病等呈负相关。研究发现,给小鼠补充AKK菌可以增加小鼠肩胛间BAT(棕色脂肪组织)的产热,促进能量消耗,从而降低体重。此外,AKK菌还可以通过分解粘蛋白产生醋酸盐等短链脂肪酸,抑制食欲来控制体重。因此,AKK菌在体重管理领域具有潜在的应用价值。
5.临床研究
除了上述领域外,AKK菌还在临床研究中发挥着重要作用。例如,在炎症性肠病、肠易激综合征、自闭症及非酒精性脂肪肝病等方面,AKK菌都表现出了一定的防治效果。随着对AKK菌研究的不断深入,其在更多疾病的治疗和预防中也将发挥更大的作用。
02、总结
总之,AKK菌作为一种具有多种益生作用的肠道共生菌,在免疫治疗、功能食品、抗衰产品、体重管理以及临床研究等领域都展现出了广阔的应用前景。随着科技的进步和研究的深入,相信AKK菌在未来会有更多的应用和发展。
参考文献:
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[2]Depommier C, Hul M V, Everard A, et al. Pasteurized Akkermansia muciniphila increases whole-body energy expenditure and fecal energy excretion in diet-induced obese mice[J].
[3]Yoon H S , Cho C H , Yun M S , et al. Akkermansia muciniphila secretes a glucagon-like peptide-1-inducing protein that improves glucose homeostasis and ameliorates metabolic disease in mice[J]. Nature microbiology, 2021, 6(5):563-573.
[4]Depommier C, Everard A, Druart C, et al. Supplementation with Akkermansia muciniphila in overweight and obese human volunteers: a proof-of-concept exploratory study[J]. Nature Medicine, 2019, 25(7):1096.
来源:食品伙伴网食品研发创新服务中心,小编:Kate 食品硕士 食品研发工程师及高级营养师,图片来源:创客贴会员。
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