3300w+减肥笔记，哪些食品品类有望跟上体重管理年？

　　肥胖已经成为影响全球人类生命健康的一种重要疾病。超重肥胖是导致心脑血管疾病、糖尿病和部分癌症等慢性病的重要危险因素，已成为危害群众健康的重大公共卫生问题。当前，我国超重和肥胖问题日益突出，超重肥胖人数超过51%，是全世界超重肥胖人数最多、增长速度很快的国家。因此，身体健康和体重管理成为越来越多人关注的焦点。

 

　　01、肥胖问题刻不容缓 “体重管理年”启动

 

　　面对当前我国居民超重肥胖不容乐观的形势，为倡导和推进文明健康生活方式，提升全民体重管理意识和技能，预防和控制超重肥胖，切实推动慢性病防治关口前移，国家卫健委等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》。《方案》目标是自2024年起，力争通过三年左右时间，实现体重管理支持性环境广泛建立，全民体重管理意识和技能显著提升，健康生活方式更加普及，全民参与、人人受益的体重管理良好局面逐渐形成，部分人群体重异常状况得以改善。
 

图源：医疗应急司

 

　　当前，儿童肥胖问题尤为突出。据统计，中国超重及肥胖儿童数量已跃居全球首位。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，目前，我国6-17岁儿童青少年超重肥胖率达到了19.0%，相当于每5个中小学生中就有一个超重肥胖。7月19日，国家疾控局、教育部、国家卫生健康委和国家体育总局联合发布《中小学生超重肥胖公共卫生综合防控技术导则》，旨在能够有效预防和控制中小学生超重肥胖的发生发展。
 

图源：国家疾病预防控制局

 

　　02、着眼原料 重塑体重管理新方案

 

　　据Coherent Market Insights市场数据显示，预计2027年，全球体重管理相关的市场规模将超2942亿美元，复合年增长率为7.1%。据Euromonitor数据统计，中国体重管理市场在2020年达137亿元，预计到2025年，体重管理市场规模将达到215亿元，年平均增长率为9.4%。市场规模及市场需求的不断扩大，将促进体重管理类功能食品的强势增长。

 

　　在消费升级的背景下，新一代年轻消费者不仅对食品营养健康的需求日益增加，而且越来越关注食品的营养成分及加工方式等与健康相关的要素。“新生代成分党”对营养成分的考究促进企业深挖体重管理类原料，更好地赋能产品创新。

 

　　当前，体重管理类功能食品的创新与发展呈现出两个鲜明的方向，一方面，优化产品营养成分构成，减少糖分、油脂或碳水化合物的含量来降低能量摄入；同时，为了提升产品的健康价值，增加膳食纤维含量等，膳食纤维不仅能够增加饱腹感，还能促进肠道蠕动，改善消化功能。另一方面，添加功能成分，这些成分经过科学研究验证，具有控制食欲、阻断脂肪吸收或促进脂肪消耗等特定功效。例如，某些成分能够模拟饱腹信号，减少大脑对食物的渴望；而另一些成分则能干扰脂肪的吸收过程，防止其转化为体内脂肪储存；还有成分能加速脂肪的氧化分解，促进体内脂肪的消耗。这些功能成分的加入，使体重管理更加高效精准[1]。

 

　　目前，体重管理方向的原配料主要有营养素成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等；植物提取物成分，如白芸豆提取物、奇亚籽提取物、绿茶提取物等；天然成分如魔芋、藜麦、燕麦等；药食同源物质，荷叶、桑叶、橘皮、薏苡仁；小分子化合物成分，如茶多酚、左旋肉碱等。

 

　　03、体重管理 营养加持

 

　　观察小红书平台，“减肥”相关笔记数量达到了惊人的3302w+，“减肥产品”相关的笔记数量也达到了57w+，关联产品多达9700+件。体重管理已成为中国营养保健市场的重要二级分类之一，占比6%，且增速迅猛，销售额年均增长率超20%[2]。

 

　　临床研究表明，科学合理的营养治疗联合运动干预仍是目前最有效、最安全的减肥方式。体重管理方向的功能食品的主要类型包括代餐食品、普通功能食品、保健食品、运动营养食品等。

 

　　代餐食品

 

　　代餐食品，又名替餐食品，顾名思义，就是取代部分或全部正餐的食物。最初是医院按照科学比例将食品做成营养粉供进食和消化困难的病人使用，之后这种能快速补充能量的食物又被应用于专业运动领域。如今，代餐深受年轻人欢迎。目前市面上主流的代餐食品有代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、代餐零食、蛋白棒等。

 

　　MOODLES魔斗仕推出的0碳水生酮主食产品青汁生酮面，采用鸡胸肉、椰子油、猪油作为原料制成。其中，鸡胸肉含量≥50%、椰子油含量≥8%、猪油含量≥8%。采用3D打印分子料理技术，24g脂肪可达成72%的脂肪供能比，同时特别添加5%的大麦嫩苗粉，为消费者提供更好的主食代餐选择。

 

　　专注糖尿病的低碳水食品品牌糖友饱饱推出包括“不含蔗糖、面粉和淀粉”的功能性主食、零食、益生菌和营养素等产品，这一系列主食和零食的碳水含量只有普通食品的6%-10%，全系列低碳水食品均可起到控制餐后血糖、增加饱腹感的作用。

 

　　fiboo推出蛋白奶昔，含草莓、可可、香蕉牛乳、牛油果四种口味。果干含量≥50%，更低卡路里，一餐155kcal/40g，38NRV%蛋白质，32NRV%膳食纤维。

 

　　普通功能食品

 

　　在功能食品零食化的趋势下，新一代年轻消费者期待添加功能成分的好玩又有趣、包装便捷时尚的健康食品，同时希望产品能够融入他们的生活方式，成为日常社交、娱乐和自我表达的一部分。消费者个性化和多元化的消费趋势日益凸显。体重管理市场涌现出固体饮料、片剂、软糖等多种类型，更好的迎合了消费者生活化、日常化、零食化的特征。

 

　　Fat Burner中的主要成分有马黛茶叶提取物、绿茶提取物、酒石酸氢胆碱、奶蓟提取物、姜茎提取物、黑孜然籽提取物、黑胡椒提取物等，成分经过充分验证，支持有效的脂肪代谢。

 

　　Skinny咖啡俱乐部28天计划是一种速溶咖啡，主要成分有速溶咖啡、绿茶提取物，藤黄果提取物、西伯利亚人参。

 

　　保健食品

 

　　保健食品是目前食品领域唯一有“减肥”功能声称的品类。但在去年发布的《允许保健食品声称的保健功能目录 非营养素补充剂（2023年版）》中将原有的保健食品“减肥”功能声称调整为“有助于控制体内脂肪”，涉及“减肥”功能声称的产品将全部按新名称规范。目前只是调整了名称，功能评价方法由原来的强制改为推荐性，并未见大改动。根据文件申报“有助于控制体内脂肪”功能声称的产品需进行动物试验+人体试验的模式，在试验模型上分为“替代主食型”和“不替代主食型”。

 

　　减肥类保健食品中使用的主要原料分别为荷叶、决明子、左旋肉碱、荷叶提取物、泽泻、山楂、茯苓、绿茶、绞股蓝、左旋肉碱酒石酸盐、魔芋、茶多酚、等。荷叶中富含生物碱类物质，其降脂减肥功效一直被认可。荷叶能有效降低血脂水平，抑制体质量增长，预防高血脂、高血糖和动脉粥样硬化等心脑血管疾病。除此以外，决明子也有着降血压、降血脂、降血糖、调节免疫及抗菌等作用[3]。肉碱（左旋肉碱）在减肥类保健食品的功效成分中占比较高。左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，本质上是一种类维生素。其主要功能是以脂酰肉碱的形式将长链脂肪酸从线粒体膜外运送至膜内，促进脂肪酸的β氧化，从而达到降解脂肪的效果[4]。

 

　　南京同仁堂黄金海岸清源胶囊是保健食品，保健功能为减肥，主要原料有魔芋粉、何首乌、泽泻、荷叶、珍珠粉、葡萄籽提取物。功效成分是三种，原花青素 5.55g/100g、总膳食纤维 45.6g/100g、可溶性膳食纤维 45.5g/100g。

 

　　仁和海利斯唯左旋肉碱荷叶茯苓胶囊是保健食品，保健功能为减肥，主要原料有左旋肉碱酒石酸盐、荷叶提取物、决明子提取物、茯苓提取物、泽泻提取物。功效成分是一种，左旋肉碱11.3g/100g。

 

　　运动营养食品

 

　　在体重管理风潮下，“运动干预”、“吃动平衡”等举措使运动营养食品迎来高光时刻。无论是线下商店还是线上电商平台对运动营养食品的宣称都基本为“增肌”、“减脂”、“提高运动表现”等。市面上常见的运动营养食品成分多为“氨基酸”、“肌酸”、“乳清蛋白粉”、“左旋肉碱”、“维生素”、“咖啡因”、“牛磺酸”等。

 

　　蒙牛迈胜推出了首款液体蛋白营养补剂。包装有中强度（紫色包装）和高强度（红色包装）两款，蛋白质含量分别为15g、25g，包括了乳清蛋白、酪蛋白和胶原蛋白肽；据悉，高强度款小红瓶专为高强度运动后30分钟的机体生长和修复需求而设计，采用4重骨力配方，加入了高含量的乳源钙和益生元低聚果糖等，同时产品还添加了14种维生素和矿物质，使营养更全面；低糖、低脂、低热量、低乳糖的配方，也减轻了运动健身人群的饮用负担。

 

　　康比特推出的锌镁肌酸速度力量运动营养粉，主要原料为肌酸、葡萄糖酸锌、柠檬酸、乳酸锌，有菠萝、可乐、番石榴荔枝和混合四种口味。产品获得国家发明专利“一种促肌肉合成的运动营养补剂”。

 

　　在体重管理消费诉求的持续刺激下，各类控体产品不断涌现，体重管理市场前景广阔。但也要正视当前体重管理市场面临的诸如行业准入门槛低、市场乱象频发、夸大宣传、消费者质疑等问题，无法真正解决消费者的痛点，加之过度营销及无效内卷更是扰乱了市场环境。唯有深入洞察市场趋势，真正了解消费者需求，从原料到产品严把质量关，科学严谨地做好产品功效验证，才能差异化创新打造使消费者信赖的好产品。