01、动/植物提取物应用总量统计
食品伙伴网食品研发创新服务中心对原食药总局网站公布的已注册的保健食品数据进行整理统计（时间截止2018年），统计结果显示，共有312种（含同种但不同名称）动/植物提取物应用在保健食品配方中，其中应用数量排名前十位的是：银杏叶提取物、葡萄籽提取物、灵芝提取物、西洋参提取物、枸杞提取物、黄芪提取物、葛根提取物、红景天提取物、人参提取物、淫羊藿提取物。
一、银杏叶提取物
银杏叶为银杏科植物银杏的干燥叶，是我国传统中药，具有重要的药用价值。现代化学研究表明，银杏叶中含有的化学成分非常复杂，其主要活性成分是黄酮类化合物和银杏内酯，此外，还含有有机酸、酚类、多糖类以及多种氨基酸、维生素、微量元素等营养成分。其功效作用如下：
1、对心血管系统的保护作用
对心脏的保护作用：银杏叶中的内酯类化合物有缓解心绞痛及抗心率失常的作用；扩张血管、调节血脂的作用；拮抗血小板活化因子、改善血液流变性的作用。
2、对脑及中枢神经系统的作用
对大脑有保护作用；对中枢神经系统有保护作用。
3、抗肿瘤作用
近年来，国内外许多基础及临床研究都表明，EGb中的黄酮、内酯、银杏酸、银杏酚酸、多糖类化合物等都有明显的抗肿瘤活性。
二、葡萄籽提取物功效
葡萄籽中含有一种非凡的生物类黄酮聚合物?在结构上属于原花色素类?称为复合型原花色素低聚物（OPC）。欧洲名医 Richard Passwater?Jacques Masqueliee?Jorton Walker 及欧洲7所名校等的临床研究报告OPC 涉及以下问题：
在循环系统方面，1．改善血管疾病，修复动脉内壁，减少静脉曲张、静脉炎；2．减少下肢血容量；3．增强血管?减少皮下出血；4．增进血液循环；5．减少中风；6．降低胆固醇，降血脂。
在细胞方面，1．增强细胞活力；2．促进细胞营养。
在美容方面，1．促进机体弹性；2．减少皮肤干裂和皱纹，增进皮肤光滑；3．减少皮肤疾病；4．促进伤口愈合。在抗自由基方面，防止阳光、空气、水污染、烟酒产生的自由基的损害；延迟老化。
在抗炎方面，1．降低组织胺；2．减少发炎；3．减轻呼吸道炎症?如改善支气管炎、哮喘；4．减少痛风?抗关节炎?减轻风湿症；5．减少过敏反应及花粉热。
在免疫方面，增强能量，增强免疫力，减少感冒。
在其它方面，1．减少肌肉痉挛?改善肌肉硬化症；2．降低因血压及运动外伤引起的损伤；3．减轻更年期症状及痛经；4．减轻男性前列腺不适症；5．减轻痔疮；6．改善糖尿病；7．减少溃疡形成；8．减少癌症危险性；9．改善白内障及青光眼?增强视力；10．增强记忆力；11．减少肥胖的形成；12．减轻头痛?减轻痉挛；13．改善老年痴呆症?改善帕金森症。
三、灵芝提取物
灵芝别名赤芝、红芝、灵芝草、菌灵芝、木灵，属于一种真菌种类，是我国传统的真菌药物,灵芝同人参、冬虫夏草等并称为“中华九大仙草”，在我国有着数千年的食用历史，并创造了誉为国粹的灵芝文化。灵芝强大的功效源于其九大类有效成分：多糖类、三萜类（灵芝酸）、核苷类、甾醇类、生物碱类、氨基酸蛋白质多肽类、油脂类、无机离子有机锗、微量元素。多糖类、三萜类是灵芝仙草的灵魂。
四、西洋参提取物
西洋参是一种非常传统的中药材料，常被用作滋补品提高身体的免疫力和调节机体内部的各种功能。西洋参的药用价值被认为源于它含有丰富的人参皂苷和多种营养素，如多糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等。西洋参的功效与作用：
1，西洋参具有提高免疫力的作用。通过摄入适量的西洋参，身体内的免疫细胞可以得到有效的滋补和提高，从而增强免疫力并抵御各种疾病的入侵。
2，西洋参还有一定的抗炎作用，可以缓解身体各种炎症反应，包括肺部感染和皮肤炎症等疾病。
3，西洋参还有益于身体调节。对于身体的代谢过程，西洋参能够调节一系列的激素和酶，以避免体内的新陈代谢不平衡和器官萎缩等不良反应。
4，西洋参对血液循环也有调节作用，能够使血液更流畅，避免患上一些心血管疾病。
5，西洋参的神经调节作用非常显著。需要注意的是，西洋参并不是强制性的“兴奋剂”，而是调节身体大脑神经的工作，提供更多的氧气和养分，从而保持身体的精神乐观和稳定，降低失眠等现象的发生。
6，西洋参对于各种慢性疾病也有辅助的效果。如高血压、糖尿病、消化不良和关节炎等疾病都可以通过适当使用西洋参而起到一定的改善效果。
五、枸杞提取物
枸杞作为一种“药食同源”的天然植物, 在我国的大规模种植和食用可追溯到2000多年以前。现代科学的发展使得枸杞中的活性成分和功效物质基础得以进一步明确: 枸杞的功效成分包括玉米黄素、类胡萝卜素、多种维生素、烟酸等。在各种活性组分中, 枸杞多糖是研究最为深入的一类生物大分子; 而枸杞糖肽作为多糖中一类具有免疫活性的糖蛋白, 对其调节外周和中枢炎症从而改善多脏器功能近年来也有较多报道。
从健康科学的角度来看, 枸杞具有多种功效。在现代科学的研究范畴下, 传统典籍中指出的“清肝明目”得到了较为充分的体内和体外实验证据支持: 如枸杞多糖、枸杞红素可有效缓解肝功能损伤, 并在多种肝脏疾病治疗中发挥积极作用; 而多种枸杞提取成分还能有效缓解青光眼、视网膜退变等眼部疾病。另一方面, 近年来的研究则指出, 枸杞具有“理气通心”即改善神经系统的功用。如我们近期的研究揭示了枸杞糖肽具有改善环路活动性、抗抑郁的作用。在机制层面, 枸杞提取物被认为具有广泛的抗氧化、平衡免疫作用, 并能影响细胞的增殖和凋亡机制, 从而发挥其多脏器的调节功能。
六、黄芪提取物
黄芪提取物主要成分为多糖类、皂苷类、黄酮类、氨基酸、微量元素及其他有机物等，具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、生津养血、行滞通痹、托毒排脓、敛疮生肌之作用。
黄芪提取物在可用于保健食品，可以提高机体应激能力、抗辐射损伤、清除氧自由基、抗病毒等，黄芪提取物与其他提取物相配合，在保健食品中的作用如下：
1）增强免疫力
现代药理研究证明黄芪多糖类成分具有增强免疫力的作用，含有黄芪的这类保健品就是将黄芪多糖与其他中药配合使用，如分别与西洋参皂苷，人参皂苷和多糖，红景天苷、大枣多糖、蜂王浆中的免疫球蛋白、阿胶中的蛋白质与氨基酸、灵芝多糖、女贞子多糖，山药多糖、淫羊藿苷等都可配合使用。具有增强免疫力、缓解体力疲劳等作用。
2）辅助降血糖
黄芪多糖分别与葛根素、蜂王浆、苦瓜皂苷、山药、桑葚配合使用可起到调节血糖的作用。
3）辅助降血脂、辅助降血压
黄芪多糖与西洋参多糖，山楂总黄酮，银杏黄酮，三七总皂苷等配合使用，具有调节血脂作用；黄芪多糖与大枣中皂苷成分配合使用可调节血压。
4）抗氧化、抗衰老
黄芪多糖与枸杞多糖配合使用具有抗衰老的作用，黄芪黄酮类分别和红景天提取物、灵芝三萜类、淫羊藿总黄酮、山楂黄酮类配合使用具有抗衰老作用。
5）改善营养性贫血
黄芪多糖和当归多糖、党参糖苷类、大枣多糖成分、阿胶中蛋白质与氨基酸等配合使用可改善贫血。
七、葛根提取物
葛根，也叫日本葛藤，原产于中国、日本和韩国。葛是葛属植物的一部分，原产于几个亚洲国家。一直到现在，人们对于葛根的运用也从未停止过。传统中药中，人们使用葛根来治疗发烧、腹泻，甚至糖尿病和心脏病。最近，葛藤根作为一种草药补充剂进入了西方国家。
葛根提取物主要有效成分是葛根素和异黄酮。功效包括：1）调节女性荷尔蒙，缓解经期带来的不适；2）淡化黄褐斑和痘印；3）丰胸，增强乳房弹性与振实度；4）扩张血管，改善血液循环；5）降低心脏耗氧量，抑制癌细胞；6）增加冠状动脉流量，调整血液微循环；7） 治疗所有年龄段的突发性耳聋
八、红景天提取物
红景天为景天科，属多年生草本或亚灌木植物。红景天苷和黄酮类化合物是红景天中的主要活性成分，红景天苷可以防止紫外辐射对脂质和细胞膜的损伤，改善心肺机能，抗疲劳，保护机体免疫系统功能，发挥抗衰老作用；黄酮类化合物具有很强的抗氧化和消除自由基作用，抗脂质氧化和抗衰老。
九、人参提取物
人参提取物主要为人参茎叶提取物，又称为人参茎叶总皂甙，人参皂苷是主要的有效成分之一。人参提取物其主要适用于冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱、更年期综合症、疲劳过度、病后、产后、术后身体虚弱等症状；久服可以延年益寿，并能增强体力，治疗癌症患者因放疗和化疗引起的免疫功能低下等症；有抗冷热应激作用。同时具有增强人体表面细胞的活力，抑制衰老等作用。
十、淫羊藿提取物
淫羊藿，又名仙灵脾，为小檗科草本植物淫羊藿、朝鲜淫羊藿、柔毛淫羊藿、箭叶淫羊藿的干燥叶。淫羊藿的化学成分包括黄酮、木脂素、苯酚苷、生物碱、多糖、挥发油、微量元素、有色原酮、菲、蒽醌、鞣质、倍半萜、甾醇等，其中，黄酮类成分如淫羊藿苷、朝藿定A、朝藿定B、朝藿定C 为其主要活性成分。现代药理学研究表明，淫羊藿苷具有免疫调节、抗炎、抗衰老、抗肿瘤等活性，对神经、免疫、内分泌、心血管、骨骼等相关疾病具有一定的改善作用。
02、按照保健食品功能声称统计
接下来，我们按照允许保健食品声称的保健功能目录对各种提取物在保健食品配料中的应用数量进行分类统计，统计结果如下。
图文来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心。
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