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啤酒花提取物
啤酒花通常用于酿造啤酒。然而，除了给酒调味之外，啤酒花还被研究用于潜在的健康目的。啤酒花的许多明显好处都归因于其中发现的化合物，如黄腐酚和8-异戊烯基柚皮素，这些类黄酮可能具有抗炎、抗氧化和抗癌特性[2]。
啤酒花中发现的各种成分被认为具有温和的镇静作用。2014年对30名大学生进行的一项研究，该研究使用问卷调查来确定睡眠习惯。在记录睡眠习惯一周后，学生们被要求在晚餐时喝不含酒精的啤酒14天。与第一周相比，学生们的睡眠习惯有了显着改善[3]。啤酒花有时与其他草药（如缬草和西番莲）结合使用以治疗失眠。
2013年的一项研究将安眠药 Ambien（唑吡坦）与含有啤酒花、缬草和西番莲的复方药进行了比较。在这项研究中，发现安眠药和草药同样有效[4]。
目前，正在研究将啤酒花作为抑郁症和其他情绪障碍的潜在治疗方法。
2017年的一项小型人体试验观察了自我报告有情绪障碍的健康大学生。在安慰剂对照临床试验中，36名患有轻度抑郁症的年轻人服用了 400毫克(mg)麦卡林啤酒花或安慰剂（一种无效物质），为期4周。在研究结束时，与安慰剂组相比，那些服用啤酒花的人的焦虑、压力和抑郁水平显着降低。不过，需要进行更大规模的人体试验再次对啤酒花及其在治疗情绪障碍中的潜在作用进行进一步研究[5]。
藏红花提取物
藏红花是一种从番红花中提取的香料，传统上被用来调味食物。它最近因其潜在的抗抑郁作用而受到科学界的关注，并以提取物的形式作为膳食补充剂提供。藏红花的主要成分是藏红花素、苦藏红花素和番红花醛。
在伊朗民间医学中，C. sativus被用作抗惊厥药草。实验研究还证实了藏红花对大鼠和小鼠的抗惊厥作用。剂量为400和800mg/kg的藏红花在戊四唑(PTZ)诱导的癫痫发作模型中以剂量依赖性方式显示出显着的抗癫痫活性[6]。
在一项随机双盲临床试验研究中，与安慰剂组相比，藏红花补充剂在统计学上改善了受试者的情绪。在六周内，给予30毫克/天的藏红花，并根据汉密尔顿抑郁量表(HAM-D)对受试者进行评估，显示服用六周的藏红花提取物（30毫克/天）可有效治疗轻度至中度抑郁症。这些影响类似于氟西汀和丙咪嗪100毫克/天的影响[7]。
另一项临床研究表明，在研究期间，精神分裂症患者对藏红花水提取物（15毫克，每天两次）和藏红花素（15毫克，每天两次）的耐受性良好，并且未观察到严重的副作用[8]。
蜜蜂花提取物
蜜蜂花是薄荷科的一员，被认为是一种镇静药草。早在中世纪，它就被用于减轻压力和焦虑、促进睡眠、改善食欲以及缓解消化不良（包括胀气和腹胀以及绞痛）引起的疼痛和不适。甚至在中世纪之前，柠檬香脂就被浸泡在葡萄酒中以提神、帮助伤口愈合以及治疗毒虫叮咬和蜇伤。如今，柠檬香脂经常与其他镇静、舒缓的草药（如缬草、洋甘菊和啤酒花）结合使用，以促进放松。
根据一项小型试点研究，柠檬香脂可能有助于减轻焦虑。该研究发现，与不含活性物质的饮料（安慰剂）相比，饮用含有0.3克柠檬香脂提取物的加糖水基饮料可减轻压力并改善情绪。研究人员通过用酸奶代替水重复测试来证实结果。参与者报告说，在食用酸奶后一到三个小时内感受到了减轻焦虑的效果[9]。然而，需要更多的人体研究来证实柠檬香脂对人类焦虑的影响。
柠檬香脂中一种叫做迷迭香酸的化合物被认为可以改善失眠症患者的睡眠。根据2013年的一项研究，与服用安慰剂相比，使用柠檬香脂和缬草根可显着改善100名更年期患者的睡眠质量。另一项研究调查了 918名12岁以下患有躁动和睡眠障碍的儿童（睡眠障碍的集合）。孩子们得到了缬草和柠檬香脂的组合制剂。超过80%的失眠儿童的睡眠症状有所改善[10]。
值得注意的是，这些研究和其他研究结合使用了柠檬香脂和另一种草药补充剂（缬草）。因此，需要更多的研究来观察柠檬香脂是否可以在不与其他物质结合的情况下对睡眠产生这些影响。
矢车菊花提取物
矢车菊属于菊科，是一种在欧洲、北美和亚洲发现的植物。人们服用矢车菊茶来治疗发烧、便秘和胸闷。有些人将矢车菊直接涂在眼睛上以缓解刺激或不适。在食品中，矢车菊被用于凉茶中以提供颜色。矢车菊可能对焦虑、抑郁和其他神经系统疾病的人有益。也被认为可以促进良好的消化。
矢车菊可用于治疗日常疾病，如粘膜和组织炎症以及皮肤炎症、疼痛和结膜炎。在这些情况下，尤其对风湿病和感染或眼部刺激（麦粒肿、结膜炎）有明显的舒缓作用。它通常用于滴眼液和眼药水的成分。
蓝色矢车菊也可用作护肤品，适用于所有类型的皮肤，包括敏感皮肤。它非常适合控制皮肤上的皮疹和炎症，以及帮助清爽和紧致皮肤，尤其是在夏季。花朵的浓缩液可用于清洗头皮，去除头皮屑以及舒缓湿疹发作[11]。
此外，矢车菊素-3-O-β-葡萄糖苷（Cy-3-g）是花色苷中重要的单体物质，具有多种生物学活性。骨骼肌细胞脂蛋白脂肪酶(LPL)活性与肥胖相关,LPL使骨骼肌中的β-脂肪酸氧化增强,从而加速清除体内循环的甘油三酯(TG),抑制TG流向脂肪组织积聚而导致肥胖。富含矢车菊素-3-葡萄糖苷(Cy-3-g)的花色苷提取物可抑制肥胖,但其作用机制不明[12]。同时，流行病学、临床试验和动物实验研究表明，花色苷Cy-3-g可通过抗炎、抗氧化以及改善糖脂代谢紊乱等机制发挥抗AS和保护心血管疾病的作用[13]。
参考文献
1.https://www.precedenceresearch.com/botanical-extracts-market
2.Dostálek,P., Karabín,M.,&Jelínek, L.(2017).Hop phytochemicals and their potential role in metabolic syndrome prevention and therapy.Molecules,22(10), 1761.
3.Franco,L.,Bravo,R.,Galán,C.,Rodriguez,A.B.,Barriga,C.,& Cubero,J.(2014). Effect of non-alcoholic beer on Subjective Sleep Quality in a university stressed population. Acta Physiologica Hungarica, 101(3), 353-361.
4.Maroo,N.,Hazra,A.,&Das,T.(2013).Efficacy and safety of a polyherbal sedative-hypnotic formulation NSF-3 in primary insomnia in comparison to zolpidem: a randomized controlled trial. Indian journal of pharmacology, 45(1), 34.
5.Kyrou,I.,Christou,A.,Panagiotakos,D.,Stefanaki,C.,Skenderi,K.,Katsana,K.,&Tsigos, C. (2017). Effects of a hops (Humulus lupulus L.) dry extract supplement on self-reported depression, anxiety and stress levels in apparently healthy young adults: a randomized, placebo-controlled, double-blind, crossover pilot study.Hormones,16(2), 171-180.
6.Hosseinzadeh,H.,&Khosravan,V.(2002).Anticonvulsant effects of aqueous ana ethanolic extracts of Crocus sativus L stigmas in mice.
7.Noorbala, A.A., Akhondzadeh, S. H., Tahmacebi-Pour, N.,&Jamshidi,A.H.(2005). Hydro-alcoholic extract of Crocus sativus L. versus fluoxetine in the treatment of mild to moderate depression:a double-blind,randomized pilot trial.Journal of ethnopharmacology, 97(2), 281-284.
8.Mousavi,B.,Bathaie, S. Z., Fadai, F., Ashtari, Z., Farhang, S., Hashempour, S., ... & Heidarzadeh, H. (2015). Safety evaluation of saffron stigma (Crocus sativus L.) aqueous extract and crocin in patients with schizophrenia. Avicenna journal of phytomedicine, 5(5), 413.
9.Scholey,A.,Gibbs,A.,Neale,C., Perry,N.,Ossoukhova, A., Bilog, V., ... & Buchwald-Werner, S. (2014). Effets anti-stress des aliments contenant de la mélisse. Nutriments, 6(11), 4805-21.
10.Talbott, S.M.,Talbott,J.A.,&Pugh,M.(2013). Effect of Magnolia officinalis and Phellodendron amurense (Relora?) on cortisol and psychological mood state in moderately stressed subjects. Journal of the International Society of Sports Nutrition, 10(1), 37.
11.Carola, C., Salazar, A., Rakers, C., Himbert, F., Do, Q. T., Bernard, P., & von Hagen, J. (2021). A cornflower extract containing N-Feruloylserotonin reduces inflammation in human skin by neutralizing CCL17 and CCL22 and inhibiting COX-2 and 5-LOX. Mediators of Inflammation, 2021.
12.《矢车菊素-3-葡萄糖苷对骨骼肌细胞脂蛋白脂肪酶活性的影响》来源于《食品科学》2013年，作者： 卫晓怡'，白―晨1*，唐立伟'，陆惇红2，张靖伟'
13.《黑米花色苷矢车菊素-3-O-β-葡萄糖苷对脂多糖诱导的人THP-1单核细胞炎症损伤的保护作用》来源于《食品科学》2023年44卷5期143-152页，作者：牙甫礼，李玮琪，马永洁，周昕榆，伍春婷，黄新惠。DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220321-250。
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，作者：机智的小芹菜，昆士兰大学食品科学与工程专业研究生，目前从事功能食品产品研发及法规注册审核工作，图片来源：创客贴会员。
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