近年来，在疫情催化和众多资本、玩家入局的驱动下，C端预制菜成了最受关注的赛道之一，被外界普遍认为是下一个“万亿级”体量的市场，但眼下预制菜行业要进一步发展还存在不少痛点问题，专委会将关注预制菜从业者的关注，与行业并肩而行，为预制菜行业的高质量发展尽绵薄之力！
我们在预制菜领域做了哪些事儿
喊口号容易，做实事儿难，随着预制菜热度的不断攀升，预制菜相关的行业组织如雨后春笋，纷纷成立入局。
我们与近期出现的预制菜组织有什么不同？为什么要选择我们？
小编就通过这篇文章，来介绍一下，食品伙伴网作为国家产业创新联盟预制菜专委会的秘书处，近几年在预制菜领域都做了哪些事儿。
01、交流平台
公众号
2019年建立“工业化餐饮联盟”公众号，固定输出预制菜、餐饮工业化相关技术内容，为行业提供资料查询、技术提升的免费学习平台。
经过4年多的运营，公众号粉丝数已超过2万人，粉丝群体主要以餐饮供给侧与餐饮连锁企业为主。
网站
工业化餐饮联盟网站及国家产业创新联盟预制菜专委会网站将于9月份正式上线敬请关注。
交流社群
建立工业化餐饮产业链相关社群、客户数据库，建立有效的行业交流互动平台，并通过客户数据库管理和维护，掌握客户的精准画像和需求信息，提供相应的深度服务。
目前，工业化餐饮联盟官方社群共计15个，社群成员约5000人，工业化餐饮客户数据库约18000条。
中国预制菜产业链电子名录
长期面向预制菜产业优质上下游企业进行企业信息征集，并择优生成中国预制菜产业链电子名录，便于工业化餐饮相关企业生产经营过程中精准的上下游对接。
对于厂商而言，这是一份极其便利精准的供应商导航，浓缩了行业里大多数具有创新价值的优质供应商信息及其产品信息，可以精准快速地找到优质供应商；而对于供应商而言，这是一个精准获客的平台，永不落幕的“展览”机会！
02、行业洞察、发展研究
周报
每周整理预制菜行业动态、政策变化、公司信息、创新趋势、新品信息等，输出《预制菜行业资讯周报》，供会员单位免费查阅。
中国预制菜行业发展白皮书
针对预制菜行业上下游产业进行调研，根据调研数据编制《预制菜行业发展白皮书》，每年在预制菜专委会年会中发布。
白皮书覆盖预制菜行业各个细分品类，对政策法规、市场、新产品、新技术等进行详细总结分析，旨在为行业发展提供指导，帮助企业迎接后疫情时代的新挑战与新机遇，推动预制菜行业健康发展。
建立预制菜行业新产品数据库
针对市场上预制菜预包装产品信息进行相应监控、拍照采集后将标签信息分字段录入数据库，建立产品查询与分析系统。该系统拥有不同字段的显示与搜索功能、相似产品的对比分析功能、所需信息的导出功能、图片全方位展示功能、相似产品快速查找功能、公司品牌聚合功能等，意在帮助食品从业者快速了解市场上预制菜产品相关信息，为预制菜产品的研发创新及合规性提供数据支持。
03、活动组织
组织行业会议
组织举办相关行业会议和技术培训活动，推动预制菜行业的技术交流和技术提升。
打造了两个会议品牌：一个综合大会，一个地方特色系列大会。
专题培训
除了行业大型交流活动外，针对企业对员工的技术提升培养需求，我们开设了相应的小型培训活动，以理论授课+实操演示的方式，手把手教学。已成功策划举办多个系列技术培训活动。
04、技术服务
案例
为企业产品研发生产环节提供新品开发、技术难题解决方案服务，近两年预制菜类产品已对接服务的项目举例：
罗非鱼做鱼丸、预制鱼盘等系列产品开发项目；
咖喱牛排对标开发项目；
奥尔良、川香牛柳、宫保鸡丁、鱼香肉丝等系列预制菜开发项目；
马来西亚火锅食材对标开发项目（23个产品）；
酱卤鸭脖延保项目；
富硒方面面食及其浇头开发项目
……
05、标准制修订
1、对预制菜行业的监管体系和标准法规进行分析研究，建立预制菜相关法规数据库，为相关部门强化监管和标准制定提供建议。
2、参与农业部《预制菜分类和术语定义》《预制菜产品加工技术规范》两项行业标准制修订工作，22年9月已批准立项启动。
3、国家农产品加工产业技术创新联盟预制菜专委会牵头制定部分团标和企标计划，包括《预制菜感官评价方法体系》、《土豆烧牛肉预制菜肴加工技术规范》等4项标准，已纳入专委会工作计划。
4、为预制菜行业提供资质办理、加工风险管控、标签标识审核、出口合规等技术支持工作。
06、发起预制菜TOP100明星单品评选工作
发起“2023中国预制菜TOP100明星单品”甄选活动，将通过国家农产品加工产业科技创新联盟预制菜专委会与食品伙伴网平台，征集并评选出100款预制菜优质单品，力争推出一批预制菜“爆款”产品
成为会员享有哪些权益
1.《预制菜行业资讯周报》（会员免费）
为您及时提供预制菜领域政策变化、行业动态、创新趋势、新品信息。
2.《中国预制菜行业发展白皮书》（会员免费）
白皮书覆盖预制菜行业各个细分品类，对政策法规、市场、新产品、新技术等进行详细总结分析，旨在为行业发展提供指导，帮助企业迎接后疫情时代的新挑战与新机遇，推动预制菜行业健康发展。
3.《中国预制菜产业链电子名录》（会员免费）
会员单位可免费入驻名录，用于工业化餐饮相关企业生产经营过程中精准的上下游对接，实现资源共享，促进专委会成员间的信息交流与技术合作。
4.云享会（会员免费）
定期面向会员开展线上直播活动，围绕行业趋势、技术创新、产品案例等进行干货分享。
5.论坛（会员专享折扣）
由国家产业创新联盟预制菜专委会指导或主办的会议，会员单位均可享特殊折扣参加。
6.专题培训（会员专享折扣）
由国家产业创新联盟预制菜专委会指导或主办的专题培训，会员单位均可享特殊折扣参加。
7.搭建行业共享平台（会员专享）
共同建立央厨研究院、区域联合实验室、预制菜技术培训基地、功能评价及精深加工设施等共享平台，实现资源共享，为产业发展创造更好的科研、中试条件。
8.开展联合研发工作（会员专享）
牵头完成农产品质量安全监测、风险隐患摸底排查与关键控制点评估工作，联合承担战略研究、技术研发、安全评价、风险评估、装备研制、标准制修订、市场销售、品牌建设工作，联合开展菜肴工艺挖掘、配方整理、配方设计、装备改良及工业化技术研究，研发营养安全与标准化共存的预制菜产品，打造中国特色的农产品预制菜品牌。
9.行业大咖专访（会员专享）
广邀行业龙头生产企业、专家学者等进行面对面的交流学习。
加入会员的条件
1. 免费入会，不收取会员费
2. 必须是经国家相关部门批准成立的独立法人单位，或是预制菜产业相关政府管理部门，以及从事预制菜相关工作的个人。
3. 企业应从事预制菜产业相关工作，在行业内具有一定的技术优势和影响力，近五年内未出现产品质量安全问题及涉嫌虚假宣传；大专院校、科研院所应在食品加工领域具有较强的技术优势和学术影响力，不存在违反学术道德或失信行为；政府部门主要从事食品产业相关的行政管理工作；个人应从事预制菜加工相关工作，不存在个人失信行为。
成为会员需要履行的义务
1. 遵守专委会章程，执行专委会决议，维护专委会合法权益；
2. 支持并积极参与专委会的建设，完善专委会运行机制，为专委会发展献计献策；
3. 指派专人负责同专委会秘书处联系，以便开展日常工作；
4. 参加一年一度的预制菜专委会年会，年会是专委会每年唯一的一次集体见面交流机会，无故不得缺席。
欢迎广大预制菜相关企业与个人加入我们，请有意向入会的单位或个人联系秘书处领取入盟申请表，纸质版盖章后将申请表扫描件于报名后3个工作日前发送至指定邮箱。
预制菜专委会秘书处：
黄老师：18905354390（同微信）
邮箱：hxj@foodmate.net
于老师：18906382430（同微信）
邮箱：yhn@foodmate.net
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心。
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