《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式实施。本文汇总“肉及肉制品”中允许使用的食品添加剂，并按照添加剂功能类别分类（注：为保证汇总全面，以下为全部的功能类别，未删除在肉制品不起实际作用的功能，如“面粉处理剂”）。汇总信息仅供参考，具体使用量和特别说明请查看标准文本。
GB 2760-2024中肉及制品允许使用的食品添加剂汇总
08.0
肉及肉制品
08.01
生、鲜肉
无可用食品添加剂
08.01.01
生鲜肉
无可用食品添加剂
08.01.02
冷却肉、冰鲜肉
无可用食品添加剂
08.01.03
冻肉
无可用食品添加剂
08.02
预制肉制品
抗氧化剂：
茶黄素、迷迭香提取物、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、卡拉胶、磷脂、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、β-环状糊精、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、甘油、果胶、黄原胶、柠檬酸、乳酸钠、乳糖醇、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、磷酸及磷酸盐、D-异抗坏血酸及其钠盐、α-环状糊精、海藻酸钠、碳酸氢钠、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、柠檬酸钠、羟丙基淀粉、碳酸钙、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、羧甲基纤维素钠
着色剂：
柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、添加剂、γ-环状糊精、抗坏血酸、微晶纤维素
防腐剂：
乳酸链球菌素、双乙酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
阿拉伯胶
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.02.01
调理肉制品（生肉添加调理料）
抗氧化剂：
茶黄素、迷迭香提取物、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
辣椒油树脂、氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、硫酸钙、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、硫酸钙、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、焦糖色（普通法）、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红、辣椒油树脂
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠
防腐剂：
丙酸及其钠盐、钙盐（包括丙酸，丙酸钠，丙酸钙）、乳酸链球菌素、双乙酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.02.02
腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠）
抗氧化剂：
茶多酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、甘草抗氧化物、没食子酸丙酯、特丁基对苯二酚、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、迷迭香提取物、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
辣椒油树脂、氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、硫酸钙、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸、乙酸钠、富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、硫酸钙、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
红花黄、红曲米，红曲红、辣椒红、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红、辣椒油树脂
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
乳酸链球菌素、双乙酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、乙酸钠
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.02.03
肉丸类
抗氧化剂：
茶黄素、迷迭香提取物、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
乳酸链球菌素、双乙酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.02.04
其他预制肉制品
抗氧化剂：
茶黄素、迷迭香提取物、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、沙蒿胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
乳酸链球菌素、双乙酸钠、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03
熟肉制品
抗氧化剂：
茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.01
酱卤肉制品类
抗氧化剂：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
纳他霉素、ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.01.01
白煮肉类
抗氧化剂：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
纳他霉素、ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.01.02
酱卤肉类
抗氧化剂：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
辣椒油树脂、氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红、辣椒油树脂
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠
防腐剂：
纳他霉素、ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.01.03
糟肉类
抗氧化剂：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
纳他霉素、ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.02
熏、烧、烤肉类（熏肉、叉烧肉、烤鸭、肉脯等）
抗氧化剂：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸、乙酸钠、富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
丙酸及其钠盐、钙盐（包括丙酸，丙酸钠，丙酸钙）、纳他霉素、ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、乙酸钠
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.03
油炸肉类
抗氧化剂：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸、乙酸钠、富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
纳他霉素、ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、乙酸钠
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.04
西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类
抗氧化剂：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙
增稠剂：
沙蒿胶、脱乙酰甲壳素、β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
胭脂树橙、诱惑红及其铝色淀、β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
纳他霉素、ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾
被膜剂：
脱乙酰甲壳素、单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
纤维素、微晶纤维素
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.05
肉灌肠类
抗氧化剂：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
三氯蔗糖、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇
乳化剂：
硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙、双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、聚葡萄糖、磷酸及磷酸盐
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、三赞胶、硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠
增稠剂：
聚葡萄糖、决明胶、三赞胶、沙蒿胶、脱乙酰甲壳素、β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、硫酸钙、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸、乙酸钠、富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯
面粉处理剂：
抗坏血酸
着色剂：
赤藓红及其铝色淀、花生衣红、胭脂树橙、诱惑红及其铝色淀、β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠
防腐剂：
单辛酸甘油酯、纳他霉素、山梨酸及其钾盐、ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、乙酸钠
被膜剂：
脱乙酰甲壳素、单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
纤维素、微晶纤维素
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.06
发酵肉制品类
抗氧化剂：
茶多酚、甘草抗氧化物、迷迭香提取物、植酸，植酸钠、竹叶抗氧化物、茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇
护色剂：
硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
纳他霉素、ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐、硝酸钠，硝酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钾
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.07
熟肉干制品
抗氧化剂：
茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.07.01
肉松类
抗氧化剂：
茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.07.02
肉干类
抗氧化剂：
茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.07.03
--
抗氧化剂：
茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.08
肉罐头类
抗氧化剂：
茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
甘草酸盐（包括甘草酸铵，甘草酸一钾，甘草酸三钾）、赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
亚硝酸钠，亚硝酸钾、D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
赤藓红及其铝色淀、β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
ε-聚赖氨酸、亚硝酸钠，亚硝酸钾
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.03.09
其他熟肉制品
抗氧化剂：
茶黄素、D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、山梨酸及其钾盐、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
氨基乙酸、5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
双乙酰酒石酸单双甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、磷酸及磷酸盐、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
β-环状糊精、刺云实胶、亚麻籽胶、阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、硫酸钙、可得然胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠、硫酸钙、磷酸及磷酸盐
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、红曲黄色素、红曲米，红曲红、辣椒橙、辣椒红、胭脂虫红及其铝色淀、栀子黄、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、β-环状糊精、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
ε-聚赖氨酸、乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素、磷酸及磷酸盐
凝固剂：
磷酸及磷酸盐
水分保持剂：
磷酸及磷酸盐、甘油、乳酸钾、乳酸钠
08.04
肉制品的可食用动物肠衣类
抗氧化剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐、抗坏血酸钙、抗坏血酸钠、磷脂、抗坏血酸、柠檬酸、乳酸钠
增味剂：
5’-呈味核苷酸二钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、谷氨酸钠
甜味剂：
赤藓糖醇、罗汉果甜苷、木糖醇、乳糖醇
乳化剂：
蔗糖脂肪酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、改性大豆磷脂、果胶、卡拉胶、酪蛋白酸钠、酶解大豆磷脂、柠檬酸脂肪酸甘油酯、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇、辛烯基琥珀酸淀粉钠、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、甘油、磷脂、羟丙基淀粉
膨松剂：
碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钠、羟丙基淀粉、乳酸钠
稳定剂：
α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、果胶、海藻酸钠、卡拉胶、柠檬酸钠、乳糖醇、羧甲基纤维素钠、碳酸钙、碳酸氢钠、微晶纤维素、羟丙基淀粉、乳酸钠
增稠剂：
阿拉伯胶、醋酸酯淀粉、瓜尔胶、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、磷酸酯双淀粉、明胶、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素、琼脂、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯、α-环状糊精、γ-环状糊精、黄原胶、微晶纤维素、果胶、卡拉胶、乳糖醇、乳酸钠
护色剂：
D-异抗坏血酸及其钠盐
酸度调节剂：
富马酸一钠、DL-苹果酸、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、L-苹果酸钠、冰乙酸（低压羰基化法）、冰乙酸、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、葡萄糖酸钠、乳酸、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢钾、葡萄糖酸-δ-内酯、乳酸钠、碳酸氢钠
面粉处理剂：
抗坏血酸、碳酸钙
着色剂：
β-胡萝卜素、胭脂红及其铝色淀、诱惑红及其铝色淀、柑橘黄、高粱红、天然胡萝卜素、甜菜红
其他：
半乳甘露聚糖、氯化钾、阿拉伯胶、酪蛋白酸钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠
防腐剂：
ε-聚赖氨酸盐酸盐
被膜剂：
单，双甘油脂肪酸酯
抗结剂：
微晶纤维素
水分保持剂：
甘油、乳酸钾、乳酸钠
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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