第8期鱼糜制品加工技术培训班

　　在水产加工行业竞争日益激烈的今天，鱼糜制品作为高附加值、高市场需求的品类，正迎来前所未有的发展机遇。如何突破传统工艺瓶颈、提升产品品质、降低生产成本、开发创新产品，已成为每一位鱼糜制品从业者必须面对的核心课题。

 

　　为帮助广大企业解决生产技术难题，培养专业技术人才，推动行业高质量发展，我们精心打造的第 8 期鱼糜制品加工技术培训班将于2026 年 8 月 28 日 - 30日在上海海洋大学正式开班！本次培训班汇聚行业顶尖专家，聚焦鱼糜制品全产业链关键技术，理论结合实操，为您带来一场干货满满的技术盛宴。

 

　　01、基本信息

　　食品伙伴网

 

　　培训主题

　　鱼糜制品加工技术培训班班

 

　　培训时间

　　8月28-30号 3天

 

　　实操案例

　　鱼糜+鱼丸+鱼面+鱼糜薯条

 

　　培训地点

　　上海海洋大学 食品科学与工程实训基地

 

　　邀请国内鱼糜加工领域知名高校教授、资深鱼糜行业退休研发总监，平均从业经验 30 年以上，将多年积累的实战经验和技术诀窍毫无保留地分享给学员。

 

　　全产业链覆盖，系统解决技术痛点

　　从原料选择与验收、鱼糜生产关键工艺、各类制品加工技术，到品质控制、设备维护、新产品开发，全方位覆盖鱼糜制品生产全流程，直击企业生产中的难点、痛点问题。

 

　　理论 + 实操结合，确保学以致用

　　采用 "理论授课 + 现场实操 + 案例分析 + 互动答疑" 的教学模式，在专业实训基地进行手把手教学，让学员真正掌握核心技术，回去就能应用到实际生产中。

 

　　精准人脉对接，拓展行业资源

　　来自全国各地的鱼糜制品生产企业技术负责人、研发人员、生产管理人员齐聚一堂，搭建高端交流平台，分享行业信息，拓展合作机会。

 

　　03、课程安排

　　权威专家授课，倾囊相授实战经验；

　　全产业链覆盖，系统解决技术痛点；

　　理论 + 实操结合，确保学以致用

　　精准人脉对接，拓展行业资源

 

　　05、培训对象：

　　鱼糜及鱼糜制品加工企业，烘焙面制品行业，餐饮连锁企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者；餐饮终端个体经营等。

 

　　06、课培训费用：

　　培训费用：5000元/人。

　　备注：培训费包括教材文具、实操环节所有原料耗材、工作服等；食宿、交通费自理。

　　高层管理者；餐饮终端个体经营等。

　　上海海洋大学食品学院拥有四个学科（系）、一个国家级实验教学示范中心和7个省部级科研平台（国家淡水水产品加工技术研发中心、农业农村部水产品加工副产物综合利用技术集成科研基地，上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心、农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室、冷链装备性能测试及节能评价公共服务平台等）。其中食品科学与工程（上海海洋大学）实训基地是国家级实验教学示范中心，具备鱼粉（宠物食品）、鱼油、“胶原蛋白”生产线、鱼糜及其制品、啤酒、焙烤、感官等设备产线与实验室，可实现从原料到产品的过程转化，理论有效结合实际，达到教学示范效果。

 

　　报名联系：

　　荆老师：13361384260（微信同号）、于老师：18106384610（微信同号）

 

来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。

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