食品伙伴网邀请行业专家和资深工程师，推出第八期·香肠加工技术提升班，对香肠制品的原辅料选择应用、加工工艺、配方设计、防腐保鲜、风味保存、产品技术创新、品质提升等方面进行讲解，并选择四款经典代表产品(德式盘肠（蜗牛肠）、高蛋白休闲肠、爆浆芝士脆皮纯肉烤肠、奶酪油煎肠/烟熏早餐肠)实操教学。

 

　　欢迎关注香肠加工技术的行业同仁报名参加！

 

　　01、主办单位

　　食品伙伴网

　　海乐香辛料

　　肉类加工四川省重点实验室

 

　　02、培训亮点

　　1.资深培训讲师团队，专家老师、企业技术人员、研发工程师等经验丰富

　　2.中式香肠配方工艺技术讲解，典型中式香肠产品展示与品鉴

　　3.西式香肠加工技术讲解，结合现场多款产品的案例实操

　　4.实操案例：四种热门产品现场加工，操作演示

　　5.产品加工工艺技术、原辅料添加剂、香辛料、肠衣选用、设备产线等系统讲解

　　6.食品防腐保鲜栅栏技术及其应用，货架期的控制，清洁标签产品设计

 

　　03、培训日程

　　山东·济南

　　12月16日——12月18日

       
 

　　04、适用对象

　　肉制品加工企业研发、质量、生产等相关技术人员，高层管理者，个体经营等。

 

　　05、培训费用

　　培训费用：3800元/人。费用包括培训费、教材费、实验材料费、培训午餐等；差旅、食宿费自理。

 

　　06、咨询报名

　　于老师：18106384610（微信同号）、荆老师：13361384260（微信同号）

 

来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。

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