随着学术界对后生元的日益关注，如今后生元已也成为了一种新“食”尚。在居民保健意识提升、健康食品需求增加的推动下，全球各大食品企业纷纷致力于后生元相关产品的研发，尤其在日本、北美、欧洲等发达地区，后生元产业链布局初具规模，商业化进程正不断推进中。后生元已经被应用于普通食品、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿食品等领域。随着后生元研究的不断深入，后生元作为功能食品原料的“后来居上”者，将凭借自身的功效优势为功能食品赛道带来新的新风向和新商机。

 

　　PLASMA乳酸乳球菌 (或LC-Plasma)，也被命名为IMMUSE™后生元，近年来受到越来越多消费者的关注和青睐，在激烈竞争的功能食品市场，它之所以在众多的免疫原料中胜出，与IMMUSE™独特的创新的作用机理和可靠严谨的科学研究紧密相关。迄今为止，IMMUSE™是世界上第一个被发现经过临床研究验证可以激活浆细胞样树突状细胞 (pDC) 的乳酸菌。目前已发表了33项研究，其中17项是人体试验。近期协和发酵已成功将获得多项专利的IMMUSE™后生元引入中国市场，第一款功能果汁饮料和第一款功能软糖已隆重上市，还有更多的产品和剂型正在开发中，IMMUSE™后生元作为新的“成分党”，将为我国大健康行业赋能，为消费者身体健康做出贡献。

 

　　本次线上直播将介绍IMMUSE™后生元的机理和科学研究，并介绍全球最新的创新应用，包括中国上市的功能果汁和软糖，目前已经上市的国内外功能食品包装上推荐的摄入量为每天1000亿个细胞，针对这类创新的后生元产品，其有效成分灭活菌是否可以像益生菌一样检测呢？敬请大家预约观看，也欢迎大家现场提问和讨论。
 

 

　　邀请有礼

　　邀请榜前3名《2024益生菌行业白皮书》、《2024功能食品行业汇编》纸质版资料1份+乳酸乳球菌后生元果饮一盒（价值218元）。

　　邀请榜第四-第十名，乳酸乳球菌后生元果饮一盒（价值218元）ps：除工作人员外邀请榜前十名。
 

 

　　邀请方法

 

　　互动有奖

乳酸菌针叶樱桃接骨木莓软糖（注：请以实际奖品为准）

 

　　主办单位

　　功能食品圈

 

　　直播时间

　　2024年12月6日 14:00-16:00

 

　　演讲嘉宾

　　FAO/WHO微生物风险评估专家（JEMRA）委员会专家、FAO/WHO食品添加剂联合专家委员会（JECFA）专家、FAO/WHO食源性抗生素耐药联合专家委员会专家、国际食品法典(CAC)抗微生物药耐药性电子工作组专家、国家食品安全风险评估专家委员会生物危害分委会主任委员、国家食品安全标准审评委员会微生物方法组副主任委员、全国饲料评审委员会委员、国家药品标准物质委员会食品化妆品分委会委员等。

 

　　长期从事食源性致病微生物及生物毒素检测、评估、标准制修订等研究，主持国家、省部级科研项目多项。主持或参与制修订国家食品安全标准近二十项，包括：主持制定国家食品安全标准“食品用菌种安全性评价程序”;主持原国家食药局“益生菌致病性评价”项目、保健食品益生菌/益生元原料目录研究专项“益生菌：两歧双歧杆菌等9 种，益生元：异麦芽低聚糖（IMO）等7 种，以及益生菌+益生元组合原料和产品研究”课题。参与《食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂生产卫生规范》、《食品安全国家标准 食品加工用菌种制剂》的制订，参与《食品安全国家标准 乳酸菌检验》的修订。

 

　　随着益生菌、益生元、合生元等在食品产业中的应用，后生元悄然来临。这些有意灭活、含有或不含微生物代谢物或细胞组分对人类健康的功能及发挥作用的机制、安全性、监管部门如何管理、未来的发展趋势等引发全社会关注。报告将对后生元的研究现状、功能、潜在机制、未来发展趋势及管理需求等进行探讨。

 

　　演讲大纲：

　　1、后生元概念、成分、特点、优势、安全性及应用

　　2、后生元功效学机制及评价技术

　　3、未来的发展方向

　　4、法规管理探讨

 

　　郑家闻 麒麟控股健康科学研究院 高级研究员

　　麒麟控股健康科学研究院的高级研究员，负责麒麟集团创新成分的基础和临床研究，主要研究益生菌和后生元对日常保健的益处。拥有京都大学应用生物科学系博士学位。在加入麒麟集团研发机构之前，曾在日本国家研究机构理化学研究所（RIKEN）进行了为期四年的博士后培训，深耕于免疫学和分子生物学。

 

　　演讲题目：打响免疫保卫战，屡获殊荣IMMUSE™后生元的科学优势

　　1、发明IMMUSE™后生元的初衷

　　2、IMMUSE™作用机理介绍

　　3、IMMUSE™获奖情况

 

　　仇小龙 协和发酵（广东）医药有限公司营业部食品业务部长

　　协和发酵（广东）医药有限公司营业部食品业务部长，负责中国市场健康原料的推广和销售，拥有多年B TO B功能食品原料推广经验。

 

　　演讲题目：后生元的全球创新应用及中国上市产品介绍

　　1、日本及欧美上市产品介绍

　　2、中国上市产品介绍及应用建议

 

　　徐文婕 协和发酵（广东）医药有限公司学术推进部经理

　　协和发酵（广东）医药有限公司学术推进部经理，食品卫生化学专业硕士，毕业于日本九州大学，拥有多年国内外在食品检测机构和医疗器械行业注册工作的经验。曾获中国进出口商品检验资格（AQSIQ）、ISO17025内审员资质。

 

　　演讲题目：活菌靠培养，死菌如何检测？

　　1、检测死菌（后生元）的目的

　　2、微生物的检测方法有哪些？

　　3、益生菌和后生元在检测方法的选择上有何不同？

　　4、如何检测后生元？

 

　　报名方式
       

 

来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。

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