随着生活水平的提高，人们自我保护意识逐渐增强，安全、健康、科学的控制体重的方法越来越受到人们的青睐。根据Inkwood research数据，全球体重管理类产品市场将从2016年的158.6亿美元增至2025年的229.2亿美元，复合年增长率4.15％；立木信息的报道则指出，中国体重管理市场规模将保持近10%以上的增速，2021年已达246亿元。

 

为了更详细介绍体重管理相关研究、功能以及应用，我们在11月22日功能食品云课堂--体重管理食品开发专场 邀请到了4位产业嘉宾，为大家详细讲述体重管理及相关研究与功能、应用情况，期待大家的参与。
 

主办单位：

食品伙伴网 功能食品圈

 

2022年11月22日 14:00-16:00

 

疫情让更多的人们认识到健康的重要性，其中体重管理更是广大居民重点关注的问题。随着居民消费观念不断升级，越来越多的人意识到体重管理不是只追求“体重数字下降”，而是通过科学、全面的营养补充，搭配必要的运动，实现脂肪、肌肉、代谢、免疫等全方面的体重干预。
 

本次演讲内容将从常见原料、剂型、功能机理等方面出发，分享功能食品在体重管理产品类目中的产品开发思路与创新展望。

 

体重管理类食品市场规模及主要产品分类

体重管理类食品中的常见原料与功能机理

影响体重管理的主要因素（脂肪、肌肉、代谢、免疫、肠道等方面）

体重管理营养补充方案

结合市场需求与人群的多元化营养需求，展望体重控制类产品的开发方向

 

嘉宾简介 

任职于北京康比特体育科技股份有限公司，担任供应链事业部产品研发中心研发工程师。中国营养学会认证－注册营养师（RD）及中国食品科学技术学会认证－运动营养师，了解运动及大众健康人群的营养需求、并具备相关人群的健康食品开发经验。

 

植物乳杆菌S58通过调节肠道菌群抑制炎症并促进肠道激素GLP-1，PYY的释放，激活AMPK信号，加速脂肪降解和脂肪酸氧化，脂肪酸摄取和脂质合成来减弱脂质积累。植物乳杆菌H6调节肠道菌群，吸附胆固醇，BSH活性抑制FCR途径降低胆固醇。植物乳杆菌CQPC02和发酵乳杆菌CQPC04通过降低炎症细胞因子改善脂代谢。植物乳杆菌LP104通过AMPK信号通路和改变肠道微生态达到减肥减脂效果。
 

演讲大纲 

植物乳杆菌S58介导AMPK改善脂代谢机理

植物乳杆菌H6后生元降低胆固醇机理

植物乳杆菌CQPC02和发酵乳杆菌CQPC04降低炎症改善脂代谢机理

植物乳杆菌LP104改变肠道微生态降脂机理

 

马新，博士毕业于华东理工大学。参加国家863计划，国家重点研发计划和上海重点科技公关计划等3项科研基金。发表学术论文十余篇，申请中国发明专利14项，授权4项。曾在生物医药行业从事微生态活菌制品研发及申报，在药品申报，微生物资源开发，多尺度发酵代谢调控和微胶囊包埋制剂方面有一定研究基础。
 

 

在一项关于「H2Oslim?双孢菇提取物对100名超重人群体重和代谢参数的影响」的研究中，参与者每天摄入400mg H2OSlim?的双孢菇提取物，在研究基线、4周、8周和12周时对其身体状态进行评估，结果表明，参与者的体重、腰围、血浆总胆固醇、低密度脂蛋白等数值较安慰剂组均有显著改善。
 

因此，在近年来中国肥胖人口快速增长、国民体重管理意识渐强、体重管理市场迅速发展的大背景下，日常补充H2OSlim?双孢菇提取物许是一种对抗肥胖和代谢综合征的有效手段。

 

体重管理市场趋势及体控原料的基础划分原则

双孢菇提取物及主要功效成分

双孢菇提取物辅助超重人群减重效果研究

双孢菇提取物辅助体重管理的作用机制

双孢菇提取物的国外市场应用情况

 

健康营养学&体重管理领域专家。硕士毕业于中南林业科技大学食品专业，国家公共营养师，在食品和大健康领域深入研究6年，为健康营养学体重管理领域专家。曾担任2018年湖南省食品安全建设省委评估组成员，以及稻谷及副产物深加工国家工程实验室研究员。
 

 

我国是第一肥胖人口大国，预计2025年我国超重/肥胖人数将突破2.65亿。肥胖患者由于体重负担增加，常感到乏力、疲劳、气喘、活动苦难、关节和下腰疼痛、下肢浮肿等，给日常生活带来不便，已成为影响人们健康的重要因素，因此及时进行体重管理显得极为必要。来自法国的专利原料Sinetrol柑橘果粉凭借其优秀的临床功效，成为体重管理市场的一棵常青树。

 

体重管理市场概况及分析

体重管理特色原料柑橘果粉

体重管理成品方案推荐

 

梁山露，2013年获得同济大学生物医学工程硕士学位，为国家公共营养师和执业药师，曾在同济生物、润盈生物和达尔威担任研发和产品经理职务，现任上海楷达生物科技有限公司产品总监，具有多年的市场研究和产品开发经验，致力于功能性原料和产品的开发和推广，以及专利等知识产权申报工作。

 

 

图片来源：创客贴会员

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