随着健康意识的不断提升，益生菌作为维护人体健康的有益微生物，其在大健康领域的应用和关注度持续上升。据欧睿国际数据显示，中国益生菌消费市场正以每年11-12%的速度增长，预计到2026年市场规模将达到1377亿元人民币。同时根据前瞻产业研究院数据，预计到2028年，中国益生菌市场规模有望超过1900亿元人民币。益生菌研究的不断深入使得益生菌行业的发展将呈现市场规范化、市场竞争加剧。在产品创新方面，益生菌的应用已经从传统的发酵乳制品扩展到功能性食品、膳食补充剂等多个领域，市场上的产品种类日益丰富，以满足不同消费者的需求。

 

　　在政策支持和科技创新的双重推动下，益生菌行业正迎来新的发展机遇。在此背景下，由食品伙伴网益生菌在线项目“2024益生菌在线直播--功能益生菌创新分享会”将于10月23日在食学宝平台进行线上直播。本次会议旨在探索和阐述益生菌科技如何推动健康生活方式的发展，包括益生菌在促进消化健康、增强免疫力、改善情绪等方面的应用，以及如何通过科学研究和技术创新，将益生菌的潜力转化为实际的健康益处，进而提升公众的生活质量和健康水平。

 

　　会议介绍

　　2024年 10 月 23 日 13:30-16:30

 

　　会议形式

　　线上直播

 

　　主办单位

　　食品伙伴网

       

　　会议亮点

　　01、精准聚焦益生菌行业

 

　　直播内容

 

　　演讲嘉宾

　　李宝坤，石河子大学食品学院教授、硕士生导师，博士毕业于江南大学食品科学专业。主要从事新疆乳源微生物的挖掘与整理、益生菌开发与利用及传统乳制品工业化生产及副产物的综合利用、新疆特种乳加工与安全控制等研究工作，主持项目10余项，其中国家级课题3项，省部级课题4项，师(斤)级课题5项，获得兵团科技进步一等奖1项(第三)，申请国家发明专利4项(已授权2项)。以第一作者或通讯作者发表学术论文30余篇(SCl收录7篇，E1收录6篇)。获自治区教学成果奖三等奖1项(排名5)，石河子大学教学成果二等奖(排名2)，石河子大学教学成果三等奖3项(排名分别为2/4/5)。主编及参编教材6部(其中主编1部，参编十二五、十三五规划教材各1部，参编专著2部)。

 

　　曾指导学生参加全国大学生食品工程虚拟仿真大赛，分别获得总决赛三等奖1项，西部赛区一等奖2项，西部赛区二等奖2项;获石河子大学优秀青年教师称号，石河子大学十佳本科生毕业论文指导教师，校级十佳班主任，“大学生三下乡”优秀指导教师等称号。

 

　　14:00-14:30

　　本课程将深入探讨卷曲乳杆菌在改善HPV感染和辅助生殖方面的临床研究及应用。我们将介绍卷曲乳杆菌的基础特性及益生特性，分析其在阴道微生态平衡中的作用机制。通过临床数据，进一步揭示卷曲乳杆菌在治疗HPV感染中的显著效果，探讨其在未来临床实践中的广阔应用前景。

 

　　演讲大纲

　　HPV感染的研究背景

　　卷曲乳杆菌的益生特性

　　卷曲乳杆菌改善HPV的临床结果

 

　　演讲嘉宾

　　马新，博士，西南大学、大连工业大学生物与医药研究生指导老师。主持苏州市社会发展科技创新面向项目和祖冲之计划优秀攻关项目。以第一发明人授权中国发明专利36项，PCT专利5项，香港专利6项，荷兰专利3项，澳大利亚专利4项。以第一作者或通讯作者发表SCI学术论文10项。《食品用菌种制剂》《凝结魏茨曼氏菌计数方法》和《凝结魏茨曼氏菌菌粉》行业标准起草人。荣获重庆市科技进步二等奖、中国乳制品工业协会、中国食品工业协会、中国商业联合会科技进步奖。

 

　　14:30-15:00

　　今年8月卫健委第3号公告批准为了新的3岁以下“可用于食品的菌种名单”菌株，长双歧杆菌婴儿亚种M-63成为了最新的婴幼儿可使用菌株。这也是森永乳业的继M-16V，BB536以后的第3菌菌株。临床研究表明它对母乳中所含母乳低聚糖具有很强的利用能力，能改善健康婴幼儿的肠道环境，也被称为HMO新时代的益生菌，其市场应用潜能巨大。

 

　　演讲大纲

　　什么是亲和人体双歧杆菌

　　婴儿双歧杆菌M-63与HMO的协同作用

　　婴儿双歧杆菌的市场应用前景

 

　　演讲嘉宾

　　森永乳业中国区销售负责人。毕业于横滨国立大学，2012年入职日本森永乳业，负责海外业务，长期从事益生菌及其相关功能营养食品开发，市场推广等业务，对益生菌与后生元领域有丰富的经验。2023年5月开始被派驻上海，负责中国市场的益生菌销售与推广业务。

 

　　15:00-15:30

　　以全生命周期为主线，结合市场趋势及消费者需求，瞄准各个年龄阶段的不同需求，针对婴幼儿，少年儿童，成人女性，成人男性以及中老年人等不同年龄段人群需求，以锦旗生物不同功效科学循证专利及临床菌株原料为基础，创新产品功效及剂型，以产品套餐组合的形式B2B全生命周期益生菌创新解决方案。

 

　　演讲大纲

　　全生命周期益生菌创新解决方案

　　基于科学循证益生菌原料的爆品策略

　　吕晓英，食品微生物硕士研究生，国家注册营养师。现任锦旗生物高级产品经理，专注人体肠道微生态、体重管理、美容养颜等功能食品领域十余年。

 

　　15:30-16:00

　　临床前动物研究表明，副干酪乳酪杆菌LPc-G110促进短链脂肪酸生成，增强肠道屏障，降低血清过敏指标，从而缓解变应性鼻炎与哮喘综合征。益生菌干预变应性鼻炎的临床研究表明， 复合益生元与复合益生菌联用的研究组症状改善明显优于对照组。依据各期评价显示微生态制剂起效过程较长，且改善效果随时间推移逐步加大。

 

　　演讲大纲

　　变应性鼻炎病理特征；

　　益生菌抗过敏机理；

　　副干酪乳酪杆菌LPc-G110缓解变应性鼻炎与哮喘综合征的临床前研究；

　　益生菌干预变应性鼻炎的临床研究。

 

　　演讲嘉宾

　　江南大学&均瑶健康联合创新实验室主任；中国科学院上海生化细胞所生物化学与分子生物学博士；先后参与国家自然科学基金、香港研究资助局、美国国立卫生研究院等资助的项目，并获得中国创新创业大赛优秀奖等荣誉。

 

　　16:00-16:30

　　在当今健康意识日益增强的时代，益生菌作为对人体健康有益的微生物，受到了广泛关注。随着益生菌市场的不断发展，益生菌产品呈现出多样化的特点。从常见的乳制品到各种功能性食品和保健品，益生菌的应用形式不断创新，以满足不同消费者群体的需求。本次分享将围绕益生菌原料法规、产品以及趋势展开探讨。

 

　　演讲大纲

　　益生菌原料法规要求

　　益生菌产品分析

　　益生菌趋势

 

　　演讲嘉宾

　　杨玉斌 食品伙伴网功能食品项目负责人，9年功能食品研发、生产、行业研究相关经验，熟悉功能食品相关原料、法规要求。

 

　　报名方式

　　1、扫码关注（左），点击“预约”，预约视频号直播！

　　2、扫码预约（右），食品伙伴网食学宝直播及回放观看通道！
       

 

来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。

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