6月3-5日成都-复合调味料包加工技术培训班
随着大众对食品便捷性需求的快速增长，生鲜、预制菜、复合调味料包等板块备受关注，中餐菜肴独特的复杂烹饪方式，也从客观上为复合调味料包创造了更大的空间，同时消费形式和趋势的飞速变化也对复合调味料配方、工艺、口味的创新迭代提出更高的要求。
食品伙伴网计划于2024年6月组织举办“第五期复合调味料包加工技术培训班——川调专题”，此次培训班将全面升级，增加现场实操与实际问题互动答疑环节，培训现场实操用火锅底料、香辣酱、干锅酱、红油四款川味代表性产品进行演示讲解，使学员在理论知识和产品加工技术操作方面都得到提升，更好地应用到产品实际研发生产中。
01、培训时间
2024年6月3-5日
02、培训地点
四川成都
诺高美生物技术（成都）有限公司
位置：四川成都川菜产业园川菜路77号
乘车路线
1.郫县站（推荐）
打车：约13km，车程23min。
2.成都西站
公交路线（车程2h）：
4号线（西河方向），途经5站，中医大省医院下车；
站内换乘5号线（华桂路方向），途经3站，西北桥下车；
站内换乘6号线（望丛祠方向），途经19站，望丛祠下车-D口；
出站后建议打车前往培训地点/酒店（11公里，车程19分钟）
打车：约34km，车程40min
3.成都双流国际机场-诺高美生物技术（成都）有限公司
公交路线（车程2h）：
乘坐10号线（太平园方向），途经5站，太平园站下车；
站内转7号线内环（武侯大道方向），途经9站，西南交大下车；
站内转6号线（望丛祠方向），途经17站，望丛祠下车-D口；
出站后建议打车前往培训地点/酒店（11公里，车程19分钟）
打车：49km，车程1h。
4.成都天府国际机场-诺高美生物技术（成都）有限公司
公交路线（车程2h）：
乘坐18号线（火车南站方向），途经10站，火车南站下车；
站内换乘1号线（韦家碾方向），途经9站，人民北路下车；
站内换成6号线（望丛祠方向），途经20站，望丛祠下车；
出站后建议打车前往培训地点/酒店（11公里，车程19分钟）
打车：108km，车程1.5h。
推荐酒店：岚欧·豪逸酒店：四川省成都市郫都区安平东路194号宜园广场F1层
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03、主办单位
食品伙伴网
04、参会对象
餐饮连锁企业经营管理、大厨、研发生产技术人员；调味料经营管理、研发生产技术人员；相关设备/包装/原辅料应用企业等。
05、培训内容
06、讲师简介
何均祥 资深研发工程师
何老师有30年复合调味料包研发经验，曾任职于西南航空食品厂、四川航天食品厂、四川省成都市海辰食品有限公司技术总监(川海晨洋)、四川省眉山市川辣源食品有限公司技术总监，香天下火锅技术总监、马路边边麻辣烫技术总监、小龙坎集团研发部主管等职位。与多家食品企业提供技术服务，擅长复合调味料、酱腌菜、腌卤制品等。开发产品年销量达千万元(火锅方块料、螺蛳粉配料包、钵钵鸡料、鱼调料等)。具有非常多实践生产经验的资深工程师。
乔明锋 四川旅游烹饪学院 教授级高级工程师
乔老师是博士/博士后，副研究员，食品专业教授级高级工程师，兼职硕士/博士研究生导师，现于四川旅游学院烹饪科学重点实验室工作，为四川旅游学院科研创新团队负责人、川旅英才-学术菁英，全国职业技能大赛食品安全赛项裁判，中国农业科学院都市农业研究所博士后，多家食品企业技术顾问等。主要围绕四川特色调味品和经典川菜，从事食品化学、风味评价及食品安全加工方面的科学研究，取得了一系列科研成果。迄今共发表SCI论文等100余篇，主持主研国家级省部级等科研项目20余项，承担企业横向项目5项，申请国家专利近10项，获得各类奖项5项，出版专著1部。
孟少斌 海科产品解决方案总监 复合调味品整体解决方案首席设计师
孟老师拥有15年资深设计经验，200+项目实施经验，包括天味、红太阳、锅圈、海天、九毛九、聚慧、圣恩、扬名等头部企业项目。
07、培训费用
标准收费：4200元/人。
费用包括：培训费，实操材料、资料费。
住宿费、交通费自理。
08、付款账号
汇款或转账账号信息如下：
公司名称：烟台食邦信息科技有限公司
统一社会信用代码/税号：91370600MA3NWQQW60
开户行名称：华夏银行股份有限公司烟台南大街支行
银行账号：12651000000766070
开户行地址：烟台市芝罘区南大街204号
09、会务组联系方式
黄老师 18905354390 hxj@foodmate.net
于老师 18906382430 yhn@foodmate.net
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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