01、报告概述
随着健康意识的提升以及消费者对功能性饮料需求的增长，市场上出现了多种以柠檬为主要成分、以按比例加水稀释饮用为食用方式的柠檬液饮料，这些产品不仅口味清新、热量低，而且富含维生素C等营养成分。
本产品调研报告旨在对比当前柠檬液产品细节，包括但不限于产品类型、产品规格、产品价格、所含能量、VC、配料表、宣传用语、目标人群等方面，并基于这些信息预测未来几年内该行业可能的发展趋势，为相关企业的产品研发和市场营销策略提供参考依据。
02、品牌分布
根据调研数据，目前市场上较为活跃的柠檬液品牌包括但不限于“only tree”、“王饱饱”、“柠檬共和国”、“三只松鼠”、“香飘飘”、“水獭吨吨”、“姚小茶”、“蜜雪冰城”、“小鸡收腹”、“元气拾味集”、“莱可滋”、“柠季”、“果小笨”、“超级替补”、“喜善花房”等。这些品牌的产品种类丰富，从单一的柠檬口味到复合水果混合，满足了不同消费者的需求。
03、产品分析
在调研过程中，我们发现市场上柠檬液产品种类繁多，涵盖了不同品牌、规格、价格区间以及不同的功能诉求。通过对比分析，我们可以看到各品牌在产品定位上的差异以及目标消费群体的不同。
【产品类型】
本次统计的21款柠檬液主要为果蔬汁（浆）类饮料，有20款产品，占比95%；有1款“柠檬共和国”的柠檬电解质液属于电解质饮料类别，占比5%，如图1。
本次统计的21款柠檬液主要为果蔬汁（浆）类饮料，有20款产品，占比95%；有1款“柠檬共和国”的柠檬电解质液属于电解质饮料类别，占比5%，如图1。
这表明，柠檬液不仅仅作为日常饮品存在，还在运动补水等领域发挥着作用，也提示企业可以将柠檬液与其他类型的冲泡产品融合，为产品提供新风味，如咖啡液、果味酒及各种功能饮品等。
图源：食品伙伴网|创新研究中心
【规格与价格】
除“香飘飘”的CC柠檬液由小杯包装外，柠檬液常见的包装方式为长条形的密封袋装，具有便携的特点。
除“香飘飘”的CC柠檬液由小杯包装外，柠檬液常见的包装方式为长条形的密封袋装，具有便携的特点。
产品规格方面，由图2、3可见，单盒包装量从6~21条不等，主要集中在6~10条/盒的范围；条装容量规格分布在15~56ml/条之间，主要集中在25~33ml/条的范围。这种小容量的设计既方便了消费者的携带，也便于商家根据不同场景推出适宜的包装。
图源：食品伙伴网|创新研究中心
由图4可见，单条价格区间广泛，从1.3元至5.7元不等，均价约为3.5元/条，主要集中在2.0~4.3元/条的范围。本次统计的单价为商品标示的无优惠价格，在实际购买过程中，多数商家会实行平台优惠以及多买多优惠的促销方式，增加购买量往往可有效降低产品的实际单价，以达到增加销量的目的。
价格差异主要取决于品牌定位、产品成分、生产工艺等因素。对于追求高品质体验的消费者来说，高价位产品可能更具吸引力。
图源：食品伙伴网|创新研究中心
由图5可见，柠檬液在25~33ml/条，2.0~4.3元/条的区间的产品较为集中，推出产品时可参考此产品定位与价格区间。
图源：食品伙伴网|创新研究中心
【所含能量】
本次共统计到了21款柠檬液产品的能量（如图6）。产品能量因产品配方而异，从低至35kJ/100ml到高达1365kJ/100ml，反映出不同产品在热量控制上的差异。
本次共统计到了21款柠檬液产品的能量（如图6）。产品能量因产品配方而异，从低至35kJ/100ml到高达1365kJ/100ml，反映出不同产品在热量控制上的差异。
其中“莱可滋”的一大口青柠和“蜜雪冰城”的柠檬液能量都超过了1000kJ/100ml；有6款产品能量低于80kJ/100ml，按GB 28050-2011《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的要求是可以声称低能量的；“水獭吨吨”的柠柠柠柠鲜萃液和百香柠柠鲜萃液的能量均为0kJ，包装上也有“0卡路里”的声称。
就目前的消费趋势来看，对于注重能量摄入的消费者来说，低能量产品会更加受欢迎。
图源：食品伙伴网|创新研究中心
【VC含量】
本次从产品包装上共统计到了18款柠檬液产品的维生素C含量。维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康，还具有抗氧化的作用。此类产品多在营养成分表标注维生素C含量，包装上也多声称“富含/补充维生素C”，体现此类产品在补充维生素C方面的优势。
本次从产品包装上共统计到了18款柠檬液产品的维生素C含量。维生素C有助于维持皮肤和黏膜健康，还具有抗氧化的作用。此类产品多在营养成分表标注维生素C含量，包装上也多声称“富含/补充维生素C”，体现此类产品在补充维生素C方面的优势。
由图7可知，多数产品的维生素C含量在154~300mg/100ml范围内，均值为233mg/100ml，其中“only tree”的冷榨柠檬液维生素C含量高达400mg/100ml，最低为“香飘飘”的CC柠檬液，维生素C含量仅为52mg/100ml。
图源：食品伙伴网|创新研究中心
持续更新：
本调研报告第一部分概述了柠檬液市场现状及其特点，指出随着消费者对健康饮品需求的增长，市场上涌现出了众多品牌及产品，如“only tree”、“王饱饱”、“柠檬共和国”等。
本调研报告第一部分概述了柠檬液市场现状及其特点，指出随着消费者对健康饮品需求的增长，市场上涌现出了众多品牌及产品，如“only tree”、“王饱饱”、“柠檬共和国”等。
这些品牌提供的柠檬液产品不仅口味多样，且在规格、价格、能量控制及维生素C含量等方面各有侧重。其中，果蔬汁（浆）类饮料占据了主导地位，而“柠檬共和国”的柠檬电解质液则拓展了柠檬液的应用场景。产品规格多集中在便于携带的小包装，价格区间广泛，但大多数位于2.0至4.3元/条，同时，部分产品因低能量或高维生素C含量而受到健康意识较强的消费者青睐。
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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