图源：precedence research
布赖恩·约翰逊（Bryan Johnson，1977年8月22日出生）是一位美国企业家、目前是Kernel的创始人兼首席执行官，Kernel是一家可以监测和记录大脑活动的公司。他还是Braintree的创始人、董事长兼首席执行官，于2013年被PayPal以8亿美元收购[1]。
约翰逊于2021年10月13日宣布了项目蓝图[2]。该项目旨在测量并最大程度地逆转他自己70多个器官的量化生物学年龄。他组建了一支拥有30多位医生和健康专家的团队，开展了一项名为“蓝图计划”的实验。约翰逊声称该项目迄今已导致表观遗传年龄逆转5.1岁，约翰逊的专业医生则透露，他的心脏、皮肤和肺活量分别呈现为37岁、28岁和18岁。
蓝图计划的干预手段主要包括几方面：饮食、补剂、运动，以及有益于提升器官功能的治疗手段，并需要每天或定期上传监测数据。饮食包括遵守严格的纯素饮食，每天摄入1,977卡路里的热量，前两餐为纯素食和坚果布丁，第三餐由每日不同的蔬菜、坚果、种子和浆果配比组成。运动是指每天坚持一个小时的锻炼计划，其中包括25种针对不同部位和强度的锻炼，每周进行3次高强度锻炼等。接下来我们主要关注补充剂部分。
Johnson每天需要定时定量服用的补剂清单
除了一些常见的维生素及矿物质，我们还发现了几种有趣的原料产品。例如，用于动脉和皮肤健康的番茄红素、用于肝酶和减少炎症的姜黄、黑胡椒和姜根、用于补充纯素饮食的锌，以及用于大脑健康的小剂量锂等.
约翰逊每天服用1000毫克二十碳五烯酸(EPA)。EPA是一种omega-3脂肪酸，天然存在于鱼类、亚麻籽、奇亚籽中。虽然亚麻酸在人体内可以转化为EPA，但此反应在人体中的速度很慢且转化量很少，远远不能满足人体对EPA的需要，因此必须从食物中直接补充。EPA具有帮助降低胆固醇和甘油三酯的含量，促进体内饱和脂肪酸代谢。研究表明，血液中omega-3含量较高可以预测较低的死亡率，一项研究发现，血液中omega-3含量较高与预期寿命延长4.7年有关[3]。
番茄红素是一种类胡萝卜素和抗氧化剂，存在于红色水果和蔬菜中，如西红柿、西瓜和甜红辣椒。番茄红素是一种抗氧化剂。理论上，抗氧化剂可以通过防止DNA和细胞结构受损来预防癌症。番茄红素与改善血压和心血管健康、降低胆固醇和对抗多种癌症有关[4]。谈到长寿，研究表明类胡萝卜素水平低，尤其是番茄红素水平降低，与心血管疾病和死亡风险增加密切相关。
姜黄素是姜黄中的主要活性化合物，是一种强大的抗氧化剂。研究表明，姜黄素可激活某些有助于延缓细胞衰老和延年益寿的蛋白质[5]。姜黄素是一种强大的抗氧化剂和抗炎物质，它能提高体内抗氧化酶的水平，同时清除引起氧化应激的自由基。姜黄的摄入量也与年龄相关认知能力下降的风险降低有关。
亚精胺是一种天然存在于身体和饮食中的多胺。补充亚精胺已被证明可以延长寿命和抗压能力，并降低与年龄有关的疾病的风险。衰老和表观遗传学领域受人尊敬的研究员大卫·辛克莱(David Sinclair)博士也将其列入日常补充剂清单。亚精胺被认为主要通过其帮助细胞清除废物和其他不需要的产物的能力，以及通过减少炎症和调节细胞生长、增殖和死亡来实现这一点。
约翰逊还每周服用六次烟酰胺核苷补充剂。烟酰胺核苷是化合物烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)的前体。NAD+存在于您体内的每个细胞中，并参与许多关键过程，包括能量代谢、DNA修复和基因表达。NAD+的水平会随着年龄的增长而自然下降，这种下降可能与年龄导致的体能下降以及阿尔茨海默氏症等与年龄相关的疾病有关。尽管一项人体研究和一些动物研究显示了与烟酰胺核苷补充剂和衰老相关的有希望的结果，但还需要更多的研究[6]。
雷帕霉素是一种很有前景的抗衰老药物，它首先通过抑制mTOR信号来延长寿命，它可以降低患癌症的可能性和炎症的频率。此外，二甲双胍最初是一种专门供糖尿病患者使用的药物，用于降低身体产生的糖分，但它的抗衰老特性使其成为那些希望长寿的人的产品。这两种药物都可以在细胞水平上减缓衰老，从而减少癌症、痴呆症和Ⅱ型糖尿病的发病率。但是，到目前为止，研究尚无定论。虽然有些人试图使用二甲双胍来延缓衰老，但到目前为止，还没有FDA批准用于此目的的抗衰老药物。
从硅谷大佬的蓝图计划可以看出，合理饮食经常锻炼，整体健康状况一定会得到改善，再有专业团队帮助效果会更好，但这不代表逆转衰老。近些年关于衰老的研究进展很快，减缓衰老的研究也很多，似乎给我们造成一种错觉，那就是衰老也许是可以掌控的。但是事实表明衰老是不可阻挡的，我们只能尽量延长寿命，或者减缓衰老的速度，或者改善衰老的状态，但是衰老的实际终点并没有改变。
参考资料：
1.https://en.wikipedia.org/wiki/Bryan_Johnson_(entrepreneur)
2."Project Blueprint". Future Literacy. October 13, 2021. Archived from the original on October 13, 2021. Retrieved October 29, 2021.
3.McBurney, M. I., Tintle, N. L., Vasan, R. S., Sala-Vila, A., & Harris, W. S. (2021). Using an erythrocyte fatty acid fingerprint to predict risk of all-cause mortality: the Framingham Offspring Cohort. The American journal of clinical nutrition, 114(4), 1447-1454.
4.Petyaev, I. M. (2016). Lycopene deficiency in ageing and cardiovascular disease. Oxidative medicine and cellular longevity, 2016.
5.Bielak-Zmijewska, A., Grabowska, W., Ciolko, A., Bojko, A., Mosieniak, G., Bijoch, ?., & Sikora, E. (2019). The role of curcumin in the modulation of ageing. International journal of molecular sciences, 20(5), 1239.
6.Yaku, K., Okabe, K., Gulshan, M., Takatsu, K., Okamoto, H., & Nakagawa, T. (2019). metabolism and biochemical properties of nicotinamide adenine dinucleotide (NAD) analogs, nicotinamide guanine dinucleotide (NGD) and nicotinamide hypoxanthine dinucleotide (NHD). Scientific reports, 9(1), 13102.
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心 作者简介：机智的小芹菜，昆士兰大学食品科学与工程专业研究生，目前从事功能食品产品研发及法规注册审核工作，图片来源：创客贴会员。
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