据了解，这些膳食纤维由未经使用的副产品制成，可以改善营养成分，并在广泛的应用范围内提高标签的吸引力。本质上来说，它们具有独特的质地，能够代替昂贵的原料，并有助于延长保质期和帮助产品质地稳定。因此，通过减少食物的浪费来实现更加环保的目的。
据悉，FIBERTEX CF柑橘纤维含有 >90% 的膳食纤维，其固有功能可以替代脂肪、水胶体和改性淀粉等成分，有助于在一系列应用中减少脂肪、糖和卡路里。
宜瑞安专有的消费洞察“ATLAS”表示，消费者希望购买含有认可的、可接受的成分的产品，且这些产品具有清洁标签、健康益处以及天然新鲜的特点。
而FIBERTEX CF柑橘纤维正是可以替代添加剂，且能够支持纤维来源、高纤维以及天然声称的原料。因而具有较强的对消费者的吸引力并实现了在货架上的差异化。因为71%的欧洲、中东和非洲消费者愿意为“天然”清洁标签的产品支付更高的价格。
柑橘纤维来自柑橘类水果的果皮，比如柠檬、酸橙、橙子等。它们由果胶行业的副产品增值制成，采用简单的加工技术。
宜瑞安欧洲、中东和非洲地区清洁和简单成分高级营销经理Constantin Drapatz表示：“我们很高兴能够提高我们的清洁标签能力并赋能客户。FIBERTEX CF柑橘纤维将能够扩大我们满足消费者需求的能力，并解决客户的清洁标签难题。”
他还认为，FIBERTEXCF502和102膳食纤维代表了宜瑞安清洁标签成分的下一波浪潮，并提到了公司NOVATION和HOMECRAFT功能性天然淀粉和面粉系列。
信息来源：nutraceuticalbusinessreview
2022年7月8日
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