10月23日-12月12日
为进一步支持行业健康发展，助力食品配方升级创新、向清洁标签、低盐健康需求转型。由伊品生物举办的2023首届“伊品杯”食品配方升级创新大赛，暨伊品“玉米发酵酱粉、酵母抽提物”食品配方应用升级创新大赛正式拉开帷幕！
活动面向全国食品领域的相关技术人员报名参与，参赛者通过使用伊品生物的玉米发酵酱粉、酵母抽提物原料样品进行清洁标签、减盐、増鲜的配方应用升级创新。
届时，将有数万国内食品领域技术人员同台竞技，“技术应用、创新比拼”多名院校资深专家成立赛事评审团，为参赛者试验成果进行专业评审，万元大奖！终花落谁家？
活动介绍
大赛时间及各环节截点
报名及样品寄样起止时间: 10月23日-11月23日
大赛应用试验成果表、终端成果实物接收截止时间: 12月4日止
评审及获奖公示期：12月12日
指导单位：中国肉类协会
主办方：宁夏伊品生物科技股份有限公司
评审单位：北京工商大学、华南理工大学、江南大学
媒体支持：食品伙伴网、食研汇、FoodTalks食品资讯
参赛对象：
食品生产企业的产品研发、生产技术人员
食品科研机构产品研发人员
使用试验样品：
玉米发酵酱粉
酵母抽提物
参赛应用方向：
在食品、调味品中的清洁标签、减盐、増鲜方向的配方应用升级创新
参赛流程
1.填写报名表
扫码填写报名表，并申请原料样品
扫码报名
2.填写应用试验成果表
接收伊品生物邮寄的玉米发酵酱粉及试用指南，对原料样品进行创新应用，填写应用试验成果表并向主办方邮寄终端成果实物。
3.提交大赛应用试验成果表及终端成果实物
（1）将电子版的大赛应用试验成果表提交到大赛指定邮箱
提交邮箱：mashiyu@eppen.com.cn
（2）终端成果实物邮寄到指定地址（大赛主办方提供产品邮寄到付费用，邮寄前请先咨询客服确认相关信息）
邮寄地址：宁夏银川市永宁县杨和工业园区伊品生物B座
电 话：客服小伊 18095105171
4.获奖公示：
请关注“伊品有料”公众号
FIEU食品配料联盟
大赛奖品
一等奖（1名） 价值15000元华为 Mate X3 手机1部
二等奖（2名） 价值6000元华为MateBook13代笔记本电脑1台
三等奖（3名） 价值4000元华为WATCH4Pro手表1个
获奖人员将收到本次大赛获奖证书与奖杯且试验结果，将以论文形式向中国食品核心期刊推荐投稿
图片来源：华为官网
评选标准
1.资料完整度
大赛应用试验成果表信息填写完整，具有清晰的产品照片或视频，我司收到参赛者最终应用成果，则为加分项；
2.产品创新
参赛选手可进行各种形式的产品创新，如参赛作品较以往产品具有减盐、増鲜、清洁标签等优势则为加分项；
3.技术落地
产品需具备工业化生产的可行性，如能提供合理的落地建议则为加分项。
4、评审嘉宾阵容：
北京工商大学、食品与健康学院副院长 李健教授
华南理工大学教授、博士生导师 崔春教授
江南大学未来食品科学中心博士生导师 钟芳教授
发酵工程专业博士、伊品生物研发中心总监 孟刚
中科院微生物所硕士研究生导师、伊品生物研发中心副总监 赵春光
（以上排名不分前后）
2023首届“伊品杯”食品配方升级创新大赛隆重启动！万元大奖等你来赢
添加客服微信: 小伊18109586294
来源：伊品有料。
提示：图文来源于公众号伊品有料，活动最终解释权归大赛主办方所有
