被功能食品支配情绪，它们有多少机会成为反EMO的搭子

　　丁香医生数据研究所发布《2023国民健康洞察报告——家庭健康篇》显示，在最近一年的健康困扰中，“情绪问题”位列第二，且进一步引起连锁问题，包括皮肤状态不好、睡眠困扰、脱发等，对这些健康问题的担忧也普遍上涨。消极的情绪真的会影响身心健康。不良的情绪如同埋在身体的一颗不定时炸弹，一旦爆炸，伤人又伤己。

 

　　据欧睿国际市场数据显示，2017年至2022年期间，全球膳食补充剂复合年均增长率为5.1%，主要增长集中在情绪健康（11.5%）。

 

　　社会“内卷”所导致的工作和学习压力、焦虑等让年轻群体不得不开始关注养生。益普索发布的《90后养生日志》显示，情绪健康（26%）、身材管理（22%）、睡眠改善（14%）是90后的前三大健康诉求。当代的消费者在多重压力（工作任务、家庭责任等）下，情绪起伏加大，焦虑感与日俱增。

 

　　人们对于精神和心理健康的需求正在悄无声息的爆发着，这助推了情绪支持赛道的飞速增长。网络热词“emo”频频出圈，当代年轻人也常用“emo”这个词来形容自己的“丧”、“伤感”和“忧郁”。早在2021年淘宝发布了告别emo热门商品：“加薪水”水杯、“紧急下班”手提袋、泡泡枪等商品上榜。那么从功能食品出发，都有哪些原料为情绪加分呢？

 

　　01、益生菌

 

　　肠脑轴是胃肠道和中枢神经系统之间的双向交流系统。迷走神经是肠脑通讯的主要通道肠道微生物组不仅是消化食物的助手，还能产生多种神经递质，如血清素和多巴胺。这些神经递质对情绪、认知和整体大脑健康产生深远影响。血清素有助于调节情绪、食欲和睡眠，而多巴胺与愉悦和奖励相关。
 

图源：森永乳业

 

　　婴儿双歧杆菌M-63是一株优越的亲和人体双歧杆菌，具备更好的适应性和生理功能。在一项临床研究中，对于社区中因重大洪水而患有肠易激综合征（IBS）的受试者进行了为期三个月的实验，其中一组受试者每天摄入了含有10亿M-63的益生菌粉包，而对照组则未摄入益生菌。结果显示，摄入M-63的受试者在心理健康评分和肠道微生物平衡方面都取得了显著的改善。这项研究表明，婴儿双歧杆菌M-63有望帮助改善成年人的心理健康。
 

 

　　有助于情绪健康的益生菌还有很多，例如长双歧杆菌R0175+瑞士乳杆菌R0052被称为精神益生菌CP，2016年被加拿大健康局批准具备改善情绪和焦虑症状等等。恒天然还有鼠李糖乳杆菌HN001（LactoB HN001TM））可以减轻女性产后抑郁和焦虑。

 

　　02、活性肽

 

　　Ingredia则推出了一种乳蛋白水解物Lactium?，含有独特的生物活性肽“十肽”，也称为α-casozepine，号称具有舒缓和放松情绪的作用。酪蛋白水解肽LACTIUM?有助于缓解压力，进而改善由压力导致的焦虑、睡眠障碍、饮食紊乱、体重增加等一系列不良症状，被中国卫生部批准为普通食品原料，没有人群和使用量限制。

 

　　Lactium?作用于人的大脑，它的相关机理和GABA有关。GABA是中枢神经系统的主要抑制性神经元递质，具有放松的特性。神经递质是传递信号的化学物质，通过和受体的结合，将信号从一个神经元传递到另一个神经元。GABA-A的受体特别是由GABA的结合点组成，这一结合点可以和抗焦虑药物苯二氮（BZD）结合。Lactium?能够和该受体特定位置结合，从而激发GABA的功能。

 

　　03、藏红花提取物

 

　　近年来，植物疗法已被探索为情绪障碍和抑郁症替代疗法的来源。一个潜在的候选者是藏红花，其主要生物活性成分番红花素和番红花醛，负责香料的香气和特征性的红色。情绪障碍与氧化应激升高和外源性抗氧化剂缺乏有关，以某种方式影响免疫和炎症反应，这可能促进神经变性。有充分的证据表明，藏红花提取物中的抗氧化剂可以防止中枢神经系统的氧化应激，构成了治疗作用的潜在机制。国外的一项研究表明，同安慰剂组相比，每天食入30mg藏红花提取物，能明显改善焦虑等症状，对轻度至中度抑郁有一定的改善作用，且无其他不良症状。
 

图源：Phytotherapy research

 

　　04、L-茶氨酸

 

　　L-茶氨酸是近五年增长势头非常强劲的膳食补充剂原料，过去5年的复合增长率达到102%.L-茶氨酸可能迅速穿过血脑屏障，提高大脑中血清素、γ-氨基丁酸和多巴胺的水平，与谷氨酸和NMDA受体结合，并可能增加脑源性神经营养因子（BDNF）的水平。长期服用L-茶氨酸（即超过3至4周）可能具有一般的神经保护作用，这可能是由海马体（在记忆巩固中发挥核心作用的大脑区域）中脑源性神经营养因子（BDNF）合成增加所引起的。目前已经有众多对照实验指出，L-茶氨酸在抗焦虑方面已经表现出较好的改善作用。

 

　　在国内，并非所有的茶氨酸都可以添加在食品中，须是从茶叶中获取的茶氨酸才算合法添加，化学合成或者微生物发酵合成工艺制备的茶氨酸仍不可用于食品添加。茶氨酸具有甜味和鲜爽味，可以用在巧克力、果冻、茶饮等多种食品形态中。L-茶氨酸被广泛用于解决医学和心理健康问题的“网红”功能物质，主打舒缓、镇静、促眠作用。

 

　　市场上纷纷推出众多舒缓焦虑的情绪产品，六个核桃集团在疫情期间为了缓解公众的焦虑情绪以及压力，推出了一款抗焦虑的脑营养饮料——卡慕宁；以及光明乳业推出的新款产品——优格伴，产品中有功能性成分姜黄、具备天然性花青素的黑枸杞原汁以及GABA（γ-氨基丁酸），宣称能够有效的为处于高压力、高度紧张导致情绪低迷的消费群体进行解压。

 

　　情绪健康同样是一种重要的养生，换种说法是情绪不好，其他所有的养生都是徒劳的。别EMO，主动为自己的健康加码，每个人都是健康的“第一责任人”，做自己的“情绪主人”，收获属于自己的多巴胺快乐。学会自我疗愈的同时，也可以让功能食品成为情绪健康的美食搭子。

 

　　身处“多元化、个性化”的消费时代，情绪健康变得愈加重要，因此对于企业来说，不仅要“拿捏”住消费者的情绪，聚焦C端，研发创新情绪“靶向养生”的新品，也要在完成市场占位的同时，做好市场教育，产业引导，把市场做大，这样情绪健康产业才能迎来更好的发展机遇。功能食品的最重要的本质是有效，对于情绪健康类的功能食品同样如此。消费者需要的愿意购买的是健康，而不是噱头。