近年来，随着人们健康意识的不断提高，功能食品市场得到了迅猛的发展。中国市场功能食品由最初的有限品类到现在产品品类蓬勃的创新发展崛起，随着功能食品创新能力不断增强，消费者对功能食品的认知与需求正明显上升，市场规模逐渐增长，功能食品从业人员专业性需求增加，功能食品研发理论与实操高级研修班应运而生，旨在为行业企业提供更专业、更全面的研发理论与实操培训。
2023年12月6-8日，食品伙伴网与中国药科大学强强联合，倾心打造的研发理论+合规理论+工艺实操于一体的功能食品研发理论与实操高级研修班，从功能食品开发全流程，系统全面的将功能食品开发内容从立项、原料选择、合规性、配方设计、剂型设计整个系统的为大家进行讲解，且修完全部课程将获得“双结业证书”。
修完全部课程将获得：
双证结业证书：
1、获得中国药科大学颁发的结业证书
2、获得食品伙伴网颁发的结业证书
一、主办单位：中国药科大学
食品伙伴网
二、时间地点：
时间：2023年12月6-8日（1天理论+1.5天实操，合计2.5天）
地点：中国药科大学江宁校区（江苏省南京市江宁区龙眠大道639号）
培训内容
*课程内容以现场为准
讲师介绍
曹崇江 中国药科大学 教授、博士生导师
嘉宾简介：曹崇江，中国药科大学工学院副院长，国家中药材加工技术研发专业中心主任，教授，博士生导师，江苏省“333工程”高层次人才培养对象，中国食品科学技术学会青年委员。主持“十四五”“十三五”国家重点研发计划课题、国家自然基金面上项目、江苏省科技厅自然基金面上项目、江苏省重点研发计划项目、江苏省农业自主创新资金项目等20余项，发表SCI论文60余篇；申请国家发明专利30余件，其中授权10余件；执行主编参编专著一部，副主编参编教材多部。
课题组主要研究方向：
（1）药食同源营养功能组分发掘及功效评价
（2）特医特膳食品研发与创制
孙建博 中国药科大学 教授、博士生导师
嘉宾简介：入选江苏省六大人才高峰高层次人才，江苏省333培养工程高层次人才。博士毕业于中国药科大学天然药物化学专业。2019年于美国威斯康星大学麦迪逊分校进行访问学者研究。作为负责人主持国家自然科学基金面上项目2项，青年项目1项及省科技厅项目1项；主持校企合作项目10项。以第一作者或通讯作者在J. Med. Chem., Eur. J. Med. Chem., Acta. Pharm. Sin. B等杂志发表SCI论文50余篇；申请发明专利18项，获授权15项。担任Med. Chem.编委；国自然，J. Med. Chem. 和Eur. J. Med. Chem.等基金和杂志评审人。
刘永刚 北京中医药大学 教授、博士生导师
嘉宾简介：刘永刚，男，教授，研究员，硕、博士生导师，博士后合作导师，中药化学教研室主任，目前是中华中医药学会中药化学分会副主任委员/秘书长，教指委中药化学课程联盟秘书。十四五人卫版《保健食品研发与应用》教材数字版副主编。
李烨 食品伙伴网合规专家
嘉宾简介：现为食品伙伴网高级咨询顾问高级咨询顾问，为乳品企业提供食品标法、质量管理等方面的技术咨询服务。多年乳品企业从业经验，曾任职检测、工艺、体系、研发等工作，有液态乳品研发质量检测及生产经验，并对关键工艺、质量标准控制体系和企业标准的制定有丰富的经验。
彭亚敏 食品伙伴网标签合规专家
嘉宾简介：食品伙伴网标签合规专家 有丰富的食品行业从业经验，先后从事过检测、内审、标签设计、供应商管理等工作。对食品配料合规审核涉及要素有细致了解，对标签中常见的错误有深入剖析。擅长基础标准法规剖析、配料审核、标签设计。
张小娟 中国药科大学
嘉宾简介：张小娟，女，硕士毕业于军事医学科学院药剂学专业，从事药剂学相关教学及科研工作20余年，主持教改课题2项，参编教材2部，发表科研及教改论文4篇。主讲课程：工业药剂学、药物制剂技术理论与实验、固体制剂GMP车间实训。
段国峰 中国药科大学 副教授
嘉宾简介：段国峰，男，1991年参加工作，副教授。主要从事中药成分提取与活性成分的研究等教学科研工作。主讲课程：中药、方剂学基础、GMP中药提取等课程，有多年的车间建设和管理经验。发表论文数十篇，或多项实用授权专利。
冉桂梅 中国药科大学
嘉宾简介：冉桂梅，女，中国药科大学讲师，主要从事药物代谢动力学方向的研究，发表科研论文6篇。主讲课程：药物分析、分析与药分、固体制剂GMP车间实训等，具有丰富的实践经验。
陈明琪 中国药科大学 副教授
嘉宾简介：陈明琪 中国药科大学副教授。主要从事微生物及食品生物技术方向研究，多年的生物发酵车间生产和管理经验，发表SCI论文4篇，授权专利多项项，获得多项省级奖项，编写相关教材5部，入选“十四五”职业教育国家规划教材。
黄纯 中国药科大学 副教授
嘉宾简介：中国药科大学副教授，女，主要从事生物制剂生产车间教学管理，并针对多糖类物质的制备工艺及抗肿瘤活性进行研究。主编《食品营养与健康》、《生物化学》等多本教材，发表论文十余篇，主持和参与多项国家自然科学基金，江苏省“青蓝工程”优秀青年骨干教师，江苏省教育厅教学成果奖评审专家。
课程优势
小班制教学培训，理论和实操相结合；
系统讲授，掌握功能食品开发理论，实操熟悉功能食品开发常见工艺；
资深讲师，功能食品行业多年教学科研研究及企业技术服务丰富经验。
参会对象
功能食品品牌方研发、法规、供应链、质量相关人员；生产企业生产人员、法规、研发人员；科研院所师生；有志于从事功能食品产业专业人士。
培训费标准
个人报名：4000元/人
团体报名：三人及以上团报价：3600元/人
备 注：培训费包括资料、实操所需耗材、午餐费。住宿、交通费自理。
参会报名
王老师15336417612
中国药科大学简介
中国药科大学（China Pharmaceutical University），始建于1936年，是我国历史上第一所由国家创办的药学高等学府，学校为教育部直属、国家“211工程”和“985工程优势学科创新平台”建设高校，入选国家“111计划”、教育部“卓越工程师教育培养计划”，是一所以药学为特色的多科性、研究型大学，其中以药学、中药学学科为龙头的药学学科群建设始终保持国内领先水平，素有“中国生物医药人才摇篮”的美誉。
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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