2024年北京中医药大学刘永刚、谭鹏团队和食品邦功能食品共享研发创新中心联合成立了功能食品开发与功效评价服务平台，主要开展功能食品的产品研发和利用秀丽隐杆线虫功效评价模型进行各类食品功能性评价和安全性评价等技术服务。
北京中医药大学刘永刚、谭鹏老师团队：由北京中医药大学中药学院刘永刚、马涛、谭鹏、陶欧等十余人组成的技术团队，其中教授一名和副教授三名。先后主持国家“十四五”重点研发计划课题等国家级、省部级科研项目10余项，制定各种标准50多项，授权国家发明专利5项，相关研究成果在Medcomm，Jep，Jcp，BP等期刊发表高质量论文220余篇。团队创建了秀丽隐杆线虫功效-毒性评价多个模型，完成多项功能食品开发，相关技术成果成功在企业转化落地。
食品邦功能食品共享研发创新中心，专注于功能食品领域技术难题解决和技术成果转化服务。服务包含产品研发、工艺改进、质量提升、产线建设、人才培训、研发管理咨询、技术成果转化、科技政策咨询等。成立5年来已接收企业技术难题需求3000余个，促成100多家生产企业与行业技术服务机构直接的技术转移合作。
技术成果简介
充分运用中医药理论，结合药食两用中药，进行抗衰老产品组方与食品原料的配方研发。产品开发过程中利用秀丽隐杆线虫抗衰老功能评价模型，进行功能性原料（药物）快速准确的抗衰老功能测评、筛选以及各类食品（研发产品或上市功能食品）快速准确的抗衰老评价和安全性评价。传统中医药理论和现代加工技术及高效功能评价模型相结合，创新性开发更加健康、营养、美味、方便的抗衰老系列食品。
技术优势
（1）秀丽隐杆线虫抗衰老功能评价模型，测评结果快速准确、国内外认可度高。
秀丽隐杆线虫模型，基因序列中含有60%～80% 的人类同源基因，研究线虫得到的生物学信息适用于人和高等动物；其模型构造简单、生物进化保守、实验周期短、实验成本低。
秀丽隐杆线虫抗衰老评价研究成果《2-O-肉桂酸厚朴酚抗衰老及机制研究》发表于《医学药报》、《基于秀丽隐杆线虫模型的棉子糖抗衰老作用研究》发表于《药物评价研究》、《水苏糖抗衰老活性及机制研究》发表于《中国现代中药》，为线虫抗衰老评价提供扎实的技术支持。
（2）利用中医药理论，指导抗衰老功能食品开发。
技术团队具备深厚的中医药背景知识，搭配不同药材，做到“寓医于食”，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身，为抗衰老产品开发提供理论与技术指导。
技术应用
（1）各类食品的功能评价，包括但不限于以下方面：
抗衰老、延长寿命等功能性评价
抗氧化、清除自由基等作用评价
脂质代谢影响的作用评价
益生菌功能评价
（2）抗衰老功能食品开发，包括结合药食两用中药在中医药理论指导下的组方与食品原料的配方研发，包括但不限于以下形式：
运动型等功能性固体及液体饮料
糕点、糖果、膨化食品
养生酒、养生茶等功能性饮品
药膳、膏方等特殊功能性食品
市场前景
衰老是人类疾病的主要危险因素, 包括癌症、糖尿病、心血管疾病等神经退行性疾病，衰老虽然是无法避免的, 但是衰老的过程可以通过抗氧化剂进行调节。因此，含有抗衰老功效因子的功能食品对延缓衰老具有重要作用。
我国老龄化人口结构加剧，抗衰老食品具有巨大的市场发展空间。传统中医药理论和现代加工技术及高效功能评价模型相结合研发出的营养健康美味有效的抗衰老产品将会备受市场追捧。
成果转化
“基于秀丽隐杆线虫功能评价模型进行抗衰老产品开发技术”由北京中医药大学刘永刚、谭鹏教授团队提供抗衰老产品研发及功能测评技术支持，由食品邦行业共享研发创新中心提供技术需求对接，平台充分利用双方优势，为企事业单位提供抗衰老功能性食品的配方研发和功能评价服务，同时助力技术成果的转化落地。
目前该技术成果已在安徽万花草转化落地，双方在食品邦功能食品共享研发创新服务中心推动下，于”2023第六届食品科技创新论坛”举办期间战略合作签约仪式。
活动介绍
2024大健康领域热点技术转移对接活动
第七届食品科技创新论坛暨2024大健康食品发展论坛将于2024年4月在上海如期举办！本届论坛秉承“科学创新、技术落地”的会议主旨，围绕益生菌创新、功能食品、食药同源、乳品饮料、预制菜营养与健康、合成生物学与食品发展、特殊食品、食品加工与智能制造展开讨论，分享食品科技创新热点与趋势，90+嘉宾分享科技前沿及工业前瞻，1000+专业同仁与会。（第七届食品科技创新论坛）
借此机会，食品伙伴网计划在大会同期组织举办“2024大健康领域热点技术转移对接活动”。为大健康行业相关技术成果提供展示和推广的平台，希望将更多优秀的创新技术推广到大健康产业中，实现转化落地。
期待在活动中挖掘出更多具有市场前景的创新项目，并借由本次活动实现产业化发展，持续推动大健康产业繁荣，帮助企业与学术机构、研究机构搭建沟通桥梁，建立互动联系与合作机会，精准技术对接与深入难题解决，共同推动大健康产业的技术创新和发展。
为深化技术转移对接效果，促进成果的转化及落地，深入解决大健康行业的技术难题，我们向全行业的企业及研发人员征集技术成果或当前的技术需求及难题，即本次技术成果/需求难题征集活动。我们将在活动中着重成果转化推介，推动难题解决，促进大健康行业的持续发展。
本次交流活动由食品邦行业共享研发创新中心下属技术交易服务平台承办，平台是服务于食品企业与第三方技术服务专家、机构的高效对接平台，依托食品伙伴网食品行业技术资源，成立5年来已接收企业技术难题需求3000余个，促成100多家生产企业与行业技术服务机构直接的技术转移合作。希望通过本次活动能促成更多大健康领域的产学研技术转移合作。
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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