胜过牛奶豆浆！补钙原料中的神奇力量：黄瓜籽粉，你了解过吗？

　　每年的10月20日是世界骨质疏松日，2024年世界骨质疏松日的中国主题为“管体重、强骨骼”。

 

　　骨质疏松症是一种非代谢性骨病，其特点是由于骨蛋白和矿物质含量的过度流失而导致骨密度和强度下降。类型包括原发性和继发性骨质疏松症，其中原发性包括绝经后骨质疏松症（Ⅰ型）、老年骨质疏松症（Ⅱ型）、特发性骨质疏松症（主要是青少年型）。2018年，卫健委发布的骨质疏松症流行病学调查结果显示，我国骨量减少及骨质疏松症患者数量已达到3亿以上。65岁以上人群骨质疏松症患病率达到32.0%，其中女性为51.6%。据此估算，我国骨质疏松症患病人数约为9000万，其中女性约7000万。

 

　　应对骨头脆弱，骨与关节问题，很多人笫—反应就是吃钙片，但是却没什么效果！这是为什么呢？

 

　　实际上，钙进入人体后容易“迷路”，大多数并没有被吸收到骨头上。单纯盲目补钙片，可能会便泌，沉积在血管中，还可能导致血管硬化……

 

　　为了让钙不迷路，还需要一些“引路导航仪”，比如蛋白质、维生素族群、微量元素三大帮手！

 

　　维生素族群，有助于钙质从肠道吸收到血液，再从血液吸收到骨骼；蛋白质加磷、铁等微量元素，有助于钙质沉积吸收、结构化，强大骨骼和关节。

 

　　怎么样才能四者协同补骨呢？

 

　　北京卫视我是大医生节目推荐了一款食材，它就是黄瓜籽！

 

　　01、黄瓜籽概述

 

　　黄瓜籽是葫芦科植物黄瓜CucumissativusL.的种子，异名哈利苏。黄瓜籽中含脂肪油，其中油酸54.89%，亚油酸22.29%，棕榈酸6.79%，硬脂酸3.72%，黄瓜籽粉中还含有大量维生素E和丰富矿物质元素，对腰酸，背痛，手脚麻木、腿脚抽筋、风湿病、关节炎、颈椎、骨折、骨裂等疾病和症状有很好的缓解和治疗作用。
 

 

　　黄瓜籽功效甚广，既可以作为中药成分，发挥药理作用，又可以充当营养保健食品，强身健体，几乎适用于所有人群，可谓老少皆宜。目前有大量研究表明，黄瓜籽炮制品较生品疗效显著，这也证实了临床上素有的“逢子必炒”、“逢子必破”之说，同时现代医学研究发现黄瓜籽粉更容易被人体吸收。

 

　　02、黄瓜籽药食两用历史及现状

 

　　《辽宁常用中草药手册》记载黄瓜籽常用于治疗跌打损伤、风湿性腰腿痛，《中华本草》记载其具有续筋接骨、祛风、消痰的功效，用于治疗骨折筋伤、风湿痹痛及老年痰喘等病症，《黑龙江省中药材标准（2001年版）》记载其功效为清肺润肠、舒筋活络、接骨止痛，用于治疗劳伤咳嗽、骨折及跌打损伤。

 

　　民间常使用黄瓜籽粉治疗腰酸背痛、骨质疏松等疾病，目前市场上可见多种黄瓜籽食品产品，如黄瓜籽粉、沙棘黄瓜籽压片糖果、黄瓜籽膏等，可见黄瓜籽也具有一定的食疗价值。
 

 

　　03、黄瓜籽防治骨质疏松症的药理和作用机制

 

　　多项现代研究已证实黄瓜籽粉及其提取物具有抗骨质疏松症作用，但其药效物质基础并不十分明确。宁梦真等人研究认为，黄瓜籽抗骨质疏松症作用的药效物质基础可能是多种成分共同作用的结果，如黄瓜籽中含有丰富的钙、磷等微量元素，也含有丰富的植物甾醇类成分，甾醇类作为底物，在细胞内通过光化学合成转化为维生素D，有效提高人体对钙、磷等元素的吸收利用，促进骨质矿化及骨折愈合。同时，黄瓜籽中还含有油酸、亚麻酸、槲皮索、山奈酚等成分，也具有很好的抗骨质疏松症作用。

 

　　蔡伟明和李延平利用噻唑蓝（MTT）法、碱性磷酸酶（ALK）比活性测定、茜素红染色等方法分析黄瓜籽多肽（CSP）对原代培养的成骨细胞增殖、分化的影响，结果表明黄瓜籽多肽可以使新生大鼠成骨细胞矿化骨结节数量明显增多并增殖，ALK 活性增强；黄瓜籽多肽可明显提高去卵巢大鼠血清中的雌二醇（E2）、转化生长因子（TGF-β1）含量，增加骨密度（BMD），降低血清中 ALK、骨钙素（BGP）和 24 h 尿液中 Ca、P 含量。因此，确定低分子质量的 CSP 是一种增加骨密度、防治中老年骨质疏松症的健康食品。

 

　　此外，黄瓜籽的其他药理作用，如对肠道菌群的调节、调节糖脂代谢、抗炎止痛和抗氧化作用也与抗骨质疏松有关联性。

 

　　04、黄瓜籽的其他功效与作用

 

　　1. 祛风，治疗风湿痹痛

       中华人民共和国中医药标准将风湿痹症确定为风湿性关节炎，而黄瓜籽具有祛风、治疗风湿痹痛的功效，这与其抗炎作用有着密切的关系。黄瓜籽中富含植物甾醇，其中豆甾醇、β- 谷甾醇对一些促炎因子有明显的抑制作用。

 

　　2. 抗炎和镇咳

 

　　黄瓜籽中含有的多种甾醇类物质对某些促炎因子有明显的抑制作用。实验研究显示，黄瓜籽制品对急性支气管炎导致的咳嗽有一定的抑制作用，并具有明显的祛痰效果。

 

　　3. 抑制胆固醇吸收和抗凝溶栓

 

　　黄瓜籽中的亚油酸不仅能降低血清中胆固醇水平，还能抑制动脉血栓的形成。植物甾醇能够减少高胆固醇对肝脏的损害，降低实验大鼠患动脉粥样硬化的风险。

 

　　4. 美容和抗氧化

 

　　黄瓜籽中的植物甾醇和多糖具有抗氧化能力，能够有效地清除体内自由基，减缓细胞损伤和衰老。植物甾醇对皮肤有较强的渗透性，能够保持皮肤湿润和柔软，促进皮脂分泌，对皮肤有保护作用。

 

　　5. 抗疲劳

 

　　研究表明，黄瓜籽粉能增强小鼠的耐力，缓解疲劳，提高血浆总蛋白和血红蛋白水平。这表明黄瓜籽粉具有抗疲劳的作用，可能与提高能量代谢和抗氧化能力有关。

 

　　随着人口老龄化程度的加重，患有骨质疏松的人数逐渐增多，现阶段的治疗方法还不能够完全解决这个问题。因此安全、有效的药食两用物质对于骨质疏松的防治已成为广大患者急切需求。黄瓜籽价格低廉、资源丰富且容易获取，多项研究成果证明其具有防治骨质疏松的作用或潜在能力，但现阶段黄瓜籽还未在临床广泛应用，其抗骨质疏松的药效物质基础及作用机制还需要深入挖掘和探讨。

 

　　随着科学研究的不断深入，黄瓜籽的更多功效和应用将会被发掘，为人类健康带来更多的益处。未来，我们期待有更多食品生产企业将黄瓜籽应用到功能性食品开发中，使其在健康产业中发挥更大的作用，成为人们日常生活中不可或缺的一部分。