预制菜|11月份预制菜大事件

　　01、协同创新，交流共进探寻行业间合作的双赢之道

 

　　企业、科研机构与地方政府之间的交流协作不断涌现，通过战略联盟、合资合作等形式，企业能够实现资源整合，优化产业链条；企业与科研机构的交流协作则是推动技术创新和产业升级的重要途径；地方政府能够为企业提供政策支持、资金扶持、市场准入等优惠条件，帮助企业解决生产经营中的难题。而企业则可以通过投资设厂、创造就业、缴纳税收等方式，促进地方经济发展，实现政企双方的双赢。

 

　　11月2日，肇庆恒兴水产预制菜加工中心项目投产暨广东叮叮恒兴未来食品有限公司开业仪式在肇庆（高要）金渡工业园举行。肇庆恒兴水产预制菜加工中心建有5条高度自动化的黑鱼生产线、1条罗氏沼虾生产线，配备速冻、制冷、制冰、电子远程监控等自动化装备，配套自动化城市配送中心以及预制菜研发中心。广东叮叮恒兴未来食品有限公司由杭州小饭柜科技有限公司与肇庆市恒兴饲料有限公司共同出资组建，主要产品包括免浆黑鱼片系列、酸菜鱼系列、番茄鱼系列、水煮鱼系列、鱼火锅系列等。

 

　　11月14日，荣昌区与长沙虎家食品科技有限公司签订合作协议，根据协议，“皇家小虎”拟总投资16亿元，建设布局全国供应链的“西南超级工厂”（标杆工厂）。工厂具备预制冷冻食品的生产、研发、冷库储存及第三方仓储发运功能，计划生产预制肉制品、预制冷冻烘焙、预制面点三大品类，投产后年消耗肉类5万吨以上、面粉10万吨以上，创造就业岗位1000余个，3年内实现年税收上亿元。

 

　　11月16日，百珍盒马智能工厂项目开工奠基仪式举行。据悉，该项目总投资3亿元，建成后可实现年产三层面食品4000万份。谈及与盒马的合作，百珍堂生物科技（浙江）有限公司董事长表示，这是百珍堂发展历程中的重要里程碑。盒马鲜生作为新零售领域的佼佼者，其强大的市场资源和创新能力将为百珍堂带来更多机遇。此次双方携手打造的百珍盒马智能工厂项目，将进一步提升百珍堂的生产能力和品牌影响力。

 

　　11月26日，四川轻化工大学预制菜研发中试基地在自贡市沿滩高新技术产业园区正式投入使用。据悉，中试基地的落成将为自贡食品产业园的企业解决生产技术难题，推动自贡盐帮菜预制菜以及全省预制川菜向标准化、品牌化、产业化、现代化、智能化、规模化方向迈进

 

　　11月26日，龙大美食与紫燕食品在上海举行战略合作签约仪式，标志着双方在食品行业的深度合作正式开启。此次战略合作协议的签署，明确了双方在产品供应方面的合作内容。旨在通过资源互补，共同打造高品质、高附加值的食品产品，实现互利共赢。未来，龙大美食与紫燕食品将不断丰富产品供应链，优化产品品质，实现更广泛消费场景和消费群体的覆盖，推动双方在食品行业的持续健康发展。

 

　　11月27日，林州市政府与千喜鹤集团项目合作签约仪式举行，标志着“千喜鹤（林州）中央厨房农产品深加工产业园”项目进入实质性推进阶段。千喜鹤林州项目，规划投建中央厨房农产品深加工产业园，提升林州市农副产品附加值，助力林州市农副产品直供周边、辐射全国。

 

　　02、预制菜行业表现活跃资本市场呈现多元化景象

 

　　在预制菜行业的热潮中，资本的力量正不断推动着行业的快速发展。11月份，预制菜领域的资本动态尤为引人注目，从收购案到上市成功，资本动态彰显了预制菜企业在市场上的活跃表现。

 

　　11月1日，锅圈食品（上海）股份有限公司在港交所发布公告，宣布公司控股股东杨明超、孟先进等已向公司出具承诺函。根据承诺函，控股股东自愿承诺，自2024年11月2日起的6个月内，不以任何方式出售其直接及间接持有的公司股份。

 

　　11月6日，锅圈食品宣布鉴于市况，拟根据回购股份授权，最多使用1亿港元于公开市场以自有资金回购H股。

 

　　11月4日，百胜中国控股有限公司发布2024年第三季度财务业绩报告。财报显示，2024年前三季度，百胜中国营业收入87.08亿美元，同比增长2.63%，归母净利润7.96亿美元，同比增长9.04%。收入主要来源于“肯德基”和“必胜客”，合计占比达95%。

 

　　11月12日，泰森食品公司公布2024财年业绩。公司2024财年实现销售额533.09亿美元，同比增长0.8% 。其中，第四季度实现销售额135.65亿美元，同比增长1.6% 。泰森总裁兼首席执行官唐尼·金提到：“我们显然对今年的表现感到满意，鸡肉的重大转变，加上预制食品的强劲业绩和猪肉的改进，抵消了牛肉众所周知的挑战。”

 

　　11月13日，根据广东省市场监管管理局公示，锅圈食品（上海）股份有限公司收购北海逮虾记食品有限公司股权案获无条件批准。据悉，收购后，锅圈将持有逮虾记51%股权，后者将成为联营公司，其净利润将计入集团综合损益表。

 

　　当地时间11月20日，巴西食品公司BRF在其官网宣布，其全资子公司BRF GmbH已与美国OSI集团子公司河南佰食特食品有限公司签署一项具有约束力协议，以收购位于河南省的一家食品加工厂。该交易的总价值为4300万美元。该工厂建于2013年，拥有两条食品加工生产线，年产能2.8万吨，并有可能额外扩建两条生产线。扩建后，预计需要投资约3600万美元，预计产能将达到每年6万吨。

 

　　11月26日，来自广东中山黄圃镇的广东荣业食品有限公司的控股公司Wing Yip Food Holdings Group Limited成功在美国纳斯达克上市，其股票代码为WYHG。公司发行价格为每股4美元，IPO发售205万股，成功募资820万美元。

 

　　03、政企合作，双轮驱动助力预制菜产业高质量发展

 

　　随着预制菜市场的迅猛发展，政策法规的完善和行业活动的推广成为了推动产业健康发展的关键因素。在这个背景下，多项政策法规的出台和一系列由政府牵头举办的预制菜行业交流、产品品鉴活动成功举办，为预制菜产业的规范化和高质量发展提供了强有力的支持。

 

　　为规范预制菜生产经营行为，防范食品安全风险，确保预制菜食品安全，由四川省市场监管局印发的《四川省预制菜食品安全监督管理办法（试行）》于12月1日起施行。总则明确了制定《办法》的依据、适用范围、预制菜定义、监管事权划分等内容。生产许可管理章节明确了预制菜生产许可条件、许可范围、许可类别和审查方案。

 

　　11月18-19日，由河北省农业农村厅发起，京东集团主办，保定市农业农村局、高碑店市政府协办的河北中央厨房（预制菜）品鉴暨央联保障协会专题对接活动近日在高碑店市成功举办。活动设置了观摩调研、展览展示、现场品鉴、电商培训、产销对接、交流座谈等诸多环节。保定市组织13家中央厨房（预制菜）、净菜生产企业参加活动。

 

　　11月28日，由广东省农业农村厅主办的“规推并行，预制新篇——预制菜产业创新与发展交流活动”在第二十一届中国国际农产品交易会广东综合馆拉开帷幕。此次活动旨在全方位推介预制菜的新品种、新技术、新设备以及新业态，借助加强规范发展与推动产业壮大的双向赋能，为预制菜产业高质量发展注入强劲动力

 

　　11月，广东省市场监督管理局公布7个预制菜全产业链标准化试点项目验收结果，咕噜肉、广东省珠海市斗门区白蕉海鲈、烤鱼、盐焗清远鸡、广府炖汤、品珍、博罗县预制菜全产业链标准化试点顺利通过验收。

 

　　04、市场竞争下的退场与新秀，预制菜行业迎来新一轮洗牌与重塑

 

　　随着预制菜市场的不断演变，行业内的动态变化愈发引人注目。在这个充满变数的市场中，行业头部品牌也面临着市场适应和战略调整的挑战。与此同时，新兴企业凭借创新的业务模式和精准的市场定位，展现出强劲的发展势头。在这场没有硝烟的战场上，既有企业黯然退场，也有新秀崭露头角，预制菜行业格局正在经历新一轮的洗牌与重塑，这不仅反映了市场的竞争激烈，也预示着预制菜行业即将迎来新的发展机遇和挑战。

 

　　近日，肯德基全国多地门店下架“自在厨房”预制食品，引起关注。媒体发现，天猫“肯德基自在厨房旗舰店”已关闭，抖音账号“肯德基自在厨房旗舰店”停更超过3个月。肯德基APP商城下架自在厨房专区。小程序中，多地门店点餐页面上均已不显示“自在厨房”分类。

 

　　11月13日，味知香召开2024年第三季度业绩说明会。味知香董事、财务总监、董事会秘书谢林华表示在谈到B端客户拓展表示，鉴于目前餐饮市场面临的压力，公司将积极布局，加大单位食堂和学校食堂类客户的开发。

 

　　11月16日，齐赞食品集团旗下非比鲜食品有限公司开工。非比鲜食品是齐赞食品集团旗下成立的新企业，公司成立于2024年，位于山东省临沂市沂河新区，主营生猪屠宰、分割及肉制品深加工业务。启用国际先进的屠宰分割生产线，年屠宰量可达150万头，预计年产值将近30亿元。

 

　　浙江麦子妈食品科技有限公司在2024年经销商大会上，正式宣布公司战略重心转移，从预制菜转向主食品类，这是其再次根据市场环境做出调整。回顾过去几年，麦子妈创始人翁博成仍对未来充满信心，他说：“穿越预制菜周期，困难锤炼智慧，破茧才能重生，让子弹飞一会儿。”

 

　　近日，位于黔南·广州产业园的贵州隆福食品有限公司已正式竣工投入生产。贵州隆福食品有限公司是一家依托“中央厨房”进行净菜加工、热链食品制作、料理包生产、食品安全配送的食品生产企业，项目占地约19亩，建筑面积约7000平方米，总投资5000万，配备有清洗、蒸煮、煎炸、翻炒等各类智能生产设备30余台，根据客户需求和订单量选择不同设备生产。客户可根据自身需求定制菜品，也可订购企业每天由专业营养师进行搭配的营养套餐。

 

　　05、特色预制菜推荐活动创造更多市场机会

 

　　多项行业活动和发展指数的发布，不仅展示了预制菜产业的蓬勃生机，也为行业的发展趋势提供了重要参考。通过各具特色的预制菜推荐活动，企业可以直接向消费者展示预制菜品的多样化、便捷性和营养价值，打破人们对预制食品的固有偏见，提升品牌形象，扩大预制菜的社会影响力，为行业创造更多的市场机会。

 

　　11月1日-3日，2024烟台国际食品（预制菜）产业博览会在烟台国际博览中心顺利召开。博览会围绕“聚力链式发展，创新引领味来”为主题，积极推动预制菜产业升级发展。共吸引6.5万人次观展，吸引全国10多个省市的400余家食品企业、专业客商参会，专业采购商超5000人，现场达成意向成交金额3.21亿元，共有80家企业与全国全国采购商签订供货协议，签约金额2.7亿元。

 

　　11月11日消息，餐饮大数据研究与认证机构NCBD（餐宝典）发布“2024中国预制菜产业指数省份排行榜”。该榜单旨在通过各省份预制菜的企业数量、上市/融资企业数量、政策扶持力度、电商指数等指标，结合各地的产业园区建设、预制菜标准建设以及分析师评价等，综合考量和评估我国预制菜发展水平。榜单显示，排名前十的省份分别为：广东、山东、福建、江苏、河南、河北、浙江、四川、辽宁以及安徽。

 

　　11月16日，在第二十五届中国中部（湖南）农业博览会期间，娄底预制食品推介暨产销对接会在长沙国际会展中心举行。推介会上详细介绍了最受欢迎的新化三合汤、珍珠雪花丸、珠梅土鸡、金牌牛掌、永丰辣酱等五道娄底特色热门预制食品，让更多人领略娄底美食的独特韵味。

 

　　11月16日，第25届中国中部农博会期间，由湖南省预制菜产业协会指导，湖南宇成食品有限公司主办的“中国扣肉大会暨乡宴名菜争霸赛”在长沙举办。在乡宴名菜争霸赛现场，湖南省内 19 支来自各个地市的乡宴名厨队伍与 5 支省外队伍（宁夏、江西、湖北、广东、四川）同台竞技，展示各地以扣肉为代表的地方乡宴名菜。

 

　　06、预制菜出海正当时

 

　　随着全球消费者对便捷、健康饮食需求的不断提升，预制菜作为一种新兴的食品形态，为企业带来新的销售渠道和客户群体。同时，预制菜出海有助于企业分散市场风险，避免单一市场波动对业绩的影响。

 

　　11月11日，华南味谷预制菜国际采购服务中心海外业务集中签约仪式举行。活动现场，华南味谷预制菜国际采购服务中心与大湾区国际买手联盟及多家海外客户正式签署了合作协议。

 

　　11 月 13 日消息，叮咚买菜已正式启动出海，首站选定为中东的沙特。有叮咚内部人士表示，叮咚买菜出海模式主要是面向当地客户销售预制菜，同时也会有生鲜、冷藏、百货等品类。11月14日，针对“叮咚买菜出海沙特”的消息，叮咚买菜相关负责人向北京商报记者回应称，相关业务目前还只是在初步探索，暂时没有更多信息披露。