食新说 | 新品不断，伊利如何迎接2025年的到来？

　　新年交替，伊利的动作不断。

 

　　企业方面，伊利与海底捞、贵州一树集团等确立合作，在餐饮渠道、功能性健康品类发力；

 

　　工厂方面，伊利的第二条茶饮生产线在黄冈启动，有关报道称，该生产线将依托湖北九省通衢地位优势，覆盖南方市场，并将以此为基础，开发系列新产品，以新产品拉动新消费，以新赛道实现新转型；

 

　　产品方面，伊利在新年大会上官宣2025年的新品计划，还趁饮料行业热门品类风口，连续推出了舒化奶、养生水、现泡茶等多种产品。

 

　　接下来，我们一起来看看伊利用哪些新产品迎接2025年的到来。

 

　　伊利×北京同仁堂·舒化 无乳糖猴头菇牛奶

 

　　这款产品的原材料从选料、培育到萃取、融合，由北京同仁堂全程监制，采用宫廷御药选料标准，确保药材的“上等、纯洁、地道”。

 

　　精选宁猴6号猴头菇作为主要原料，8道工序精粹，15倍低温破壁萃取，提纯食材营养精华。搭配云南罗平小黄姜，利用伊利自主研发的乳化干姜技术，调出暖暖姜味口感。

 

　　伊利·舒化 安糖健 无乳糖牛奶 重磅升级

 

　　安糖健无乳糖牛奶于2023年推出，本次产品升级集中在玉米须配方含量升级至200%，药食精粹高效提取工艺，风味绝佳。伊利联合中国农大、协和临床实证，有效平稳餐后血糖水平。

 

　　伊利·伊刻活泉 人参枸杞养生水

 

　　伊利的这款人参枸杞养生水每瓶含人参约1.8g，优选长白山产区（5年及5年以下人工种植）人参、宁夏枸杞及优质红枣、桂圆成分，合理搭配，自然回甘。该产品0糖、0脂肪、0卡路里，A级糖脂指数，配料中的冻干人参粉是每5千克人参才能萃取1千克。

 

　　产品的瓶盖采用了专利分离式锁鲜盖，锁住人参天然含有的活性营养，一拧一摇，30~40秒摇晃溶解，实现人参水现泡现喝。

 

　　伊刻活泉·现泡茶 抹春绿茶/清香乌龙 新口味

 

　　抹春绿茶：这款产品使用的绿茶一年仅在春季采摘一次，同时首创“国标一级”抹茶添加，香气饱满，滋味鲜爽不苦涩，而且0糖0卡0碳酸氢钠，还原茶味。

 

　　清香乌龙：国内首创全温度分段式提取工艺，精选一级福建乌龙茶，传承“三摇三晾”古法工艺，自带天然兰花香，茶汤黄绿明亮，入口清香，回甘悠长。

 

　　包装升级：伊刻活泉现泡茶携新包装上市，复刻千年茶馆帷幔设计，采用欧阳楷书“现泡茶”以及国风插画，传递东方茶文化意境。

 

　　从2023年开始，乳制品产量开始出现下滑，到2024年时，产量和同比增长率均呈现负增长，当前乳制品行业面临挑战。有行业报道显示，2024年，伊刻活泉现泡茶销售业绩快速增长，是近年来伊利表现最好的产品之一。随着2025年的到来，伊利在多个产品类别中推出了新品，进一步丰富了其产品线，这无疑展现了伊利突破市场困境、寻求新发展的坚定决心。

 

　　通过对这些新品发布的宣传信息进行分析，我们洞察到以下两个关键维度的创新特征：

 

　　产品策略：优质原料+健康定位+创新技术

 

　　优质原料，干净配方——猴头菇、小黄姜、人参、0糖0卡
       提升产品的原料品质，增强产品竞争力；干净的配方则满足当前市场需求。

 

　　伊利在几款产品中分别使用了宁猴6号猴头菇、云南罗平小黄姜、优选长白山产区人参、一级抹茶等。

       无乳糖猴头菇牛奶采用了宫廷御药选料标准，由北京同仁堂全程监制。

       人参枸杞养生水0糖、0脂肪、0卡路里，A级糖脂指数，配料表也只有水和人参、枸杞、红枣、桂圆相关的几款原料。抹春绿茶现泡茶则强调了产品0糖0卡0碳酸氢钠，还原茶本味。

 

　　健康定位——养胃、控糖、熬夜补元气
       聚焦健康、功能性，通过精准定位满足不同人群需求。

 

　　无乳糖猴头菇牛奶则与百年药企合作，在宣传页面强调了产品添加的猴头菇“性平味甘，助消滋补”、干姜粉“温中散寒、归心肺脾胃经”，瞄准乳糖不耐受及亚健康人群，通过“中医+乳品”跨界创新拓宽功能性乳品边界。

       升级版安糖健则联合权威机构，临床实证有效平稳餐后血糖水平，满足控糖人群需求。

       人参枸杞水在宣传中提到“人参配枸杞，熬夜补元气”等养生宣传词，还强调了人参天然含有的活性营养，严格标注每日限饮量，强化产品科学性与安全性。

 

　　创新技术——分离式锁鲜盖、乳化干姜技术、全温度分段式提取工艺
       通过专利技术和工艺革新，构建产品壁垒。

 

　　乳化干姜技术：解决姜味辛辣问题，平衡口感，增强产品适口性。

       分离式锁鲜盖：采用分离式设计，通过-40℃冻干锁鲜技术保留人参、茶叶活性成分，实现“现泡现饮”的新鲜体验，增强消费者参与感。

       全温度分段式提取工艺：精准保留乌龙茶的兰花香与茶多酚配比，提升茶汤品质。

 

　　品牌策略：跨界合作、丰富品类矩阵、布局高端化

　　同仁堂联名：舒化系列通过与中医药老字号合作，借力其“药食同源”的专业形象，提升产品可信度与差异化竞争力。

 

　　丰富品类矩阵——功能奶、茶饮

       舒化：专注功能性乳品，覆盖乳糖不耐及控糖需求人群；

       伊刻活泉：定位高端现泡茶与养生水，瞄准健康意识强的年轻白领。

 

　　布局高端化——伊刻活泉现泡茶、安糖健
       品质背书：伊刻活泉现泡茶获世界饮用水大奖，舒化安糖健获乳品创新奖，通过国际认证强化高端形象。

 

　　伊利采用了多元化的发展策略，通过创新的产品和品牌策略，拓展目标市场，并巩固其市场领导地位，同时这也反映了伊利在面对行业挑战时积极求变的态度。未来，伊利或将持续关注消费者对产品功能性的需求升级，不断开发新产品，实现业绩突破和品牌转型。