在“颜值经济”与“大健康”双轮驱动下，消费者开始追逐“内外兼修”健康理念，传统食品与美妆的产业边界逐渐模糊消失，催生出“妆食同源”这一价值千亿的黄金赛道。本文从核心原料、新兴成分、传统草本植物创新三个方面，盘点妆食同源功能原料和产品。
01、核心原料
1、透明质酸—跨域融合的超级载体
作为实现“药妆食”三栖应用的明星成分，透明质酸的市场渗透率已达78%。其应用场景也正从传统的保湿修复向运动营养（关节健康）、情绪调节（GABA联用）等新领域延伸。
国际市场对玻尿酸的应用较早，其中日本是最早将玻尿酸纳入食品的国家（1996年批准），中国市场启动较晚，但市场庞大，加之女性觉醒带来的“她经济”，借助后发优势，玻尿酸食品近些年如雨后春笋般。头部食品饮料品牌当中伊利轻慕（安慕希玻尿酸牛奶）、蒙牛（水肌因玻尿酸牛奶）、光明（美の牛乳-玻尿酸）、斯维诗和万益蓝Wonderlab的GABA+透明质酸软糖、汤臣倍健的关节宝等肌肤保湿功能与其他功能相结合，辐射到功能性乳品、情绪食品、运动营养等细分领域。
传统玻尿酸原料企业也在利用自身技术优势转型中，相继推出to c的玻尿酸产品，布局未来市场，如华熙生物的“黑零”和“水肌泉”、福瑞达的玻小酸。黑零包含透明质酸咀嚼片、软糖、西洋参饮等产品；水肌泉定位为功能性饮用水，每瓶含83mg玻尿酸；玻小酸“可以喝的玻尿酸的”，借助电商平台和社媒网络大面积推广。
2、胶原蛋白肽—口服美容的黄金赛道
天猫国际数据显示，胶原蛋白类产品占据口服美容市场33%份额。产业升级呈现三大趋势：分子量精细化（500Da以下小肽占比提升至65%）、原料复合化（VC、虾青素协同增效）、形态便捷化（即饮型产品增速达120%）。资生堂最新临床研究证实，特定三肽组合可提升皮肤含水量31%，让消费者看到其在美容护肤方面的量化质变。
目前市场上，雅诗兰黛、兰蔻、YSL、赫莲娜黑绷带、资生堂、珀莱雅、可复美等国内外品牌的抗衰护肤品中都有胶原蛋白肽的身影。
作为功能原料应用在食品当中，胶原蛋白及其水解肽常以胶原蛋白饮和粉剂的形式出现，目前国际市场代表有Swisse斯维诗、日本Fancl、Myprotein等品牌，国内市场代表有五个女博士、汤臣倍健Yep磁感小粉瓶、华熙生物（美丽肌因胶原蛋白肽饮）、福瑞达伽美博士（活性胶原三肽弹性蛋白饮）等。此外蒙牛（新养道沁妍牛奶）、光明（美の牛乳-胶原蛋白肽）、娃哈哈（胶原蛋白肽AD钙奶）等食品企业都推出过胶原蛋白肽的产品。
3、虾青素—第四代抗氧革命的标杆
从消费洞察来看，虾青素产品凭借超500倍维E的抗氧化力，备受青睐，复购占比达58%，精准满足了女性对肌肤保养和身体机能提升的需求。
虾青素在食品饮料方面的应用涵盖功能性饮品、零食糖果、保健补充剂及水产衍生品。主流产品以抗氧化、运动恢复、护眼为卖点，如例如汤臣倍健的Yep磁感小粉瓶，每瓶含6000mg高浓度虾青素，复配胶原蛋白肽和玻尿酸，模拟真皮基质结构提升皮肤弹性，主打抗氧化抗衰；Myprotein胶原蛋白肽固体饮料，复配虾青素与电解质，增强耐力和恢复能力；Astaxin拜尔力虾青素软胶囊，适合抗氧化和护眼需求；康比特(CPT)雨生红球藻（虾青素）凝胶糖果以复合配方、活性高、纯植物萃取为卖点；嘉利达VERISOL? HST软糖，虾青素含量达33%，每日3颗即可满足抗氧化需求，兼具低糖特性等。
在美妆方面，雅诗兰黛、兰蔻、高丝、曼秀雷敦、珀莱雅、华熙生物等都推出了含虾青素产品。
目前微囊化技术将生物利用率提升至95%，雨生红球藻培养效率突破15g/m?/天，行业痛点正在被突破，虾青素未来作为功能性原料的成本更低，应用也更加广泛，市场广阔。
4、燕窝酸—母婴赛道的王者
作为“妆食双栖”的神经发育成分，燕窝酸可以促进婴儿神经发育，完美融合免疫调节与认知功能，还可以保湿、抗衰。随着食品行业的发展燕窝酸从传统即食燕窝扩展到功能饮料、零食、乳制品及口服美容品等领域，应用在婴幼儿奶粉、女性功能性口服液等，如伊利金领冠、君乐宝小旗才、燕之屋酸梅味即食燕窝饮品，无限极萃雅魅力白?燕窝酸饮、新希望乳业“即刻闪耀”功能性女性健康饮品、国际品牌Vida Glow燕窝酸产品等。
02、高潜力新兴成分
1、麦角硫因—抗衰赛道的黑马
麦角硫因在化妆品中已应用已非常广泛，雅诗兰黛及其旗下中高端品牌产品，伊丽莎白雅顿，珀莱雅等品牌都有它的身影。麦角硫因因其强大的抗氧化能力（抗氧化能力是辅酶Q10的30倍，同时抗糖化、抗光老化），加之生物合成路径优化，成本大幅下降，市场规模增长迅速，预计2025年全球市场规模将突破5亿美元。Swisse细胞新生瓶、仅三生物麦角硫因胶囊、OULF麦角硫因小金砖、BeyondNature蓓养乐胶囊等产品。
随着成本下降，产品开增多，麦角硫因这一黑马“妆食同源”功能原料，迈步走向大众市场。
2、PQQ—多企业创新布局
PQQ 在食品和化妆品领域都展现出良好的发展前景。在食品端，汤臣倍健 、娃哈哈、湘普诺康、PUVITAS PQQ等企业推出 PQQ 泡腾片、液态饮主打线粒体激活与抗衰功能；在美妆应用端，欧莱雅、自然堂、麦吉丽等品牌都有产品应用燕窝酸。
PQQ其线粒体靶向的抗衰机制，使其在神经退行性疾病预防领域潜力巨大，日本已批准PQQ用于改善认知功能，未来可在老年健康领域发挥重大作用。
3、神经酰胺—屏障修护的科技密码
作为“妆食同源” 领域中备受瞩目的成分，神经酰胺在食品和美妆行业均有重要应用：
在食品领域的应用：神经酰胺在食品领域的应用逐渐受到关注，尤其是在日本，已广泛用于饮料、果冻、酸奶等产品。比如日本Oryza Ceramide 饮品、明治珍爱系列（日本）、日本 Oryza Ceramide 系列饮品、AFC Ceramide GOLD 饮品等。
国内企业多采用跨境或复配形式布局，如华熙生物“玻尿酸 + 神经酰胺” 饮品、伊利欣活中老年奶粉、光明致优发酵乳、Wonderlab 软糖的 “玻尿酸 + 神经酰胺 + 维生素 C” 组合等。
这些食品产品通过添加神经酰胺，为消费者提供了一种从内部补充营养、改善皮肤状态的方式。
在美妆领域的应用：神经酰胺是一种对皮肤健康至关重要的成分适用于皮肤敏感婴儿，能有效增强皮肤屏障。许多品牌将神经酰胺应用于护肤品中，如欧莱雅、雅漾、春雨、理肤泉、芙丽芳丝、兰芝等品牌，都有产品将神经酰胺作为核心成分，用于提升产品的保湿和修复功效。
4、NMN
目前，作为食品原料的定位及安全性尚不明确，在不同国家有不同政策。其中日本、加拿大政策较为宽松，允许其作为保健食品生产销售。
美国食品药品监督管理局（FDA）在2022年NMN划出膳食补充剂，转作为药品研究，并收回了此前给予的新膳食成分许可审批，含NMN成分的膳食补充剂产品在美国市场下架。但在2024年11月，联邦法院ruling要求FDA暂时对NMN补充剂的执法行动，并要求其处理天然产品协会（NPA）提出的公民请愿，恢复NMN作为膳食补充剂成分的地位。
在欧盟根据新食品法规，NMN被视为需要进行安全验证的新食品，若要在欧盟市场销售NMN补充剂，需要欧洲食品安全局（EFSA）对该物质进行评估。
在中国尽管NMN可通过跨境电商渠道进口，但不能在国内进行生产和经营，也不能宣传其具有特定的保健功能。
未来NMN需要接受更多安全验证，获取更多安全数据的支撑。
5、小球藻：绿色科技的载体
小球藻富含β-葡聚糖和ω-3脂肪酸，可以修复受损细胞、延缓皮肤衰老。兰蔻王牌产品菁纯粉底液、雅诗兰黛、SK-II、德玛贝尔等品牌开发了添加小球藻提取物的产品。
在食品品类中小球藻因高营养密度和排毒属性，常与低聚果糖、益生元等搭配，聚焦轻食代餐和慢性病辅助调理市场，汤臣倍健、Swisse、同仁堂、百健仕等都有添加小球藻类相关产品。
03、传统草本与现代科技结合类
传统草本在“妆食同源”领域有着深厚的历史底蕴和广阔的发展潜力，有千年中医验证理论支持，它更容易获得消费者的接受和认可，在通过现代化的创新路径，传统草本焕发出新的生机与活力。
1、银耳多糖—植物基成分的逆袭
银耳多糖是从银耳中提取的一种生物活性物质，在食品和化妆品领域应用广泛。它不仅具有多种对人体有益的生理功能，还因其独特的化学结构和物理性质，为产品带来了良好的效果。
市场上部分即食银耳羹，以银耳多糖为主要卖点，因其方便食用的特点，受到众多消费者的喜爱。这些即食羹品保留了银耳的营养成分，为忙碌的现代人提供了便捷的滋补选择。同时随着食品技术创新，其被广泛应用于固体饮料、保健饮品，如：诺斯贝的银耳多糖胶原三肽、安发生物的沛姿·银耳多糖谷物蛋白固体饮料、朗生医药的朗樽樽银耳多糖植物饮、辉文生物（与三井物产合作开发的保健品和面包改良剂均含银耳多糖）、pacpac 左旋肉碱红参咖啡等。
银耳多糖的保湿性能超越透明质酸，锁水能力达490倍，被称为 “植物玻尿酸”。佰草集、本草相宜、大宝、悦诗风吟、olay 等众多品牌都将其应用于护肤品中，为肌肤补充水分，改善皮肤纹理度，降低皮肤粗糙度和增加皮肤弹性。
2、阿胶—破圈年轻化的典范
10年前爆火的《甄嬛传》将从阿胶带入年轻人的视野，那时的阿胶产品大都是膏体的形式，随着食品科学技术的发展，其主要营养成分阿胶胶原蛋白提取和应用，阿胶产品形式多样化、功能多样化，在内服外养的妆食同源赛道独领风骚。
从市场来看，近些年阿胶的应用从传统糕点涉猎到新茶饮、咖啡、即食滋补品。同时借助跨界联名热潮如奈雪的茶× 东阿阿胶联名系列、正官庄×东阿阿胶联名产品等，打开年轻人市场。企业也在辅料口味创新方面下足功夫，如玫瑰阿胶，燕窝阿胶。
同时企业也在技术创新发力，在保留古法的工艺上探索减糖技术，如同仁堂、东阿阿胶、桃花姬、福牌等品牌都推出自己的减糖健康产品。在妆食同源的概念兴起时，阿胶企业也利用自身背景，切入美妆领域，如东阿阿胶的“桃花润”，利用其医药背景背书，探索“温和养肤”和“充满血气美”的养生哲学。
3、番茄红素
番茄作为最常见的食物，其富含的番茄红素，可以美白、祛斑、抵御紫外线、内服外用均可支持肌肤健康。统一、中粮等都有番茄汁饮料并以富含番茄红素为卖点；自然之宝、汤臣倍健也都开发了番茄红素类膳食保健品；日本富士旗下艾诗缇、安和等企业品牌则以直接添加番茄红素的产品来押宝消费者对“安全无害+功能型美妆”的需求，提前布局市场。
随着食品行业技术发展与创新，如合成生物学与精准营养技术等，可以利用现代科技解锁出超分子活性物、靶向微囊等创新形态，赋能盘活传统草本植物，实现妆食同源市场的跃迁。
04、产业挑战与进阶之路
在大健康产业蓬勃发展的当下，普通食品正朝着功能化方向转型，功能食品也日益走向大众市场。“妆食同源”必将蓬勃发展，不在拘泥于细分赛道。不过，行业在发展过程中，仍面临着挑战。
1. 功效信任危机
目前，口服美容产品市场存在一个明显问题：市场鱼龙混杂，不少品牌过度依赖营销宣传，陷入「概念狂欢」：胶原蛋白肽吸收率存疑、燕窝酸功效数据模糊、企业夸大宣称「7天淡纹」等乱象频发。
解决方案：数据说话，建立科学评价体系，公开原料纯度、生物利用度、临床功效数据。
2. 技术转化鸿沟
从实验室里的科研成果，到消费者手中的产品，中间还隔着一道不小的鸿沟。
解决方案：加大产学研合作力度，参考发达市场成功经验，建立原料数据库和快速审批通道，让好原料更快地投入生产。同时，聚焦纳米包埋、肠道缓释、生物利用度提升等关键技术，打破技术瓶颈，让高校、科研机构的创新成果，能快速转化为市场上受欢迎的产品。
05、结语
在大健康“食”代背景下，可见在“妆食同源”的未来，曾经单纯依赖原料竞争的时代已逝。企业若想抢占未来制高点，需聚焦复合配方创新、个性化定制的动态配方与系统解决方案，并用严谨验证体系确保产品功效，拥抱AI技术、精准营销提升全流程效率，将“吃出美丽”的营销叙事转化为消费者能感知到的消费价值。
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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