“体重管理年” 行动下，助力“科学享瘦”的原料大盘点！

　　国家卫生健康委面向公众发布的《体重管理指导原则（2024年版）》指出，有研究预测，如果得不到有效遏制，2030年我国成人超重肥胖率将达到70.5%，儿童超重肥胖率将达到31.8%。国家卫健委表示将持续推进体重管理年行动[1]。
 

 

　　体重异常容易导致高血压、糖尿病、心脑血管疾病、脂肪肝，甚至一部分的癌症也和体重异常有一定的关联。每一个人都是自己的健康第一责任人。控制体重，就是控制健康。

 

　　以下几款原料通过改善糖脂代谢，帮助科学减脂减重，探寻体重管理的科学之道。

 

　　01、药食同源类

 

　　上海交通大学王卫庆及王计秋共同通讯在Nature在线发表题为“A brain-to-gut signal controls intestinal fat absorption”的研究论文，发现葛根素可以促进脂肪排泄和体重减轻[10]。

 

　　研究发现葛根素可以模拟迷走神经背侧运动核DMV-迷走神经通路的抑制，从而减少脂肪吸收。葛根素具有抑制DMV活性的作用，从而导致空肠脂肪吸收的减少[2]。
 

图源：Nature

 

　　酸枣仁

　　酸枣仁当中所含有的酸枣仁总甙是有着降低血液中胆固醇，升高高密度脂蛋白的作用的，能够起到一定的降血脂之效。酸枣仁油含有17种脂肪酸，主要以油酸和亚油酸为主，具有抗肥胖、调节脂代谢的功能活性。

 

　　灵芝

　　韩国忠北大学、庆北大学等在《nutrients》上联合发表研究报告，通过实验证明了灵芝能够调节身体代谢，降低高脂饮食引发的肥胖危机。其主要原因是：灵芝能够激活AMPK（AMPK是生物能量代谢调节的关键分子）。灵芝增强了AMPK活性，从而有效预防肥胖，达到减少体重增加的战略目标[3]。

 

　　02、益生菌类

 

　　AB-Life是由植物乳植杆菌 KABPTM011 (CECT 7527)、植物乳植杆菌KABPTM 012 (CECT 7528)、植物乳植杆菌KABPTM 013 (CECT 7529)三株菌组成的复合益生菌组合。三株植物乳植杆菌均来自健康人体肠道，且获欧洲食品安全局QPS安全资格认证、美国食品药品监督管理局GRAS安全认证，并列入我国可食用菌种目录，安全性高，并已获得中国及全球其他15个国家的专利授权。

 

　　AB-Life复合益生菌组合主要通过其高胆盐水解酶活性降低内源性胆固醇和甘油三酯，并通过吸附低密度脂蛋白胆固醇减少外源性胆固醇的吸收，从而达到调节人体代谢的功效。

 

　　AB-Life可以显著降低LDL胆固醇、甘油三酯，与他汀类药物联合使用时，降低LDL胆固醇效果更佳。
 

图源：Ann Nutr metab

 

　　AKK菌

　　自然·微生物杂志上发表AKK菌改善宿主肥胖和葡萄糖稳态作用机制的重要研究成果，一种蛋白P9。这是科学家首次发现AKK菌改善肥胖的机制。科学家发现小鼠口服AKK后发现能够激活棕色脂肪（消耗白色）使得体重下降；进一步研究发现AKK菌分泌的P9蛋白发挥作用；P9蛋白激活了肠道内胃肠激素胰高血糖素样肽1（GLP-1）的分泌，调节了宿主能量平衡、改善了小鼠葡萄糖稳态[4]。
 

图源：nature microbiology

 

　　短双歧杆菌B-3

　　短双歧杆菌B-3是一株特殊的亲和人体双歧杆菌（HRB），是日本森永乳业株式会社的科学家从近800株菌株中根据肠道菌群与肥胖的关系筛选的一株优质益生菌菌株。其抑制肥胖的功能已获得包括中国，美国，日本，欧盟等国家的专利。

 

　　森永短双歧杆菌B-3有丰富的临床研究，目前有5篇高质量的RCT论文，研究表明短双歧杆菌B-3不仅可以安全有效地减少体脂，还可以减少体重、腰围和臀围。

 

　　摄入B-3可以缓解高脂肪饮食所导致的变化，改善肠道屏障功能并抑制炎症。从而降低血管的内毒素，激活肝脏的脂肪代谢，促进脂肪燃烧，使得脂肪堆积，血糖和血脂得到改善，发挥其抗代谢综合征的积极影响。

 

　　副干酪乳酪杆菌K56

　　在探索肥胖防控措施的过程中，伊利集团取得了一项重要发现—源自中国健康婴幼儿肠道的益生菌副干酪乳酪杆菌K56（LacticaseibacillusparacaseiK56）。临床研究进一步验证了副干酪乳酪杆菌K56在降低体脂和内脏脂肪方面的显著效果。经过60天的干预，服用特定剂量（2×109CFU/天）K56的受试者，其体脂率下降了1%，内脏脂肪面积减少了8cm²，腰围也缩减了1.7cm。
 

图示 人体测量结果

 

　　动物双歧杆菌乳亚种B420

　　动物双歧杆菌乳亚种 B420 主要针对有体重管理需求的人群，B420注重特定菌株在体重管理方面的功效和有效数量。临床试验表明与安慰剂相比，单独使用B420或者B420与LU（Litesse膳食纤维聚葡萄糖）联合使用都能显著降低能量摄入和腰围。而B420和LU联合使用还可以使体脂率降低。并且这种脂肪量的变化在腹部区域最为明显（单独使用B420使腰围减少了2.4cm）[8]。它的作用机制包括改善肠道屏障功能，减轻炎症反应：肠道上皮屏障是阻止感染和炎症的防御机制的主要成分；直接作用于调节食欲和饱腹感的因子，改善能量代谢；促进其他有益菌的增加，改善肠道微生态环境。

 

　　双歧杆菌乳亚种CECT8145

　　动物双歧杆菌亚种 CECT8145 是一支分离自健康的母乳喂养的婴儿肠道环境的天然菌株同时也是一支具有多国专利屡获殊荣的益生菌菌株。随机双盲对照试验发现摄入CECT8145的活菌株或热灭活菌株（1010CFU/日）12周，可有效地改善了腹部肥胖人群的肥胖相关后果，包括BMI与内脏脂肪沉积，同时，临床研究结果表明CECT8145可以帮助降低腹部内脏脂肪面积指数、BMI指数身材锥度指数(CI)也能得到明显改善[5]。

 

　　03、后生元

　　LipiGO--为一种源自酿酒酵母的新型专利产品，源自酵母细胞壁的多糖混合物，可以与饱和脂肪特异性结合，从而增加饱和脂肪的排泄，减少不健康脂质的吸收，且不影响其他营养成分和维生素的吸收。经临床验证LipiGO可以在不节食的情况下进行体重控制，并且能在一年左右的时间内预防减重后的反弹效应，是理想的体重管理的后生元产品。

 

　　LipiGo作用于肠道和肠壁，与具有高亲和力的饱和脂肪结合，从而减少不健康脂质的吸收，而不会影响其他不饱和脂肪和维生素的吸收。

 

　　04、新食品原料类

　　L-阿拉伯糖，又称树胶醛糖，是一种戊醛糖。L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是能够影响小肠中消化蔗糖的蔗糖酶活性，从而抑制蔗糖的吸收。另外L-阿拉伯糖通过肠道菌群代谢产生短链脂肪酸（SCFAs），优化肠道微环境，为AKK菌提供增殖所需的酸性条件，达到双重协调增效。

 

　　甘蔗多酚

　　体内外研究证实，甘蔗多酚可有效延缓碳水化合物的分解以及从肠道进入血液的速度，以实现体内血糖平稳，胰岛素分泌稳定；精准控制碳水，既保证人体健康的能量需要，又能避免体内脂肪堆积，有助于体控管理[6-7]。主要表现在甘蔗多酚可有效抑制小肠中α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的活性[10]，减缓碳水化合物在消化道内分解为葡萄糖；同时，通过抑制葡萄糖转运蛋白GLUT2和GLUT5表达和释放，阻碍对葡萄糖和果糖的吸收，达到全链路的“控糖”[11-13]。

 

　　05、提取物类

　　板栗种皮中的多酚类化合物已被证实对α-淀粉酶有一定的抑制作用。有研究发现当栗子皮提取物的浓度在110 μg/mL左右时，对淀粉酶的抑制率就已经接近100%。栗子皮提取物在1 mg/mL的浓度下对于麦芽糖酶具有60%左右的抑制率，而对蔗糖酶的抑制率接近100%。
 

图示 栗子皮提取物对淀粉酶、麦芽糖酶和蔗糖酶的抑制作用[9]

 

　　白芸豆提取物

　　《白芸豆提取物》（T/CNLIC 0164-2024）于2024年顺利发布，团标首次明确了白芸豆提取物的定义，即以白芸豆为原料，经过研磨或粉碎、水提、杀菌、干燥、包装等主要工艺加工制成的、对哺乳动物α-淀粉酶具有一定抑制活力的产品。白芸豆提取物之所以被称之为“碳水阻断杀手”，是由于其作为天然淀粉酶抑制剂，可以有效抑制人体内负责消化淀粉的酶的活性，从而间接达到控制淀粉类热量摄入的目的。

 

　　绿咖啡提取物

　　绿咖啡提取物提取自绿咖啡豆，是一种用未经烘焙的生咖啡豆加工而成的天然植物提取物。2010年国际咖啡科学会议中发表的研究表明，绿原酸能够抑制脂肪吸收，减少皮下脂肪及内脏脂肪囤积；同时还能促进线粒体对脂肪加速分解燃烧和消耗利用，从而帮助降低体脂。绿原酸（CGA）是其中具有抗氧化特性的主要酚类成分。食用GCE或CGA可能产生抑制脂肪累积、降低体重的作用。在英国进行的为期四周的临床试验中，每天摄入180mg绿咖啡提取物的受试者，相比对照组，体重下降了1.35kg。在挪威进行的为期12周的试验中，每天摄入200mg绿咖啡提取物的受试者，体重减幅达到了5.4kg。

 

　　06、其他

　　左旋肉碱是燃烧体内多余的脂肪作为能量，减少体内脂肪含量来减轻体重。左旋肉碱将脂肪酸转运至线粒体内进行氧化分解，从而促进脂肪的分解和燃烧，帮助减轻体重和改善体形。

 

　　中链甘油三酯（MCT）

　　中链甘油三酯（MCT）是指碳原子数目为8-12的中链脂肪酸和甘油结合形成的酯，又称中链脂肪。中链甘油三酯的优势就在于它的代谢不需要肉碱的转运，可直接快速氧化分解，为人体提供能量。中链甘油三酯可被氧化产生较多的酮体。酮体在我们长期饥饿的情况下可为大脑提供能量，但过多酮体会引起中毒反应。因此，中链甘油三酯在饮食中的比例要适宜，不可过量。

 

　　“体重管理年”活动的深入实施，为体重管理市场带来了新的机遇。体重管理市场的行业前景毋庸置疑，更多的细分领域值得挖掘。响应“体重管理年”号召，为健康负责，在控制体重这条路上做好持久战的准备，让“健康体重，一起行动”的口号落到实处。