在“健康中国”上升为国家战略的新时代背景下，体重管理已成为慢性病防控的重要抓手。目前，肥胖已经成为一种全球性的健康问题，与肥胖密切相关的骨关节病、脂肪肝、糖尿病、高血脂、高血压、睡眠呼吸暂停综合症、心脑血管病等慢性病的发病率及死亡率急剧上升，严重影响人的健康。国家卫生健康委员会3月9日宣布，我国将正式实施并持续推进“体重管理年”3年行动，普及健康生活方式。近日，功能食品圈联合库润数据发布了《2025体重管理食品消费者洞察报告》，通过多维度数据分析，全面梳理了体重管理食品的行业现状、相关政策、市场概况、消费状况及行业趋势，助力精准把握消费趋势。
01、行业及市场现状
1、体重管理市场规模
据Coherent Market Insights市场数据显示，预计2027年，全球体重管理相关的市场规模将超2942亿美元，复合年增长率为7.1%。据Euromonitor数据统计，中国体重管理市场在2020年达137亿元，预计到2025年，体重管理市场规模将达到215亿元，年平均增长率为9.4%。艾媒咨询数据显示，2024年中国功能性瘦身食品市场规模为4744.5亿元，同比增长18%。
2、体重管理食品线上市场
对2022-2025主流电商平台（淘宝+天猫+京东+抖音）监测数据显示，体重管理类功能食品线上市场呈现显著增长趋势，反映了消费者对体重管理的日益关注和旺盛需求。具体来看，该细分市场销售额从2022年第一季度的3.7亿元一路飙升至2024年第三季度的22亿元。尽管2024第四季度开始显著回落，但是2025年第二季度已显现回升态势。值得注意的是，2025年上半年整体销售额已突破24亿元，展现出强劲的市场动能。这一复苏趋势可能受3月份国家宣布持续推进“体重管理年”政策的推动。从剂型来看，“胶囊”、“口服液”、“片剂”销售额排名前三。
3、体重管理讨论趋势
近年来，关于体重管理的讨论热度一直居高不下，尤其是今年3月国家卫健委宣布实施并推进“体重管理年”3年行动以来，相关讨论声量及互动显著攀升。近十二个月主流社媒平台上，消费者关于体重管理的讨论声量合计6289.9万条，其中仅2025年以来声量2766.4条，约占总声量的44%。从讨论热词可见，消费者对于“瘦身”、“瘦肚子”、“健身”、“跑步”、“跳绳”、“减脂餐”等最为关注和热议。反映出消费者体重管理观念的转变：更加注重运动锻炼和合理膳食的协同配合。
4、体重管理产品类型
市场上体重管理相关的产品众多，大致可以分为两类：蓝帽子保健食品和含有功能原料的普通食品。从产品类型来看，海外膳食营养补充食品、蓝帽子保健食品和普通膳食营养食品排名前三，销售额分别为38亿元、27亿元和24亿元。但是蓝帽子保健食品销量遥遥领先，突破约2100万件，说明蓝帽子保健食品价格低于海外膳食营养补充食品，消费者倾向于购买“蓝帽子”认证的保健食品，其严格的审批流程和质量管控也赢得了市场信赖。
截至2025年6月20日，根据国家市场监督管理总局-特殊食品信息查询平台数据显示，市场上存在大量的“减肥类”保健食品。检索结果中，共有415种保健功能为“减肥”的产品，共有106种保健功能为“有助于控制体内脂肪”的产品。对其原料成分进行盘点发现，药食同源原料荷叶、决明子是使用频次排名前两位的热门原料，占比高达43.2%和34.4%。其次是左旋肉碱、泽泻、山楂等。
02、消费者洞察
功能食品圈联合库润数据启动专项研究，基于覆盖国内一至三四线城市的500份精准样本（聚焦日常进行控制体型或瘦身的人群&近一年内购买过体重管理类食品的人群），研究消费者的购买动机、产品关注点、品牌偏好及购买渠道等关键维度，剖析消费心理、消费行为偏好与核心需求等，深入洞察体重管理食品的消费趋势。
1、体重管理的终极目标：外塑体型，内守健康
体重管理，现代人的“终身课题”：年轻时为了曼妙身姿，中年时为了守住“健康本钱”，到老还得和代谢放缓斗智斗勇。数据调研显示，25.6%的消费者将体重管理视为“健康改善”的终身投资，24.0%的人执着于“塑形/控制体型”，21.2%的人目标明确—“减重”。
2、消费者自我“加码”
调研数据显示出一个有趣的现象，近半数的消费者BMI指数处于正常范围（44.4%），但调研中超半数（57%）的消费者自觉“超重”；调研中有14.6%的消费者BMI指数已经达到肥胖，但在自我的判断中，仅有7%的消费者认为自己肥胖。说明消费者对自身体重情况的认知存在偏差。
3、“健康派”与“颜值派”
调研数据显示，63.4%的消费者“为了拥有好身材 & 改善体型”会去消费体重管理食品，紧跟其后的还有“为了提升身体代谢功能”以及“为了身体更健康”。“颜值”与“健康”是消费者购买核心动机。除此以外，更多女性消费者会为了“提升美丽与自信”（54.4%）而购买体重管理食品。而孕期和产后的体重管理需求（女性20.8%）、健身配合（男性40.8%）等场景化差异，说明体重管理早已不是简单的“吃与不吃”，而是精准匹配生活状态的健康投资。
4、安全为界，消费者期待健康、安全、有效的体重管理食品
体重管理食品市场正经历从“单纯减重”到“科学健康”的认知升级，消费者也展现出了前所未有的理性决策能力。调研数据揭示：消费者选择体重管理食品时，“有利于身体健康”（63.6%）和“成分安全性”（62.8%）这类健康和安全因素占据绝对主导地位。在使用效果方面，“食用期间效果明显程度”（43.2%）和"配方科学程度"（45.2%）是关键因素，表明消费者不仅追求短期效果，更看重产品的科学性和可持续性。值得注意的是，“价格/性价比”（41.0%）和“品牌专业性”（39.6%）也显著影响购买决策。
5、无添加、低卡、零糖成“标配”需求，男女关注差异
消费者在选购体重管理食品时，“无添加/少量添加剂”（62.0%）和“低卡路里”（59.8%）、“低糖/0糖”（57.6%）成为标配需求，消费者审慎审视产品成分表。从功能满足到体验升级，近半数消费者追求“高纤维”（49.0%）与“高蛋白”（48.6%），也展现出消费者期待体重管理食品从“热量控制”迈向“营养优化”；同时，体验需求也在分化：男性更倾向“丰富的口味选择”（53.2%），而女性则更关注“小包装/便携设计”（52%），折射出性别差异下的场景化需求。
6、线上仍是主要购买渠道，消费者倾向于需要时随时购买
线上渠道如电商平台(55%)、品牌官方网站/小程序(14.2%)是体重管理食品消费的主要渠道。线上渠道通过内容化的“体验”与“互 动”,有效触达并唤起消费者的购买需求，成为获取信息和种草好物的重要渠道。39.8%的消费者偏向于需要时购买，而28.4%的消费者已经具备了日常定期购买的消费习惯，并且在这两类消费者中，超八成的消费者会在3个月内完成一次复购，体重管理逐渐成为现代人生活方式的常态化配置。
7、国民老品牌“同仁堂”“仁和”有强势影响力
同仁堂以73.0%的品牌知名度在体重管理食品界领跑，碧生源、仁和品牌影响力紧随其后；同仁堂、Swisse、诺特兰德有较好的复购转化；值得信任的老品牌、国际知名的大品牌是当前体重管理食品最有价值的品牌背书。
8、消费者对体重管理食品成分认知
在对消费者关注的体重管理成分调研中，膳食纤维、益生菌、蛋白质等营养成分被消费者最多提及，白芸豆提取物、奇亚籽提取物、绿茶提取物等植物提取成分在消费者中也被广泛认可；除此以外，小分子化合物，如左旋肉碱和茶多酚都是体重管理的“明星成分”。
03、行业发展趋势
在政策支持、技术创新与消费升级的三重驱动下，行业将呈现以下趋势：
政策端：国家战略引领行业规范化
国家卫健委启动“体重管理年”三年行动，将肥胖防控纳入慢性病防治体系，推动科学减重理念普及。政策要求强化产品功效验证与标签透明化，打击虚假宣传，引导行业向科学化、标准化发展。
市场端：持续扩张与渠道革新
面对肥胖发病逐年增长的严峻形势，随着健身热潮的兴起和消费者健康意识的全面觉醒，体重管理食品的需求会不断增加，研究也会进一步深入。在政策与市场需求的双轮驱动下，体重管理市场将持续扩张。线上渠道增速显著，线下商超与药店等持续透。
研究端：科学解码与多链融合
未来将深度融合多组学技术，系统解析肥胖发生机制并挖掘新型分子靶点。重点突破多元功能性原料的功能研究及创新开发，通过循证医学级临床研究验证其协同干预效果。结合AI驱动的个性化营养模型，实现从分子机制到精准干预的全链条科学体重管理体系。
产品端：功能升级与技术创新
随着多元功能原料研究的深入，以及产品零食化、即食化趋势的加强，产品将实现从成分到剂型的全方位创新升级，更好满足多元化的消费场景需求。产品的功能定位正从单一减重向多维健康转变，尤其注重与情绪健康、心理健康等的协同效应。技术融合更好赋能产品创新，未来数字化与个性化将成为核心竞争力。例如结合AI技术，整合基因数据、动态代谢指标与行为偏好，生成个性化方案等，助力精准营养的实现。
消费者端：需求分化与个性化产品开发
不同人群的特定需求催生精细化产品的开发。女性健康管理中，围绕备孕、产后等特殊生理阶段开发针对性产品。同时，女性更关注体重管理与抗衰老的结合，推动相关产品创新。男性健康市场中，药食同源成分在男性体重管理产品中应用广泛。牡蛎、黄精、枸杞等传统食材被开发成针对男性健康的产品，满足增肌减脂、提升活力等需求。老年人群则需要关注其慢病预防结合减重需求等。
04、总结
在体重管理消费需求持续增长的背景下，市场前景广阔，但也必须正视当前挑战：准入门槛低、市场乱象频发、夸大宣传及无效内卷严重损害了消费者信任，难以真正解决其痛点。要破局并构建核心竞争力，首先确保产品安全性；然后完善功效验证体系；然后推进“体验革新”；最后为价值重构。
随着消费者健康意识的全面觉醒和科学研究的深入，市场诉求已发生根本性转变。消费者不再满足于短期的体重下降，而是追求综合性的健康收益，企业要破局并构建核心竞争力，就需要注重产品安全性、功效验证的完善性，从消费者的核心诉求出发，真正解决其痛点，才能抓住体重管理持续增长的消费需求红利，实现体重管理营养健康食品行业从“单一减重”到“全生命周期健康管理”的战略转型！
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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