颜值经济与健康需求双重升级的情况下，口服美容市场已成为颜值经济的新引擎。中国人历来秉持“养于内，美于外”的观念，在综合抗衰理念的推动下，消费者越来越注重由内而外的全方位抗衰老，口服美容产品因此获得广泛关注。
据Euromonitor预测，2025年中国口服美容市场规模将突破255.7亿元，年复合增长率在3.8%以上，且有望在2030年成为全球最大的口服美容市场。
01、从观赏植物到口服美容原料
番茄作为日常随处可见的食材，不仅是餐桌上的常客，也因其独特的活性成分成为健康领域的关注焦点，而在番茄家族中，白番茄凭借差异化成分优势，正成为口服美容赛道的新潜力原料。
番茄早期在中国是以观赏植物引入的。随着国外对于番茄相关菜系的开发，以及对其可食用性及其可食用价值研究的不断深入，人们逐渐发现番茄具有极高的营养价值，它才慢慢的以糖拌西红柿、番茄牛腩等走上餐桌，如今，随着研究的进一步拓展，番茄已不再局限于日常食材，更以功能性原料的身份进入口服美容领域，成为了品牌和消费者的重要选择。
02、基于功能性成分的差异
不同品种的番茄，因其有效成分的不同，在功效与适用场景上存在着显著的区别，具体情况如下：
03、什么是白番茄
在上述的番茄种类中，白番茄凭借其独特的优势，逐渐成为口服美容领域的“新宠”。那什么是白番茄呢？
白番茄的外观呈奶白色或淡淡的浅黄色，它可不是凭空出现的“新物种”。也不是普通番茄的未成熟时的青白色状态，而是一种特殊培育的品种，起初源自南美洲安第斯山脉地区。其品种特性与常规番茄有着较为明显的差异。
与普通红番茄相比，白番茄的最大特点是几乎不含番茄红素，而是富含无色类胡萝卜素（八氢番茄红素、六氢番茄红素）。这种差异源于基因突变导致的类胡萝卜素合成受阻——普通番茄的红色来自茄红素（Lycopene），而白番茄的茄红素含量仅为红番茄的5%左右。
白番茄与普通红番茄的主要区别在于它们的成分、功效和用途上：成分层面，普通番茄虽然也含有类胡萝卜素，但以番茄红素为主，其抗氧化作用不如白番茄中的无色类胡萝卜素（八氢番茄红素、六氢番茄红素）强；功效层面，此外，白番茄独含的无色类胡萝卜素（八氢番茄红素、六氢番茄红素），让白番茄在抗氧、防晒美白等美容领域具有独特优势。
口感和用途上，白番茄的果肉相对较厚，口感更加饱满多汁，甜度也略高一些，这使得它在鲜食方面有着独特的优势。而普通红番茄则更适合用于烹饪，其酸甜适中的口感和丰富的汁液能够为菜肴增添独特的风味。在用途方面，白番茄因其出色的美容功效，常被用于制作各种护肤品和美容产品。
04、为什么白番茄被称为“天然防晒果”？
从其成分与功效的差异不难看出，白番茄在抗紫外线、减少黑色素生成方面表现较为突出，正因如此，它被赋予了“天然防晒果”的美誉，这一称号背后，有哪些科学依据呢？
除“天然防晒果”外，白番茄还被赋予其“植物黄金”“黑色素终结者”等美誉。国外研究表明，白番茄中的（八氢番茄红素）Phytoene和Phytofluene（六氢番茄红素）能吸收UVA（315-400nm波段），相当于在皮肤表层形成“天然光保护膜”；同时，它们还能中和紫外线诱导的自由基，减少氧化应激对黑色素细胞的刺激；进一步的研究表明，白番茄中的无色类胡萝卜素已被证实：可降低紫外线照射后皮肤中IL-6、TNF-α等促炎因子水平，减少炎症引发的黑色素合成信号传递；此外，白番茄提取物中检测到谷胱甘肽前体物质，其可以抑制酪氨酸酶的活性，从而影响美白（未经人体实验验证）。
05、白番茄产品实例
市面上以白番茄为主打成分的产品品类丰富，多为跨境产品，产品形态也是以液体饮品为主，同时也存在压片糖果类型的产品。在原料的选择上，品牌会更倾向于优质产地或者专利级别的白番茄成分，以此在产品中形成差异化竞争优势，避免同质化。OBLUE和ZZT等品牌选用的是TOMESORAL?白番茄浓缩粉，被证实能拦截紫外线信号，减少黑色素合成；欧森莎则选用以色列白番茄。康恩贝的压片糖果搭配的是英国白番茄浓缩粉，进一步凸显原料的稀缺性。
在配方设计上，所有含有白番茄的产品均采用了“核心成分+协同成分”的搭配逻辑，普遍搭配酵母抽提物（谷胱甘肽）、食用酵母（L-半胱氨酸）、VC等成分；还有搭配松树皮提取物、葡萄籽提取物、虾青素、葡萄皮提取物（白藜芦醇）等成分加持；部分品牌同时也加入了烟酰胺、胶原蛋白肽等成分，共同构建产品的多维度体系。
据行业数据预测，2025年口服美容用户规模已经突破大千万级，天然功能性浓缩原料正成为增长核心驱动力。白番茄浓缩粉凭借“无光敏性抗氧”的差异化优势，有望在胶原蛋白、透明质酸主导的市场中开辟新赛道。未来，随着原料的透明度与功效验证的进一步完善，白番茄有望成为口服美容领域的“明星成分”，对于行业，为品牌研发提供稳定的鹅支撑；对于消费者，提供口服美容赛道新选择，共同推动行业向“更精准、更天然”的方向发展。
06、供应商参考
从市场产品来看，品牌对于“白番茄浓缩粉”的原料选择尤为谨慎，原料的独特性成为了主流，这些优质原料的背后，离不开原料供应链的支撑，下面为一些白番茄浓缩粉的供应商参考：
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心-FIEU食品配料联盟，图片来源：创客贴会员。
提醒：文章仅供参考，如有不当，欢迎留言指正和交流。且读者不应该在缺乏具体的专业建议的情况下，擅自根据文章内容采取行动，因此导致的损失，本运营方不负责。如文章涉及侵权或不愿我平台发布，请联系处理。
