益企谈|AKK菌市场持续火热，均瑶润盈携两款强背书产品重磅入局 -专访均瑶润盈

　　AKK，能否成为撬动健康产业的新支点？

 

　　近年来，AKK菌凭借在代谢调节、免疫增强等领域的潜力，从科研文献走向大众视野，成为全球健康市场的“新贵”。据统计，2024年全球AKK菌市场销售额达到3.25亿美元，且预计未来五年间，年复合增长率将保持在10.1%。据PubMed搜索结果，关于“Akkermansia muciniphila”的研究文献数量从2014年开始逐年增加，到2025年累计有1821篇相关研究，其中2025年上半年就已有252篇文献发表，热度可见一斑。

 

　　在这样的市场热潮下，均瑶润盈这位深耕益生菌行业20余年的“健将”，也携AKK WST01活菌与AKKBG-001™灭活菌强势入局，在AKK菌的赛道上踏出坚实有力的步伐。均瑶润盈作为均瑶集团现代消费板块上市公司均瑶健康的控股子公司，依托集团雄厚的实力与资源，在益生菌研发领域有着深厚积淀，那么，均瑶润盈有着怎样的历史背景与研发实力？两款新AKK菌究竟具备怎样独特的优势，能在竞争激烈的市场中崭露头角？均瑶润盈在未来的发展规划中，又如何进行布局呢？

 

　　益生菌在线 访谈内容

       均瑶润盈生物科技(上海)有限公司

       中国科学院上海植物生理生态所微生物学博士
       国际益生菌协会IPA科学委员会成员
       美国营养学会会员
       中国微生物学会会员

 

　　01、非常荣幸邀请到均瑶润盈首席技术执行官郭鹏博士。我们了解到，均瑶润盈生物科技（上海）有限公司成立于2006年，在益生菌行业深耕细作20余年，致力于益生菌研发与创新，借此机会，能否介绍一下均瑶润盈的发展历程以及深耕的业务方向？

 

　　非常荣幸接受采访。均瑶润盈自2006年成立以来，始终专注于益生菌研发与产业化，现已发展成为亚洲大型益生菌生产基地之一，生产基地占地超3.6万平方米，年产能可达1200吨高活性冻干菌粉。

 

　　均瑶润盈是中国最早规模化益生菌及发酵剂生产基地之一，始终将研发实力与品质管控视为核心竞争力。二十年来，公司实现了从专业生产到全产业链整合的跨越：2010年代起不断扩大产能与国际化布局；2022年与均瑶健康战略重整后，研发实力持续增强，是益生菌领域集研发、生产、销售为一体的高新技术企业。我们建有10万级洁净车间和十余套智慧生产系统，成功研发高活性冻干菌粉技术、高稳定包埋保护技术等多项核心工艺，并通过“六钻标准”体系实现对益生菌品质的全链路管控。

 

　　目前，公司菌种资源库拥有50,000余株自主知识产权菌株，来源涵盖新疆、内蒙古等无污染区域的传统发酵食品及健康人群样本，并依托FSSC22000、ISO22000、BRC等多项国际认证体系严格把控质量。基于这些资源开发的Flora-Focus^®系列产品已覆盖肠胃健康、免疫调节、口腔健康、体重管理等九大功能方向。

 

　　在业务布局上，我们聚焦B2B原料供应与创新应用，核心产品包括益生菌菌粉、发酵剂、功能性食品及衍生产品，广泛应用于食品、医药保健、日用化工和水产养殖等领域。产品远销全球80多个国家和地区，聆听市场需求，为不同国家和地区的客户提供专业、整体的益生菌解决方案，是中国益生菌出口的重要企业。

 

　　02、AKK菌作为下一代益生菌的代表，在代谢健康领域展现出巨大潜力。据悉，均瑶润盈在今年向市场推出了AKK WST01活菌与AKKBG-001™灭活菌两款创新原料。能否首先分享，其菌株特性与同类产品相比具备哪些显著优势？

 

　　是的，近十年来，AKK菌研究数量激增，在多项临床和动物研究中显示出对代谢、免疫、肠道乃至神经系统疾病的显著影响，被誉为"下一代益生菌"的C位担当。今年我们推出了令人振奋的创新成果——“AKK双星菌株”AKK WST01活菌与AKKBG-001™灭活菌，此系列菌株在体重管理、肠道健康等领域应用前景广阔，为代谢健康领域提供了优质解决方案。

 

　　在菌株筛选阶段，我们注重其来源的安全性、遗传背景的清晰性以及功能的显著性。AKKBG-001™源于新疆喀什地区的健康人体肠道，由均瑶润盈原研工艺厌氧发酵结合高保真灭活技术获得，菌粉纯度高，无杂菌污染。该菌株具有卓越的安全性，经全基因组测序，未检出耐药基因与毒力基因，且不含常见过敏原，在赋能体重管理、能量代谢以及肠道屏障修复领域展现多维功效。据试验显示，其抑制脂肪吸收及促进脂肪分解效果突出；同时能够提升能量代谢，针对性修复受损胃肠黏膜、调节菌群平衡，减少肠道炎症。

 

　　另一株AKK WST01在血糖管理与代谢调节方面展现出卓越潜力，它是中国首个通过随机、双盲、安慰剂对照、多中心人体临床试验（RCT）验证的AKK活菌菌株，相关研究成果已发表于国际顶级期刊《Cell metabolism》。AKK WST01活菌菌株源自健康人群样本，并通过全基因组测序明确其不含耐药基因和毒力因子，具备优异的耐受性和定植能力。尤为关键的是，该菌株可功能性表达Amuc_1100蛋白及P9蛋白，这些效应分子能够通过刺激L细胞促进GLP-1释放等机制，多通路调节血糖、脂肪代谢与能量消耗等。目前，AKK WST01已获得13个国家和地区的专利授权，并通过美国Self-GRAS认证，具备在全球市场推广的资质，其稳定性和安全性也得到进一步肯定。

 

　　03、刚刚提到AKK WST01活菌菌株已通过严格的人体临床研究（RCT），并发表于国际顶尖期刊《Cell metabolism》。能否具体谈谈该菌株在血糖、体重、血脂等多代谢指标方面的改善效果？其背后的作用机制是怎样的？同时，AKKBG-001™作为后生元制剂，其开发理念与健康功效又有何独特之处？

 

　　AKK WST01通过随机、双盲、安慰剂对照、多中心临床研究试验持续12周，针对超重/肥胖的2型糖尿病群体开展。结果显示，每日补充AKK WST01可显著降低糖化血红蛋白（HbA1c）0.57%、体重减少1.20 kg、BMI降低0.43 kg/m²，内脏脂肪量下降0.13 kg，低密度脂蛋白（LDL-C）也获得显著改善。特别值得注意的是，在基线Akk菌丰度较低的受试者中，该菌株展现出更优异的肠道定植能力和代谢调节功效。

 

　　其作用机制与独特的效应分子密切相关：Amuc_1100蛋白与Toll样受体-2结合，可激活免疫调节通路并刺激肠道L细胞分泌GLP-1，而P9蛋白则通过与ICAM-2结合，刺激肠道L细胞分泌GLP-1，并可经由巨噬细胞和肠上皮细胞释放IL-6信号进一步增强这一效应。GLP-1作为关键肠促胰素，不仅能提升胰岛素敏感性、抑制食欲，还可综合发挥控糖、减重和调脂的效益。近期，我们已实现了含有AKK WST01活菌的粉剂产品的规模化量产，可响应客户的多样化需求。

 

　　而AKKBG-001™作为高纯度后生元制剂，依托均瑶润盈先进的灭活工艺，在完全去除繁殖能力的同时，最大限度地保留细菌细胞壁成分、功能蛋白及胞外多糖等活性物质。临床前实验表明，它可抑制膳食脂肪吸收，帮助减少体脂，并有效增强能量代谢、修复胃肠黏膜损伤。打破传统益生菌“活菌依赖”，其耐高温、耐酸、耐氧的特性，也使之更易于应用于多元食品载体中。目前我们推出了基于AKKBG-001™精心打造的、针对体重管理和代谢健康方向的衍生胶囊产品。该产品确保每粒胶囊富含300亿TFU/粒高纯度菌粉。我们将其与EGCG绿茶提取物及维生素族群进行科学复配，通过多成分协同增效，为市场提供更科学、高效的体重管理解决方案，也已实现规模化量产。

 

　　04、面向不同地区和客户的需求，均瑶润盈如何规划AKK菌株的产业化与产品应用？

 

　　我们正积极推动AKK菌株的全球化布局。依托均瑶润盈成熟的、针对当地市场的产品策略与法规申报能力，AKK WST01与AKKBG-001™已具备进入欧美、亚太等多个主流市场的资质，也正在进行不同应用方向的研究和生产准备。

 

　　在产品创新维度，我们致力于打破剂型与场景边界。例如，AKKBG-001™除传统胶囊和粉剂外，可广泛应用于巧克力、软糖、咖啡萃液、即饮饮品等日常消费品和多种产品形态中，在不影响口感的前提下提供代谢健康益处。我们也即将推出含有AKK WST01活菌的、既创新又能做到在保证菌株活性下的多剂型形态、规模化量产产品，敬请期待。

 

　　一直以来，不同菌种和益生元等材料的复配策略是我们的重点方向。如今我们也已开展AKK与其他明星菌株的协同研究。初步数据显示，在益生菌+益生元+后生元的“三生元”架构下，产品在脂肪代谢、能量消耗和糖控方面的效果良好。这将不仅限于代谢健康，未来还会拓展至免疫调节、甚至皮肤健康等更多领域，为客户提供更全面、更精准的健康产品解决方案。

 

　　05、益生菌产品的创新不仅体现在菌株和功效上，也体现在应用形态和解决方案的丰富性上。我们注意到均瑶润盈今年推出了软糖、微泡片等多剂型产品。能否谈谈贵司在剂型开发与定制化服务方面的战略规划？

 

　　均瑶润盈始终以剂型创新作为拓展益生菌应用场景的核心策略，打破传统益生菌产品“形态单一、场景适配性弱”的行业痛点，推动精准健康理念与实际应用场景深度融合。基于场景解构需求，依托技术落地体验。例如，针对职场人群社交中的口腔健康需求、老人与儿童服用便捷性需求等细分场景，我们推出了微泡片、闪释粉、软糖等多元剂型——像今年我们推出的OralBubble™口香益生菌微泡片，采用行业首创的微泡崩解技术，30秒快速释放100亿CFU活性菌群（含专利菌株副干酪乳杆菌LPc-G110®），实验验证其24小时口气抑制率达98.09%，系统性解决8大口腔问题，完美适配通勤、会议等高频场景；凝结魏茨曼氏菌BC-G44益生菌软糖兼顾口感与功效，凭借菌株自身耐热、耐高糖、耐胆盐、耐储存等特性，该菌在多种产品形式中也能保持高活性，轻松突破食品加工壁垒。这些剂型创新的背后，是我们对核心技术的持续投入，通过高密度发酵、高稳定专利包埋保护、高活性冻干菌粉、深冷制粒等工艺，解决菌株在生产、运输、服用全链路的活性保持问题；同时在体验优化上，通过天然甜味剂替代蔗糖、开发多种风味，进一步降低消费者长期使用的门槛。

 

　　面向B端合作伙伴，我们依托50,000余株自主知识产权菌种库与“六钻”品质标准（功效、验证、活性、工艺、安全、纯净），提供从菌株筛选、配方研发到生产线调试的全链条支持。针对海外客户，还会结合当地法规标准和全球消费者的差异化需求提供本地化配方调整，基于细分人群需求画像与临床验证数据，并依托九大功能方向产品矩阵（如肠道健康、免疫调节、皮肤健康等），提供深度定制方案。例如为欧洲和美国市场研发的女性私护解决方案，含卷曲乳杆菌LC-G22、格氏乳杆菌LG-G12等，抑制阴道加德纳菌、念珠菌等致病菌；或是响应中国“体重管理年”健康促进活动推出的配方，含植物乳植杆菌ZJUF T17、植物乳植杆菌ZJUF T34、嗜酸乳杆菌LA-G80等，辅助治疗肥胖并缓解体重增加，都已通过临床验证并成功商业化。未来，我们将持续探索益生菌与食品载体的创新融合，帮助客户让健康益处更便捷触达消费者。

 

　　06、随着消费者需求的不断升级，益生菌行业正向精准化、多元化方向发展。面向未来，均瑶润盈在研发创新上有哪些重点布局？又是如何依托公司的研发与生产实力，为客户提供全方位支持的？

 

　　在研发创新的重点布局上，均瑶润盈持续加码菌种库的建设，推动菌种库从“菌株储备”向“功能挖掘、产业适配、全球合规”的立体化体系升级，为公司精准化、多元化的产品战略提供核心支撑。未来对菌种库的投入还将向更多前沿领域拓展，也为三生元配方升级、后生元制剂研发等前沿方向奠定坚实基础。

 

　　在“三生元”配方升级方面，我们突破传统益生菌单一功效局限，通过科学复配益生菌、益生元与后生元，构建“1+1+1>3”的协同增效体系——例如OralFlash™闪溶益生菌就采用了这一创新配方：活性益生菌矩阵包含植物乳植杆菌Lp-G18、嗜酸乳杆菌LA-G80等4株临床实证菌株，每袋活菌数超250亿CFU，有缓解便秘、清除幽门螺旋杆菌、保护胃黏膜等功效；灭活后的副干酪乳酪杆菌LPc-G110作为后生元增强肠道屏障功能；赤藓糖醇与菊粉组成的益生元体系则为益生菌提供定植营养。不仅入口即化、沁凉美味，还能以此创新配方实质性改善消化功能。

 

　　同时，我们坚持剂型创新与基础研究双轮驱动，打破体验与功效的平衡难题。例如通过超微分子颗粒工艺实现OralFlash™闪溶益生菌“入口即溶、无需用水”的秒服体验，解决传统粉剂结块、呛喉痛点。基础研究方面，我们已开展20+临床项目，发表100+科研论文，70+发明专利覆盖菌种筛选、发酵工艺等全链条，参与制定《食品加工用乳酸菌》、《口腔微生态调节型产品质量要求》等行业标准，确保每款产品的功效可验证、数据可追溯。

 

　　这些布局的落地，离不开公司扎实的研发与生产实力支撑，而这也是我们为客户提供全方位支持的核心底气。在研发端，我们组建了80%以上为硕博学历的专业团队，涵盖微生物学、食品科学等多领域，且与浙江大学、江南大学等国内多所院校和行业协会建立合作，搭建起“基础研究-中试转化-产业化应用”的完整链条；在生产端，10万级洁净车间10多套智慧生产系统与深冷制粒技术保障年产能1200吨高活性菌粉，我们已被知名智库评为亚太地区免疫健康应用领域TOP3和消化系统健康应用领域TOP5益生菌原料供应商；在服务端，我们能够携手均瑶集团航空物流，提供从菌株定制到市场落地的闭环支持。

 

　　我们的全方位支持更体现在“定制化+全球化”的客户服务体系中。针对食品、乳品、保健品等不同行业客户，我们的ODM/CDMO全链条服务，依托成熟配方库与菌株资源，快速提供肠道健康、抗幽护胃等场景化解决方案，定制从菌株配比到剂型设计的专属方案，并能从菌株筛选到生产线制造提供全流程技术支持。我们的产品已销往80多个国家和地区，适配不同地区的法规标准与消费需求。我们也活跃于海内外各大行业展会，与全球合作伙伴及行业专家深度交流，精准捕捉市场趋势与前沿技术动向。本月底，我们也将前往美国，亮相2025 SupplySide Global展会，与全球伙伴共探合作机遇。

 

　　未来，我们将继续依托全产业链实力，让精准化、多元化的益生菌解决方案覆盖更多健康场景，真正实现以创新智造赋能全球健康。