在全球健康意识觉醒与人口结构变迁的双重驱动下，功能食品已从“小众需求”走向“大众刚需”，成为大健康产业中增长最为迅猛的黄金赛道。2025年12月4日至5日，在由食品伙伴网功能食品圈举办的“2025功能食品产业大会”上，《2025功能食品行业白皮书》将正式发布。报告系统梳理功能食品发展历程、国内外监管体系、研究前沿、原料情况分析、国内外线上市场动态及消费者深度洞察，并前瞻行业未来趋势，旨在共同推动功能食品行业的高质量发展。
01、市场规模突破4000亿，功能食品迎来“黄金时代”
近年来，我国功能食品行业市场规模稳步增长。据据艾媒数据统计，
2023年我国功能食品行业市场规模达到3282亿元，2024年达到3554亿元，2025年预计达到3775亿元，预计2026年将突破4000亿元。随着生活水平的提高，人们越来越重视健康饮食，对功能性食品的需求不断增加。预计未来几年，我国功能食品市场仍将保持较快增长。
在“健康中国2030”战略的持续推动下，功能食品已从“边缘品类”成长为“主流消费”，覆盖保健食品、特医食品、运动营养食品、功能性普通食品等多个细分领域，成为食品工业转型升级的重要方向。
数据来源：艾媒数据中心
02、政策法规体系不断完善
自2016年《“健康中国2030”规划纲要》发布以来，国家层面陆续出台多项政策，明确支持功能性食品产业发展。2019年，“健康中国行动”推进委员会成立，并印发《健康中国行动（2019—2030年）》，进一步将营养健康提升至国家战略高度。2023年，《轻工业稳增长工作方案》中特别指出要“拓展功能性食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品等消费市场”。2025年，国家农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部三部门联合印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》，《纲要》提出，到2030年食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理，营养健康状况进一步改善。政策红利持续释放，为行业注入强劲动力。
新食品原料的获批，意味着该类原料能合法应用于功能食品开发，更可能迅速催生一波市场热潮，为消费者带来更多元、健康的营养新选择。2025年前三季度，国家卫健委共受理 42种新食品原料，获批 12种，审批效率显著提升，为产品创新提供了源源不断的“弹药”。同时，截至2025年10月，共有130种原料被纳入保健食品原料目录；药食同源物质目录已扩充至 106种；可用于食品的菌种达?43种，可用于婴幼儿食品的菌种 已达17种。
图2-1 2014-2025年前三季度新食品原料申报和批准数量统计
数据来源：食品伙伴网整理
目前，保健食品的注册与备案双轨制已形成较为完善的体系。截止2025年9月26日，共有2719款国产（排除12款已注销的产品）及17款进口保健食品获得备案凭证，155款（排除4款双申请人联合申报的产品）国产及5款进口新注册保健食品获批。
历年保健食品注册/备案情况统计
数据来源：食品伙伴网整理
03、线上渠道稳步增长
国内：
淘宝、天猫、京东平台功能食品MAT2025线上市场销售额达621.1亿元，同比增长0.5%，其中胶囊和片剂类产品销售额占比较高，粉剂、颗粒、奶昔剂型商品同比微增。保健食品MAT2025 线上市场销售额123.3亿元，剂型以片剂与胶囊为主，产品以减肥瘦身、护肝以及氨基酸、钙、维生素补充剂产品为主。从细分功能来看：
·体重管理：MAT2025线上体重管理/减肥市场销售额达23.9亿元，主流商品剂型为胶囊、茶与粉剂。压片糖果、饮料、口服液及粉剂产品增长迅猛，其中，压片糖果同比增长182%。
MAT2025体重管理类产品各剂型的销售概况
数据来源：食品伙伴网与魔镜洞察
·睡眠健康：MAT2025线上市场销售额达18.6亿元，同比增长33.0%。片剂、胶囊和软糖剂型商品销售额占比较大；口服散剂和冲剂产品同比增长高达608 %和93%。
美国：
亚马逊平台美国营养保健品类目MAT2025的销售额约为62.7亿元，同比上升32.3%。TOP品牌为Global Healing Center和Dr. Tobias。维生素、矿物质和补充剂类目MAT2025的销售额约为1043.3亿元，同比上升32.7%，热卖商品有WEEM头发皮肤和指甲软糖、多重复合镁补充剂、MaryRuth Organics液体复合维生素等。
04、消费需求多元，精准营养成新趋势
为身体预防性补充（45.8%）、提升身体的健康（45.0%）以及预防疾病（40.4%）是推动消费者购买功能食品的核心驱动力。男性消费者普遍更关注提升身体机能与整体健康水平，而女性消费者则更倾向于“未雨绸缪”，注重为身体补充微量/营养元素。免疫健康及肠胃健康类的产品最受功能食品消费者青睐，购买占比分别为63.7%和61.6%。补血养气类产品排名第三，购买占比为45.4%。
消费者购买功能食品的动机
数据来源：食品伙伴网及库润数据
05、社媒洞察：从表层焦虑”到“机能重构”，消费者理性回归
功能食品市场正站在一个十字路口。过去驱动增长的是消费者对“美”与“健康”的朴素焦虑；而今这一底层驱动力已发生结构性跃迁。通过对“减肥、情绪、抗衰”三大赛道的消费者社媒洞察分析发现，市场的主要矛盾已发生转移。
【情绪市场】的核心不再是“安慰剂”，而是能提升大脑表现的“助推器”；
【减肥市场】的核心不再是“卡路里”，而是“代谢、内分泌、心理”三位一体的“科学管理方案”；
【抗衰市场】的核心不再是“胶原蛋白”，而是“细胞能量与安全性实证”。
《2025功能食品行业白皮书》目录
《2025功能食品行业白皮书》完整版报告将于12月4日-5日2025功能食品产业大会上重磅发布，敬请期待！欢迎行业同仁、科研机构、企业代表共同参与，让我们一起携手推动功能食品行业高质量发展！
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心-功能食品圈，图片来源：创客贴会员。
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