Fi资讯|三新食品审查动态：麦角硫因两次获受理，雀巢加大对营养健康领域的投入

　　01、法规政策

 

　　1.1 三新食品审查动态：麦角硫因两次获受理

　　2025年11月1—11日，国家卫生健康委员会政务服务平台发布了“三新食品”审批情况。详情如下：食品添加剂（2-氧代戊二酸（卫食添新申字（2025）第0094号）、1-（叔丁基）-N-（4-甲氧基苯基）环己烷-1-甲酰胺（卫食添新申字（2025）第0095号）），食品原料（麦角硫因（卫食新申字（2025）第0037号）、麦角硫因（卫食新申字（2025）第0038号））。

 

　　1.2 特医食品注册情况分析截至2025年10月31日：有效产品266款，累计总量279款

　　2025年10月份新批准特医食品2款，均为蛋白质组件；拟纳入优先审评审批程序的特医食品3款，分别为防反流配方、高能量密度全营养配方和糖尿病全营养配方。截至2025年10月31日，特医食品获批总量共计279款，排除其中已注销产品，目前有效产品266款。本月将继续从纳入优先审评审批产品、历年批准情况、产品类别等多个维度出发，对整体注册情况进行分析。

 

　　02、企业动态

　　雀巢正加大力度开发针对新兴增长领域的营养解决方案，重点聚焦女性健康、延长健康寿命及体重管理。在美国，雀巢健康科学与加州大学戴维斯分校食品与健康创新研究院（University of California, Davis Innovation Institute for Food & Health, IIFH）建立战略合作，双方将共同开发针对女性健康、延长健康寿命及体重管理的营养解决方案；在澳大利亚，雀巢健康科学将与Australia Catholic University合作，通过孵化器项目加速女性健康、延长健康寿命及体重管理领域的创新。

 

　　2.2 帝斯曼--life’s ™OMEGA

　　life's™OMEGA源于海洋微藻的专有发酵技术，藻种源于北半球天然黄金生态海域;从3,500多种活微藻中臻选出可以同时高产DHA和EPA的优质藻种:

　　life's™OMEGA是通过同一藻种发酵出来，同时含EPA和DHA植物来源的藻油0mega-3。

　　天然藻油0mega-3含量比标准鱼油更高。

　　天然TG型非转酯，更容易吸收，生物利用率更高。

 

　　2.3 Tereos 推出以玉米为基础的 Actifiber，用于丰富食品

　　·Tereos 推出了 Actifiber，这是一种新型玉米基非转基因可溶性纤维，可丰富各种食品和饮料产邸。

　　·Actifiber 展示了其显着提高产品营养评分的能力(例如，冰淇淋中的 C 到 A，或蛋糕中的 D 到C)，并在欧盟实现“高纤维”声明。

　　·该成分通过独特的制造工艺从玉米淀粉中提取，特别确保其中性的味道和透明度。

 

　　2.4 Aonic 推出用于日常营养的四合一补充剂和镁饮料

　　·Aonic 推出 Aonic Complete 补充剂和 AonicRevive 饮料，以解决“现代营养不良“问题。

　　·Aonic Complete 结合了多种维生素、矿物质、生物、omega-3 和超级蔬菜，可增强吸收。

　　·Aonic Revive 是一种镁和电解质饮料，含有真正的果汁，不添加糖。

 

　　2.5 Kensing 的向日葵植物甾醇获得 EFSA 新型食品批准

　　·Kensing 的向日葵衍生的Sunvasterol 植物甾醇已获得 EFSA 新型食品授权，授予该公司在欧盟的商业独家经营权。

　　·Sunvasterol 提供了传统甾醇的替代品，传统甾醇带有EFSA 批准的心脏健康声明。

　　·该成分可以掺入各种含脂肪食品中，使制造商能够开发支持降低胆固醇的产品。

 

　　2.6 Gerosynth Labs 推出用于免疫力、表现和“细胞活力”的马补充剂

　　·再生健康生物技术公司Gerosynth Labs 推出了Mytulin EQ，这是一种以野生收获的白桦茸为特色的马补充剂。

　　·该补充剂的配方旨在支持马的免疫健康、表现恢复、细胞活力和线粒体恢复活力。

　　·白桦茸可持续地来自阿拉斯加的北极圈，那里的极端气候条件造就了其强效、营养丰富的成分。

 

　　03、科研动态

　　研究表明，PA-1菌株有效抑制高脂饮食小鼠的体重增长，并改善其肝脏脂肪变性和脂质堆积。其抗肥胖作用主要通过“肠—肝”双重通路实现：在肝脏中，PA-1通过重塑氨基酸代谢，抑制甘氨酸等向TCA循环的碳流输入，减少柠檬酸等中间产物，从而限制脂肪合成关键前体——乙酰辅酶A的生成，从源头缓解肝脏脂质沉积；在肠道中，PA-1可优化菌群结构，降低厚壁菌门/拟杆菌门（F/B）比值，提升产短链脂肪酸（SCFA）的有益菌丰度及其代谢水平，为宿主代谢健康提供了进一步支持。

 

　　研究揭示了乳酸片球菌PA-1通过“氨基酸代谢–TCA循环–脂质合成” 这一核心通路来对抗肥胖的新机制，深化了对益生菌作用机理的认识，为未来开发靶向氨基酸代谢的精准营养干预策略提供了全新思路。

 

　　3.2 中国农业大学：富含雷公藤红素的花生对代谢健康和动脉粥样硬化发展的影响

　　1.富含雷公藤红素花生可实现减重降脂功效

　　2.富含雷公藤红素花生可抑制血脂异常，改善炎症反应

　　3.富含雷公藤红素花生可延缓动脉粥样硬化发展

　　4.富含雷公藤红素花生可维持肠道稳态

 

　　3.3 南京中医药大学：枸杞子--均一化多糖NLBPE1，作为疫苗佐剂在肿瘤免疫治疗中的应用潜力

　　本研究纯化并鉴定了一种均一化多糖NLBPE1（分子量67.9 kDa），具有非典型阿拉伯半乳聚糖（AG）支链结构。与经典AG-I或AG-II结构不同，NLBPE1表现为半乳糖侧链经→5)-α-Araf-(1→键连接至鼠李半乳糖醛酸主链，形成独特的AG拓扑特征。机制研究表明，NLBPE1可通过TLR4–IKK–NF-κB信号轴激活树突状细胞，显著增强CD80/CD86及MHC-I表达，促进抗原摄取、交叉呈递及促炎因子释放。

 

　　团队制备了以NLBPE1为疫苗佐剂、OVAp为模型抗原的PLGA纳米疫苗（PLO NPs），实现佐剂与抗原的时空共递送。体内研究显示，PLO纳米疫苗显著增强CD8⁺ T细胞活化和CTL应答，有效抑制肿瘤生长、转移及复发，延长荷瘤小鼠生存期，同时表现出良好的生物安全性。联合抗PD-1治疗时，PLO纳米疫苗表现出协同抗肿瘤效应，实现低免疫原性肿瘤的有效控制。

 

　　3.4 西南大学：桑叶来源外囊泡负载水飞蓟素，多机制协同减轻对乙酰氨基酚诱导的肝损伤

　　本文开发了一种创新的口服给药系统，该系统基于DSPE-PEG2000修饰的桑叶源外泌体样纳米颗粒负载水飞蓟素纳米晶体（PEG@SN-MNs）。体外实验表明，PEG@SN-MNs通过减轻氧化应激保护HepG2细胞免受APAP诱导的损伤，并在脂多糖刺激的Raw264.7巨噬细胞中表现出显著的抗炎和抗氧化作用。虽然静脉注射各种纳米颗粒会引起明显的不良反应，但口服给药显示出优异的体内安全性。

 

　　3.5 山东中医药大学：肠-肝轴视角：肉苁蓉多糖对酒精性肝病的保护作用

　　创新点：

　　（1）通过多种分析方法表征了CP（肉苁蓉多糖），并对其肝脏保护作用进行了评估；

　　（2）CP对ALD小鼠的肠道屏障功能具有保护作用；

　　（3）CP具有调节肠道微生物群并维持ALD小鼠肠稳态的能力；

　　（4）通过激活Nrf2/Keap1通路，CP减轻ALD中的炎症和氧化应激。

 

　　3.6 犹他州立大学：UV-A光脱水对芒果和苹果微量营养素的影响

　　本研究探讨了不同脱水方法（包括UV-A光脱水、热风干燥、冷冻干燥及无UV-A光干燥）对苹果和芒果微量营养素组成的影响。通过LC-MS/MS靶向代谢组学分析，检测到不同处理组中维生素C、β-胡萝卜素、维生素A以及总酚类、游离酚类和结合酚含量的差异。

 

　　结果表明，干燥处理显著改变两种水果的代谢物组成，新鲜样本始终展现出与脱水样本截然不同的代谢特征。主成分分析和层次聚类分析进一步表明：水果对脱水处理的生化响应既具有物种特异性又依赖于处理方式，且基于代谢组学相似性，特定干燥方法呈现聚类特征。值得注意的是，冷冻干燥与热风干燥在苹果中表现出更接近的代谢物谱，而未经UV-A处理与冷冻干燥在芒果中显示出高度相似性。

 

　　3.7 中国热带农业科学院：海南黑山羊高品质羊肉形成机制研究方面取得新进展

　　通过科学对比揭示，海南黑山羊具有显著更高的肌内脂肪（IMF）含量和更低的胶原蛋白含量，以及更理想的肌肉纤维构成，解释了海南黑山羊口感更佳的原因。通过分子机制的深度解析，锁定了17个关键基因与多个重要代谢物，共同富集于脂肪酸生物合成、谷氨酸代谢、亚油酸代谢以及牛磺酸代谢等四条核心KEGG通路。

 

　　3.8 河南工业大学：开展经Mg²⁺交联的罗非鱼-鸡肉复合明胶协同改性研究：猪明胶的一种可持续替代品

　　本研究表明，以质量比1:2.5 的鸡皮明胶与罗非鱼皮明胶制备的复合明胶（F-C），其特性与猪皮明胶（PG）高度接近。添加氯化镁（MgCl₂）可进一步提升该复合明胶的凝胶强度、黏度及熔点，使其关键特性达到甚至超过猪皮明胶。

 

　　这一性能提升的机制主要在于镁离子（Mg²⁺）与氨基酸残基形成盐桥，增强了肽链间的相互作用，并优化了凝胶网络结构。本研究证实，通过氨基酸互补与镁离子交联的协同改性策略，能够开发出高性能的猪皮明胶替代品。所提出的“氢键补偿 - 离子介导纳米结构优化” 双重机制，为设计可持续明胶基材料提供了理论基础。

 

　　3.9 南京农业大学：金华火腿汤抗菌肽的分离纯化、鉴定及其与细菌孔蛋白相互作用的分子模拟研究

　　本研究正是围绕“金华火腿肉汤中抗菌肽的筛选-纯化-鉴定-抑菌机制”展开，旨在挖掘天然、高效的食品源抗菌分子。通过阳离子交换色谱、反相液相色谱和计算筛选的结合，鉴定出四种具有高抗菌活性的肽。

 

　　验证证实，所有四种肽均对两种食源性病原体具有有效的抗菌活性，IC50值低于0.4 mg/mL。这项研究从火腿肉汤中鉴定出四种具有有效抗菌活性的肽，并引入Omp F作为分子模拟中抗菌肽相互作用的新靶点。

 

　　3.10 南京农业大学团队：大米淀粉无定形化增强对蓝莓多酚的吸附：化学相互作用及传质机制研究

　　该研究通过乙醇加热诱导大米淀粉无定形化，旨在增强其对蓝莓多酚的吸附能力，系统探讨了无定形化处理对淀粉结构的调控作用，分析了淀粉与蓝莓多酚之间的化学相互作用及传质机制，揭示了无定形化可破坏淀粉结晶区、增加孔隙率，通过强化氢键、疏水作用和静电力等非共价相互作用提升吸附容量36%，且表面扩散和外扩散是吸附速率的主导因素，无定形淀粉展现出更强的吸附能力和更快的吸附速率。

 

　　这一发现为多酚类生物活性物质的高效稳定递送及在食品、化妆品、制药等领域的绿色载体设计提供了新的理论依据和技术支撑。

 

　　3.11 中国海洋大学：扇贝缩醛磷脂对高脂饮食小鼠肠道屏障功能和肠道菌群的调节作用

　　利用酶联免疫吸附测定、苏木精-伊红染色、免疫组织化学染色和16S rRNA测序等方法，探究扇贝缩醛磷脂对HFD小鼠肠道屏障功能和肠道菌群稳态的影响。本研究表明补充扇贝缩醛磷脂可以改善HFD对肠道黏膜和上皮屏障的损伤，这或许是通过协调肠道菌群与肠道屏障间的双向交流实现的。