灭活AKK菌获新食品原料受理;澳优与江南大学共建联合创新中心并完成益生菌株转让|10-12月汇

　　益生菌在线

 

　　随着人们对健康的关注度不断提高，益生菌市场正高速发展，根据魔镜洞察数据显示益生菌市场在2025年整体呈现“先升—回落—再冲高—持续下滑”的阶段性波动特征。2025年益生菌市场呈现双轨并行：一边是低价产品占据销量主体，另一边是千元级高端单品引领增长。行业由早期萌芽期迈入成熟高速发展阶段，政策标准持续完善，进一步推动市场向规范化、科学化方向发展。

 

　　本期月报，益生菌在线精心梳理了2025年10-12月内，益生菌领域的相关政策动向、行业新品动态、企业最新进展，以及2025年益生菌在主流电商平台的销售态势分析等内容，旨在为行业从业者及关注者提供全面、有价值的资讯参考。

 

　　01、益生菌在线年度会员企业动态

 

　　※ AB-BIOTICS一项发表于《European Journal of Pediatric》杂志的最新临床研究成果证实其AB21®益生菌组合（含植物乳杆菌KABP®022、KABP®023、KABP®033及乳酸片球菌KABP®021）在儿童病毒性上呼吸道感染干预中展现出显著效果，为儿童群体呼吸道健康防护提供了重要支撑。

 

　　※ AB-BIOTICS一项发表于《Journal of Cosmetic Dermatology》杂志的随机、双盲、安慰剂对照临床研究证实AB-Sakei 65®后生元——灭活的清酒广布乳杆菌KABP-065可以改善30-50岁健康女性的皮肤状态，包括皮肤水分的提升和皮肤弹性的显著改善，为口服抗衰提供了科学的全新解决方案。

 

　　※ 诺和新元与诺和诺德建立了研究合作伙伴关系，将合力探索肠道微生物组在维持代谢健康方面的作用。双方将共同开发结合益生菌和益生元的合生元膳食补充剂，并评估其影响血糖和胆固醇水平等代谢健康相关指标的能力。该合作项目将研究如何利用肠道微生物组监测和预测个体代谢状况及整体健康轨迹。此外，项目还将探索新型生物标志物，以评估肠道微生物组解决方案的有效性。

 

　　※ 森永乳业参与大阪·关西世博会，以“双歧杆菌超人“为主题，提供了VR肠道探险，肠道微生物检测，超声波体验，超级老人之路，美丽肌肤弹球打砖等游戏，展示了双歧杆菌在肠道微生物，老龄化，皮肤健康等方面上的巨大潜能。

 

　　※ 均瑶润盈亮相于法国巴黎举办的欧洲食品配料展（Fi Europe 2025），此次展会上不仅重点展示了AKK双星菌株AKKBG-001®(灭活菌)和AKK WST01（活菌）产品，更分享了其在AKK产业化工艺全链路上的重大突破。

 

　　※ 善恩康益生菌凭借“优良益生菌菌株筛选及健康食品创制关键技术与应用”项目，斩获2025年吉林省科学技术进步奖一等奖。

 

　　※ 12月5日，合成生物企业元生生物宣布，嗜黏蛋白阿克曼氏菌（AKK菌）Unisons®AMY001智能产线完成3.0迭代。新产线100吨级工厂将于宁波投产，年产能可满足2000万瓶膳食补充剂需求。公司已与北京量化健康等签署元原料框架协议。

 

　　02、益生菌行业标准与规范

       政策法规解读

 

　　※ 2025年11月2日，卫健委发布公告，动物双歧杆菌乳亚种CBS-118529、动物双歧杆菌乳亚种CP-9两款益生菌新食品原料延期审查通知。

 

　　※ 2025年11月14日，卫健委发布公告，受理灭活嗜黏蛋白阿克曼氏菌YGMCC2645申报新食品原料。
 

 

　　※ 2025年11月18日，国家食品安全风险评估中心发布《牡丹籽油等8种新食品原料公开征求意见》，其中包括动物双歧杆菌乳亚种XLTG11。
 

 

　　03、益生菌行业热点事件

 

　　※ 美国功能营养品牌Designs for Health（DFH） 推出全球首款以肠黏膜修复为核心的益生菌产品——Anaerostipes Probiotic。其独特菌株 Anaerostipes caccae CLB101 能将肠道中过量的乳酸转化为丁酸。丁酸是结肠细胞的主要能量来源，可直接修复肠上皮、强化屏障结构、减少肠漏现象，并通过“肠-免疫轴”调节免疫平衡，帮助维持健康的代谢环境。这株菌同时具备“共生激活”特性，能与其他有益菌形成交叉喂养关系，促进肠道菌群多样性，增强生态系统的稳定与韧性。DFH首席医疗官Dr. David Brady指出，引入像A. caccae这样的关键菌种，不仅能修复肠屏障，还能重塑免疫与代谢信号通路，从根本上改善长期的肠道健康。

 

　　※ 10月16日，均瑶健康在投资者关系活动时表示，将以益生菌赛道为核心深耕方向，一方面持续强化研发创新，聚焦菌株技术突破与功能性健康食品矩阵拓展，同时积极推进海内外市场渠道布局，深化线上线下融合的销售网络建设，并不断优化供应链全链路运营效率，夯实业务发展根基；另一方面，通过加大高附加值产品推广力度优化产品结构，以精细化运营严控各项成本费用，同时多维提升盈利水平，致力于以稳定增长的经营业绩持续为投资者创造价值、提供回报。

 

　　※ 10月22日，科拓生物发布2025年第三季度报告。报告显示，公司前三季度实现营业收入2.67亿元，同比增长22.25%；归母净利润7623.2万元，同比增长7.08%。其中第三季度单季营收1.03亿元、净利润3158万元，均创下历史同期新高。业绩增长主要得益于明星菌株“干酪乳杆菌Zhang”“乳双歧杆菌V9”等产品带动食用益生菌业务同比增长约30%，该业务收入占比已超过65%；同时，动植物微生态业务因反刍饲料添加剂放量，收入增速回升至15%以上。公司在报告期内持续加码研发，新增6株功能菌株完成专利保藏，且北京亦庄基地二期产能预计于2026年一季度投产，届时益生菌菌粉年产能将实现翻番至400吨，进一步巩固其国产益生菌龙头地位。

 

　　※ 10月25日下午，澳优乳业与江南大学正式签署为期六年的战略合作协议。根据协议，双方将共同组建“功能益生菌与营养健康创新中心”和“特殊食品研发中心”，并现场完成两株具有特定健康功能的全新益生菌菌株转让。此次合作将聚焦婴幼儿配方奶粉、儿童营养及成人健康领域的益生菌应用研究，结合江南大学在食品科学与益生菌领域的科研优势，以及澳优的产业化与市场能力，共同推进功能益生菌的菌株开发、临床研究及产品转化。此举标志着澳优进一步加码微生态营养研发，为其在特殊食品领域的创新布局提供核心技术支撑。

 

　　※ 10月29日，均瑶健康发布2025年第三季度财报，公司单季度营收约3.29亿元，同比大幅下滑21.91%；并出现约1854万元的净亏损，同比骤降213.62%。业绩承压主要源于公司核心含乳饮品业务面临市场挑战，同时其向“益生菌+”等健康产品的战略转型仍需时日，短期内未能抵消传统业务下滑的影响。

 

　　※ 11月10日，在第八届中国国际进口博览会上，深圳未知君生物科技有限公司与全球乳品原料巨头恒天然原料有限公司正式签署战略合作协议，双方将在益生菌领域开展深度合作。根据协议，未知君将利用恒天然提供的明星益生菌菌株HN001®与HN019®，共同开发新一代益生菌产品，并进行品牌联名推广。

 

　　※ 11月18日，在2025年投资者日活动上，伊利股份公布了其营养品业务的清晰战略路径，即“稳定基础营养，做大功能营养，拓展专业营养”。公司已将产品矩阵从传统成人奶粉，战略性延伸至高附加值的特医食品和功能保健品领域。伊利明确表示，将集中优势资源，全力推动营养品业务跻身核心赛道前五。为实现这一目标，公司将优先依托自身的技术与供应链优势，重点布局市场增长迅速的益生菌和蛋白质补充剂两大细分领域，标志着其在健康食品板块的深化转型与精准卡位。

 

　　※ 11月18日，蒙牛乳业旗下优益C低聚半乳糖益生菌饮品获得了国家市场监督管理总局颁发的“健字号”《国产保健食品注册证书》，成为国内首款获此认证的功能性乳饮料。据悉，这款产品的研发历时12年，历经了配方调试与临床验证。获批后，产品将明确标注具有“有助于调节肠道菌群”和“有助于消化”两项保健功能。

 

　　※ 11月21日，达能集团签署协议，将旗下的瑞典益生菌果汁品牌ProViva出售给法国食品巨头兰特黎斯集团。此次交易的具体金额并未公开，涉及品牌控股权、以及与乳制品合作社Skånemejerier共同出售位于瑞典Lunnarp的Österlenmejeriet工厂。

 

　　※ 12月2日，均瑶健康在投资者活动中透露，旗下唯一C端益生菌品牌“每日博士”今年明确以盈利为核心目标：上半年线上深耕京东、抖音等平台，通过“高活菌+益生元”差异化组合套装，把复购率提升18%，市占率升至行业前三；同步在上海、成都2000家罗森、全家测试30ml即时饮及冻干粉冰柜，单店日销最高28瓶，预计春节前后全国铺开。公司表示暂无新增C端品牌计划，但将依托均瑶航空资源，明年推出机场即时益生菌套餐，并计划与奶茶品牌联名，拓展即饮场景。

 

　　※ 12月23日，方正证券研报指出，2026年食饮大众品核心逻辑是“健康消费新叙事”——老龄化+疫后健康意识共振，行业换档提速。跨境保健品凭借高含量、稀缺成分继续领涨，NMN、PQQ等单品天猫国际成交额年增超80%；燕麦、益生菌、健康食品添加剂及代糖同步高增，燕麦奶2025年国内销售已破80亿元，益生菌饮料2026年复合增速有望保持35%。政策端，国家卫健委拟扩大“三新食品”目录，HMO、甜菊糖苷等新品种将加速落地；渠道端，会员店、O2O即时零售贡献30%以上健康食品增量，预计2026年国内功能食品市场规模突破3000亿元，龙头估值溢价继续放大。

 

　　04、益生菌行业创新案例

 

　　※ 明治在日本推出「明治糖化血红蛋白对抗」系列新品，包含酸奶与酸奶饮料两款产品。据官方介绍，该系列新品添加明治独家MI-2乳酸菌，经临床研究证实可帮助健康人群降低偏高的糖化血红蛋白（HbA1c）水平，为全球首款标注HbA1c功能的乳制品，适合有血糖控制需求的人群作为日常健康膳食补充。

 

　　※ 光明如实在山姆推出「高蛋白希腊发酵乳」新品。据了解，新品仅含生牛乳和发酵乳（含光明专利活性益生菌BD3510）两种原料，蛋白质含量为13.5g/杯，钙含量为140mg/100g，钠含量为55mg/100g，口感细腻醇厚，适合代餐、DIY等多种场景。

 

　　※ 奈雪上新「轻青羽衣」益生菌果蔬瓶，据官方介绍，羽衣甘蓝茉莉花茶加入了羽衣甘蓝、大麦青汁、苹果、青提和柠檬五种果蔬，其中，羽衣甘蓝膳食纤维含量约为3.2g/100g，添加的大麦苗粉超过30mg/L，NFC苹果汁超过20g/L，除此之外还添加了益生菌（动物双歧杆菌乳亚种B420），每升添加量超10亿CFU。

 

　　※ 均瑶健康联合盒马推新J26百亿活菌青梅水，据官方介绍，该新品以NFC青梅原汁（果汁总添加量≥30%）和植物乳植杆菌J26（活菌数≥200×100^8CFU）为主要原料，搭配JL-1鼠李糖乳酪杆菌、LA-G80嗜酸乳杆菌、BL-G101动物双歧杆菌亚种（益生菌）以及抗性糊精（益生元），口感清爽酸冽，适合佐餐、办公、运动等多种场景。

 

　　※ 蒙牛×莓小仙联合推出低GI「黑莓蓝莓风味酸奶」新品。据官方介绍，新品搭配蒙牛优质生牛乳和产自莓小仙专属直控基地的人工采摘自然莓果（果酱添加量＞10%），采用2大乳酸菌种发酵（德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种），配方简单，0蔗糖0防腐剂0色素，口感清甜顺滑，每瓶约含14.8颗莓果（含黑莓、蓝莓、树莓），蛋白质含量为3.0g/100g，适合聚餐、运动、早/午/晚餐等多种场景。

 

　　※ 吾岛联合盒马联名新品“大米希腊酸奶”上市，据品牌介绍，新品采用希腊酸奶和北纬45°种植带的东北稻米，每杯添加20g大米果酱，0乳糖、0蔗糖。此外，该产品每杯添加了唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种等6种菌株，每杯含≥100亿活性益生菌，蛋白质含量为7.4g/100g，钙含量为90mg/100g。

 

　　※ 吾岛推出「百香果希腊酸奶」和「蓝莓希腊酸奶」新品。据官方介绍，新品均由4倍生牛乳浓缩而成，含有3倍于国标的原生乳蛋白和6种有益菌，同时0乳糖，其中「百香果希腊酸奶」添加15g百香果果酱，酸甜清爽；「蓝莓希腊酸奶」添加加拿大野生蓝莓果酱，酸甜绵密，适合早餐、运动等场景。

 

　　※ 叮咚买菜旗下叮咚V5上新「晚安黑酸奶」，据品牌介绍，新品选用100%草原生牛乳和高产γ-氨基丁酸的植物乳杆菌J26菌株，经蒙古传统发酵工艺发酵，搭配含墨鱼汁粉的燕麦果酱颗粒，口感粘糯香甜，奶香醇厚。

 

　　※ 暴肌独角兽推出「燕麦冻粒棒」新品，包含黑巧燃咖、高纤椰奶和轻盈酸奶三种口味。据官方介绍，该系列新品均采用新一代专利冻干锁鲜技术（-35℃冻力锁鲜），添加Bb-12活性益生菌和omega-3，同时高蛋白高纤维0反式脂肪酸，热量约为56kcal/根，饱腹健康，适合工作间隙等场景。

 

　　※ 洽洽联名奶龙推出成长坚果，据官方介绍，新品包装更加可爱卡通，产品加入叶黄素酯和10亿活性益生菌，同时还有丰富的钙元素。

 

　　※ 伊利健康科学推出「畅适益生菌冻干粉」，据了解，产品添加8种活性益生菌，其中，伊利专利菌BL-99菌株搭配FOS有助于肠道蠕动，鼠李糖乳酪杆菌HN001、动物双歧杆菌乳亚种HN019、副干酪乳杆菌ET22 GG和鼠李糖乳杆菌GG提供多维肠道养护作用，动物双歧杆菌乳亚种Bb-12、动物双歧杆菌乳亚种BB-115和植物乳杆菌PL28提供肠道屏障作用。

 

　　※ 味动力推出「益生菌维矿气泡水」新品，据官方介绍，新品添加8种维生素矿物质（维生素B6、B12、C、E和钙、镁、锌、烟酸），搭配4种均瑶健康明星菌株（J26植物乳植杆菌、JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌），同时采用0脂低卡配方，适合运动、佐餐等场景。

 

　　※ 仁和推出维他命能量饮料，据官方介绍，这款饮料蕴含多种营养成分，添加抗疲劳国家专利原料，凝结芽孢杆菌 BCN019，搭配牛磺酸、烟酰胺、维生素B6及B12等。

 

　　※ 麒麟将推出「血浆乳酸菌蜂蜜柠檬热姜水」新品，据官方介绍，该新品为含有血浆乳酸菌的热饮，每瓶含有1000亿血浆乳酸菌，以生姜提取物为基础配料，带有蜂蜜和柠檬的香气，有助于维持健康人群的免疫功能，口感温暖顺滑。

 

　　※ 明治Hohoemi推出日本首款含双歧杆菌的婴儿配方奶粉，据官方介绍，新品添加双歧杆菌OLB6378，推出罐装（780和立体方块装「EZcube」（108g/540g/810g/1620g）两种包装类型。

 

　　※ 雀巢推出「生命花园复合益生菌」新品。据官方介绍，新品每包添加200亿CFU进口活菌，包含3款经典菌株（鼠李糖乳酪杆菌GG、鼠李糖乳酪杆菌HN001、动物双歧杆菌乳亚种Bb-12），搭配两种膳食纤维和维生素C（400mg/100g），同时不含八大类过敏原，0甜味剂0防腐剂0色素0香精。

 

　　※ 11月6日，澳优旗下佳贝艾特品牌推出新品——营嘉高钙益生菌羊奶粉，精准聚焦45岁以上人群的肠道与骨骼健康需求。该产品以“1500mg高钙+4重益生菌”为核心配方，特别添加CP-9及BL-99两大专利益生菌，旨在通过“强骨增肌”与“科学养胃”双效协同，满足中老年群体对高吸收率营养补充的需求。

 

　　※ 盒马上新后生元苏打水，据官方介绍，新品均采用了PylopassTM罗伊氏粘液乳杆菌，其中原味采用0糖配方；生姜青柠味果汁总含量为5%，搭配姜汁，同时采用低糖配方，口感层次丰富；草莓柠檬味果汁含量≥56%，同样采用低糖配方，清爽低负担，适合火锅、烧烤等场景。

 

　　※ 盒马上新大麦燕麦希腊酸奶，据官方介绍，新品采用生牛乳浓缩制成，添加麦粒，每杯约含20g大麦燕麦果酱，0乳糖、0蔗糖。此外，该产品每杯添加了唾液链球菌嗜热亚种、德氏乳杆菌保加利亚亚种、嗜酸乳杆菌等6种菌株，每杯含≥100亿活性益生菌，蛋白质含量为7.4g/100g，钙含量为90mg/100g。

 

　　※ 旺旺上新「低GI中老年酸奶」。据官方介绍，新品添加26亿乳酸菌，且0蔗糖0乳糖，高膳食纤维，GI值约为49。

 

　　※ BlueglassYogurt推出「小蛮腰维C果冻橙酸奶」系列新品，包括「果冻橙香草冰乳8种益生菌益生元味」和「满杯果冻橙冰乳8种益生菌益生元味」两种口味。据官方介绍，新品均为清爽型，升级添加100亿B420益生菌和短链脂肪酸，搭配桑叶提取物和苦瓜肽，融合0蔗糖0乳糖0反式脂肪酸的小蓝罐酸奶。

 

　　※ 海河乳品上新“好彩头”系列风味发酵乳，包括「芭你宠」芭乐草莓风味发酵乳、「紫定行」蓝莓风味发酵乳和「小确杏」杏儿风味发酵乳三款新品。据官方介绍，新品均添加国有牧场优质奶源（生牛乳添加≥80%），融合真实果粒和PB200活性益生菌。

 

　　※ 蒙牛纯甄上新冻梨口味酸奶，据官方介绍，新品为冬日限定冻梨风味，采用法国进口菌种双菌种发酵，通过欧盟标准认证。

 

　　※ 均瑶味动力全新推出纯实酸奶新品，据官方介绍，新品搭载均瑶专属“润盈发酵技术”，搭配明星发酵剂 GF231，在42℃黄金温度下恒温发酵5小时，不仅能科学分解乳糖降低肠胃负担，还能通过抑制有害菌生长实现天然防腐。同时添加JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌等三种活性益生菌，每盒蛋白质含量≥4.5g，约等于 1.5个鸡蛋的蛋白供给量。

 

　　※ 均瑶味动力推出「益生菌营养瓶」新品。据官方介绍，新品含JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种和LA-G80嗜酸乳杆菌三种益生菌，添加乳粉与大米粉双重蛋白，每瓶含364mg钙与镁、维生素E、烟酸、铁、锌、维生素B6、B12其他七种矿物质维生素，口感醇厚，适合儿童人群饮用。

 

　　※ 均瑶健康上新「益生菌银养瓶」，据官方介绍，新品含JL-1鼠李糖乳酪杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种和LA-G80嗜酸乳杆菌三种益生菌，选用马来西亚燕窝，并添加乳粉与大米粉双重蛋白，每瓶银养瓶含364mg钙，以及镁、维生素E、烟酸、铁、锌、维生素B6、B12等七种矿物质维生素，口感醇厚，适合中老年人群饮用。

 

　　※ 均瑶健康益生菌营养瓶饮品上市，据官方介绍，产品含有JL-1鼠李糖乳杆菌、LA-G80嗜酸乳杆菌、BL-G101动物双歧杆菌乳亚种；还有营养丰富的全脂乳粉和温和呵护的大米粉，提供双重蛋白；此外还富含钙、锌、铁、镁、烟酸、叶黄素酯、维生素E等多重矿物质、维生素。

 

　　※ 明治推出臻选酸奶，据介绍，新品专为烘焙&烹饪而生，不使用添加剂、胶质、白砂糖，产品配料有水、生牛乳、脱脂乳粉、奶油、德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种。

 

　　※ Kiri推出「新鲜奶酪」新品，包括混合浆果和芒果香橙两种口味。据官方介绍，新品选用新鲜原制奶酪（含乳量＞92%），并添加欧洲进口专利菌株BPL1，每100g含6.2g蛋白质与3g脂肪，每袋热量为86kcal，适合下午茶、佐餐等场景。

 

　　05、2025年益生菌线上平台销售数据汇总：

图1 2025年主流线上平台关键热词（益生菌）销售数据汇总
（注：主流平台指淘宝、天猫、京东、抖音平台，数据来源：魔镜洞察）

 

　　根据线上平台（淘宝+天猫+京东+抖音）2025年销售数据，在“保健食品/膳食营养补充食品”综合类目下，聚焦到益生菌关键词。根据销售数据显示，益生菌线上市场的销量与销售额走势高度同步，整体呈现“先升—回落—再冲高—持续下滑”的阶段性波动特征，7月全年双低谷；整体来看，7月为市场淡季，上半年销售额整体高于下半年，年末市场热度逐步降温，需求规模变化是驱动市场波动的核心因素。

 

　　整体来看，2025年益生菌市场整体热度足、需求旺盛，产品功能进一步多样化，益生菌产品除传统的肠道健康外，延伸到体重管理、情绪健康、女性健康等多个领域，主流线上平台中 WonderLab、Life-Space/益倍适、菌小宝、康比特等品牌稳居市场TOP10；细分赛道中，体重管理类益生菌产品占比尤为突出。