2026年4月17日，国家卫生健康委发布糖尿病全营养配方食品、肥胖症及减重手术全营养配方食品、肌肉衰减症全营养配方食品三项食品安全国家标准（征求意见稿），填补了我国糖尿病、肥胖、肌肉衰减特殊医学用途配方食品的标准空白，实现从“通用营养”到“疾病精准营养”的升级。三项标准均面向10岁及以上或18岁以上成人特定人群，以单一营养来源为定位，在能量、宏量营养素、微量营养素、标签与安全管控上形成差异化、精准化技术要求，为临床营养支持与产业规范发展提供权威依据。
01、糖尿病全营养配方食品：低GI控糖，兼顾营养与代谢安全
糖尿病特膳国标核心围绕血糖平稳控制与全面营养供给双重目标，形成四大技术亮点：
1.强制低GI设计，从源头控糖
标准明确要求产品GI≤55，属于低GI食物范畴，碳水化合物供能比控制在30%~60%，且含量不低于7.5g/100kcal，既避免血糖剧烈波动，又保障基础能量供给。同时规定膳食纤维添加量不低于1.4g/100kcal，延缓碳水吸收，适配糖尿病患者糖代谢紊乱特点。
2.宏量营养素比例精准适配
蛋白质供能比12%~25%，优质蛋白占比≥50%，兼顾肌肉保护与肾脏负担平衡；脂肪供能比0%~35%，饱和脂肪酸≤10%、反式脂肪酸≤1%，亚油酸≥2.5%、α-亚麻酸≥0.4%，降低心血管并发症风险。
3.微量营养素贴合慢病需求
参照GB 29922通则与《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，设定维生素、矿物质上下限，严控钠、钾等电解质含量，适配糖尿病合并肾病、高血压等并发症人群的营养耐受度。
4.标签与使用严格规范
标签需标注低GI特性、膳食纤维种类、适用人群，醒目提示“在医生或临床营养师指导下使用”“禁止肠外营养与静脉注射”，避免非目标人群误用，保障使用安全。
该标准首次将低GI作为强制指标，解决普通特膳易引发血糖飙升的痛点，实现“控糖不缺营养”，为糖尿病患者医学营养治疗提供标准化方案。
02、肥胖症及减重手术全营养配方食品：低能量高蛋白，适配减重与术后修复
肥胖与减重手术特膳国标分人群精准设限，兼顾减重效果与营养安全，核心亮点突出：
1.阶梯式能量控制，适配不同减重需求
肥胖症配方每日能量600~1200kcal**，减重手术配方提升至800~1200kcal，既满足低能量减重要求，又避免术后患者能量不足，贴合术后代谢升高、营养需求增加的特点。
2.高蛋白配比，保护瘦体重、促进术后恢复
肥胖症配方蛋白质供能比25%~50%**，每日总量50~105g；减重手术配方供能比30%~50%，每日总量60~120g，优质蛋白占比均≥50%，防止减重时肌肉流失，加速手术创口愈合。
3.脂肪与膳食纤维科学配比
脂肪供能比≤30%，饱和脂肪酸≤10%、反式脂肪酸≤1%，n-6/n-3多不饱和脂肪酸比值4:1~10:1，优化脂代谢；肥胖症配方膳食纤维≥1.6g/100kcal，增强饱腹感、改善肠道功能，助力长期体重管理。
4.术后专属微量营养素强化
针对减重手术易引发维生素B12、铁、钙等吸收障碍问题，大幅提高维生素D、B族维生素、铁、锌等指标下限，精准弥补术后营养缺口，降低贫血、骨质疏松等并发症风险。
5.全链条安全管控
污染物、真菌毒素分别符合GB 2762、GB 2761，固态产品微生物限量严格，液态/半固态产品需达商业无菌，标签明确标注“不适用于非目标人群”，杜绝普通人群盲目代餐减重。
该标准首次区分肥胖症与减重手术两类人群，实现“减重不伤身、术后有营养”，填补国内减重特膳无国标可依的空白。
03、肌肉衰减症全营养配方食品：亮氨酸锚定，靶向改善肌肉流失
肌肉衰减症（肌少症）特膳国标聚焦肌肉质量与力量提升，以亮氨酸为核心抓手，形成三大创新亮点：
1.强制亮氨酸指标，直击肌肉合成关键
标准独家设定亮氨酸含量0.50~1.20g/100kcal，亮氨酸是肌肉蛋白合成的关键触发氨基酸，该浓度可有效激活合成通路，延缓肌肉衰减，是区别于其他特膳的核心标识。
2.高蛋白+优质来源，筑牢肌肉基础
蛋白质含量不低于4.5g/100kcal，全部采用优质蛋白，可选用整蛋白、水解蛋白、肽类，提升消化吸收率，适配老年人、慢性病患者消化功能减弱的特点。
3.营养素配比贴合增肌需求
脂肪供能比20%~30%，饱和脂肪酸≤7%，降低炎症反应；碳水供能比45%~60%，保障能量供给；强化维生素D、钙、硒等营养素，协同改善肌肉功能与骨骼健康，减少跌倒、骨折风险。
4.可选择性成分丰富，强化干预效果
新增肌酸作为可选成分，含量60~170mg/100kcal，搭配CaHMB、EPA+DHA等成分，多靶点助力肌肉修复与功能维持，适配临床个性化营养干预需求。
5.标签与使用精准提示
明确标注“18岁以上肌肉衰减症患者专用”，强调医生/营养师指导使用，禁止非目标人群食用，避免健康人群盲目补充导致营养过剩。
该标准是国内首个肌肉衰减症专用特膳国标，以亮氨酸为核心突破，实现“营养补肌肉、干预防衰减”，为老年肌少症、慢性病肌少症提供标准化营养解决方案。
04、三项国标共性亮点：统一规范，筑牢特膳安全底线
三项标准在差异化设计之外，形成三大共性保障：
1.统一安全底线
污染物、真菌毒素、微生物限量均引用国家通用强制标准，固态产品致病菌符合GB 29921，液态/半固态产品需商业无菌，原料、添加剂、营养强化剂严格合规，全程保障食用安全。
2.统一标签规范
均符合GB 13432特殊膳食用食品标签要求，标注每100kJ/100kcal营养素含量、适用人群、使用警示，明确“医生/营养师指导”“禁止肠外使用”，信息透明、风险可控。
3.统一临床导向
所有配方均以医学与营养学研究为依据，安全性与临床效果需科学证实，可作为单一营养来源，满足特定人群全周期营养需求，适配医院、社区、家庭等多场景使用。
糖尿病、肥胖、肌肉衰减三项特膳国标，标志着我国特殊医学用途配方食品进入疾病精准化、人群细分化新阶段。糖尿病特膳以低GI控糖，肥胖特膳以低能高蛋白减重，肌肉衰减特膳以亮氨酸增肌，三者各有侧重、互为补充，既解决三类高发慢病的营养干预痛点，又规范产业研发、生产与使用，为国民健康提供更专业、更安全的特膳支撑。未来随着标准落地实施，将进一步推动特医食品与临床营养深度融合，助力慢病防控与健康老龄化建设。
文章参考：国家卫健委
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心-功能食品圈，图片来源：创客贴会员。
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