食品伙伴网联食创新肉类菜肴实验室主办的冷冻调理食材加工技术培训班，将于2026年7月在山东烟台开班。
课程内容包括：肉、水产等调理食材的选用、预处理；调理食品生产工艺及关键设备；质构改良技术；调味、调色技术；裹粉配制和应用技术；肉串、炸物、肉片、丸滑等经典调理食品配方工艺解析；调理食品货架期技术；经典调理食品实操。
欢迎冷冻调理食材生产销售经营相关企事业单位从业人员报名参加！
01、时间&地点
时间：2026年7月30-31日
地点：山东·烟台，食品伙伴网肉类&菜肴实验室
02、培训对象
冷冻调理食材加工企业、餐饮食材供应商、酒店餐饮机构、商超电商等冷冻调理食品生产销售经营等企事业单位管理、技术人员。
03、培训班特色
系统化研发生产理论知识和典型产品实操技术相结合，快速掌握不同产品加工技术，培养新产品开发能力
04、实操产品
根据客户需求，每个类别选择两款进行实操
调理肉制品：调理牛排、涮烤肉片、烧烤肉串、泡发牛肚、白水肥肠等；
调理水产品：海水/淡水鱼片、冷冻虾仁鱿鱼等；
肉（鱼）糜制品：猪牛羊鸡鱼虾等肉饼、肉丸；
裹粉油炸制品：小酥肉、炸鸡排、炸排骨、鱿鱼圈、蝴蝶虾等；
05、培训内容
06、培训费用
标准收费：5000元/人；
费用包括：培训费，实操材料、资料费。
住宿费、交通费等需自理。
07、付款账号
汇款或转账账号信息如下：
公司名称：烟台联食创新发展有限公司
统一社会信用代码/纳税人识别号：91370600MA3NWQQW60
开户行名称：华夏银行股份有限公司烟台南大街支行
银行账号：12651000000766070
开户行地址：烟台市芝罘区南大街204号
08、咨询及报名
于老师：18106384610（微信同号）、荆老师：13361384260（微信同号）
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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