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据不完全统计，2022年11月共有77项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准71项，代替标准6项，新增标准占标准总数的92.2%。
本实验首先选择辣椒条、上脑、牛腩、腱子肉和牛臀5 个部位进行炖煮，在易嚼性、嫩度、弹性、多汁性、残渣量、油腻感、炖煮口感7
2022年10月13日，临沂市食品工业协会组织召开由临沂市食品工业协会牵头起草的《预制菜 小酥肉 加工技术规范》《预制菜 红烧肉
目前，亲水性胶体作为食品添加剂应用非常广泛，主要作为增稠剂、稳定剂等。现就几种常用的亲水性胶体的凝胶特性及其影响因素进行
今日起，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》和《食品生产许可审查通则（2022版）》这两项新规正式施行。 9月，国家市
序言国以民为本，民以食为天。食中米面粮油实实在在地影响着我们的每一餐，把其比喻为城市心脏并不为过。尽管农副产品消费弹性低
日前，科信食品与健康信息交流中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、中华预防医学会食品卫生分会、中华预防医学会健康传播分
过去10年，虾青素市场增长非常可观，未来，这一趋势还将继续。Transparency Market Research发布的市场数据指出，全球虾青素市场
一、国内热闻1、通知公告2022年9月全国未准入境食品化妆品信息2022年9月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生等项目不合格并未准
酸度调节剂亦称pH调节剂，《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定：酸度调节剂是用以维持或改变食品酸碱度的物质。目前我
日本水产厅早在1998年就实施了全鱼利用计划，现在已基本实现预期目标，全鱼利用已达97%-98%。所谓全鱼利用是指除肉以外的鱼鳞、
2022年10月21日，国家市场监管总局发布《食品生产许可审查通则》（2022版）（以下简称《通则》），自2022年11月1日起施行。2022
编者按：在一个多世纪前，人们首次发现了微生物的益处，从此拉开了益生菌的大幕。过去的研究发现，益生菌的菌株、剂量、适应症以
为严格落实四个最严要求，贯彻党中央、国务院放管服、证照分离改革决策部署，加强食品安全监督管理，规范食品生产许可审查工作，
01、中国宠物食品企业区域分布──宠物食品企业主要注册在山东和河北根据中国企业数据库企查猫，目前中国宠物食品企业主要分布山
近日，市场监管总局修订发布了《食品生产许可审查通则（2022版）》（以下称《通则（2022版）》）。《通则（2022版）》是地方市场
分享感官实践经验，聚焦行业感官人员，解决感官问题需求，食品伙伴网感官服务部，精心策划组织感官实验室建设、感官质控专场、感
影响鱼糜凝胶制品品质的关键因素鱼糜凝胶制品品质主要包括凝胶特性和风味。凝胶特性主要表现在凝胶强度、质构和持水性等方面。凝
现发布修订后的《食品生产许可审查通则（2022版）》，自2022年11月1日起施行。 市场监管总局 2022年10月8日 附件 食
减糖还大有文章可做。据HealthFocus International的数据显示，减少糖的摄入量是消费者在过去一年做出的第一个饮食改变，并且在
