预制菜|9月份预制菜大事件

　　01、企业扩建、项目投产预制菜市场热度不减

 

　　企业扩建能够提升生产规模，增加产量，从而降低单位产品的成本。通过规模化生产，企业可以更有效地利用资源，提高生产效率，实现成本优势。其次，扩建有助于企业优化生产流程和布局，引入更先进的生产线和设备，提高产品质量和技术水平。这不仅能够满足市场对高品质产品的需求，还能增强企业的核心竞争力。

 

　　贵州湄潭经开区，年产2000吨梅干菜、芥菜系列预制菜生产线建设项目即将建成投用，将助力湄潭农产品快速走向全国市场，为乡村振兴注入新活力。该项目由东西部协作资金800万元+湄潭德辉食品有限责任公司自筹700万元建成，建筑面积6200㎡。

 

　　9月8日，中国·武汉10万吨莲藕加工产业园奠基仪式在武汉长江新区举行。该产业园一期项目预计2025年建成投产，将构建华中地区最完整的莲藕产品及农餐食材研发及深加工产业基地。总投资额2亿—3亿元，规划建设包括莲藕产品加工、水产品加工、初级农产品加工等多条农业现代化深加工生产线及“湖北特色农餐食材”研发中心。项目计划明年3月竣工，可年加工莲藕原料10万吨、成品5万余吨，通过“研产一体”的产业园区模式，将打造更多“湖北精品”，推动湖北农产品深加工及食材产业化研发迈入全国第一梯队。

 

　　9月22日，亚盛好食邦德利思（金塔）中央厨房举行开业典礼。据了解，德利思中央厨房项目占地10亩，计划投资1.3亿元。项目包括中央厨房，冷链仓储、智能物流、食材加工及分拣中心、产品展示中心、区域集中配送中心等多个组成部分，项目达产后，年产值可达到1亿元，利税800万元以上，解决就业岗位300人以上。

 

　　9月20日，锅圈欢欢食品（湖北）有限公司新工厂投产启动仪式在湖北荆州石首市成功举办。活动期间同时举办了石首市澄明食品产业园水产食材园区签约仪式。锅圈欢欢食品专注于对“龙虾、牛蛙、淡水鱼”这三大河鲜的研发、生产和销售，旨在构建一座超级河鲜加工厂。该项目的一期工程投入资金高达15亿元，占地147亩，总建筑面积达到10.3万平方米，其中包括3.5万平方米的小龙虾生产车间和2万平方米的综合车间。待项目全面投产后，预计小龙虾年产量将高达2万吨（包括1万吨液氮调味小龙虾和1万吨单冻干虾尾），而无抗牛蛙及淡水鱼的年产量也将各达1万吨。届时，年产值预计将达到10亿元，实现利税约2500万元，同时提供2500个就业岗位。

 

　　02、预制菜行业间相互交流促进共同成长

 

　　在预制菜行业，企业间的相互合作显得尤为关键。这种合作能够实现资源的优化配置，促进市场信息的共享，帮助企业更好地把握市场动态，从而制定出更为精准的市场策略。预制菜企业与高校间的合作同样重要。高校拥有丰富的科研资源和前沿的科研成果，而企业则能将这些科研成果转化为实际的产品。这种产学研结合的模式，一方面可以帮助企业解决技术难题，推动产品创新；另一方面，也为高校的科研成果提供了实践的平台，促进了理论与实践的深度融合。通过这种合作，企业能够不断提升自身的研发能力，而高校也能更加紧密地贴合市场需求，培养出更多应用型人才。在产业之间的合作方面，预制菜企业与其他相关产业如农业、食品加工业、冷链物流业的协同发展，对于整个产业链的稳定和升级具有重要意义。

 

　　9月3日，为规范市场秩序，提高乡厨乡宴质量，推动乡村厨师队伍职业化、规范化，助力乡村宴席市场健康、有序发展。湖南省预制菜产业协会乡村厨师专业委员会成立座谈会于长沙召开。

 

　　9月10日，“虾聚国联 荟聚精彩”2024年国联水产&荟享冻品（成都站）订货会举办。订货会上，国联水产做了品牌及拳头产品（板冻虾仁、龙霸煲虾、沙特熟虾等）的全面展示，据介绍，新品在口感、包装等方面进行了全面升级，旨在满足消费者日益多元化的需求。

 

　　第二届云南国际餐饮美食及预制菜产业博览会在滇池国际会展中心圆满落幕。餐博会于9月13日至9月15日举行，以“天养食材·滇味飘香”为主题，展品涵盖了餐饮美食、特色食材、预制食材、预制菜成品、名特小吃、调味品、中央厨房、冷链物流等全产业链。

 

　　9月15日，宁夏大学食品科学与工程学院刘敦华教授、范艳丽教授、魏超昆博士和宁夏医科大学药学院马琳博士、朱春浩博士等师生前往宁夏宁杨食品有限公司开展2024年宁夏重点研发项目“预制菜复合调味品关键技术研究及示范”启动。

 

　　海欣食品与伊利集团正式签订全国业务合作战略协议。双方就伊利冷饮渠道销售海欣食品制定了战略合作方案，通过伊利冷饮全面、优质的全国零售终端网点，售卖海欣食品的品质产品，以期达到强强合作，互补共赢的战略目标。

 

　　03、资金投入助力产业链整合实现资源优化配置

 

　　预制菜行业的快速崛起，离不开资本的强力注入。投资和基金的加入为企业提供了充足的资金，使得企业能够投入大量资源进行产品研发和创新。更重要的是，在资本的推动下，预制菜企业能够进行产业链的整合，通过与上下游企业的合作或并购，实现原料采购、生产加工、物流配送等环节的优化。这样的整合不仅提高了企业的运营效率，还增强了抵御市场风险的能力。

 

　　新希望集团草根知本集团有限公司与荆州产投集团签订战略合作协议，双方计划设立10亿元预制菜发展基金，全方位打造农业产业链供应链。新希望草根知本集团布局的乳制品、冷链物流、调味品及餐饮、营养保健品、休闲食品、宠物食品等六大赛道，与荆州产业高度契合，未来将围绕荆州当地所具备的预制菜生产、仓储、消费、流通等产业链关键资源，助力荆州构建长期、可持续的预制菜产业生态，促进荆州当地农业食品领域的三产融合发展，助力荆州打造华中预制菜产业高地。

 

　　9月27日，锅圈食品在港交所发布公告称，拟出资2.46亿人民币收购北海逮虾记食品有限公司41%的股权。在本次收购完成之后，锅圈将合计持有逮虾记51%的股权。据锅圈公众号消息，自成立以来，逮虾记与锅圈始终保持着密切的合作关系，是锅圈滑类食材的主要供应商。收购逮虾记，符合锅圈“单品单厂”的产业布局战略，也将进一步促进双方的业务协同。

 

　　04、拓展市场空间预制菜出海寻求增长新动力

 

　　随着国内市场竞争的加剧，许多预制菜企业开始将目光投向海外，寻找新的市场机会。通过在海外市场销售产品，企业可以在全球范围内提升品牌知名度和影响力。这不仅有助于企业在国际市场上树立良好的品牌形象，还能反过来增强国内消费者对品牌的信任和忠诚度。预制菜出海还有助于企业优化资源配置和产业链布局。企业可以利用不同国家和地区的资源优势，如原料供应、劳动力成本、税收政策等，来降低生产成本，提高整体运营效率。同时，海外市场的布局也能帮助企业分散单一市场风险，增强企业的抗风险能力。

 

　　预制菜出海不仅是商业行为，也是文化交流的过程。通过将中国特色的预制菜带到世界各地，企业可以推动中华饮食文化的传播，加深外国消费者对中华文化的了解和认同。这种文化的交流与传播，有助于提升中国预制菜在国际市场上的竞争力和影响力。

 

　　9月14日，一辆满载着裹粉鱿鱼圈和素春卷预制菜的集装箱货车，在南沙综合保税加工区内顺利经过南沙海关验收，即将装船运往美国，标志着南沙综合保税加工区内首批拼柜出口预制菜产品的第一单顺利出口通关，未来将有更多的预制菜产品通过南沙综合保税区拼柜出海。

 

　　法国山东商会刘胜会长率团到莱阳市回访，全面考察莱阳市预制菜产业发展情况，就有关事宜进行洽谈并达成合作共识。一行先后考察了龙大集团、春雪集团、顺德盛集团、莱阳市绿色食品产业链党建赋能中心、照旺庄梨乡风情旅游区，详细了解莱阳预制菜产品种类、生产加工、销售出口、检验检测等情况，并给予高度评价。考察团成员纷纷表示，莱阳预制菜产业规模大，产品种类多，食品安全达到国际一流标准，与欧洲市场的需求偏好契合度极高，未来拥有广阔的合作空间。考察期间，法国山东商会与相关企业就预制菜输欧达成合作意向。