液体沙拉，作为一种新兴的健康饮品，近期在微信指数上的声量显著提高，引起了广泛关注。近年来，随着健康饮食理念的普及，液体沙拉逐渐成为健康饮品界的新宠。这款以“减重神水”著称的饮品，在短短一年内销量逼近2亿，成为网络热议的话题。
图片来源：微信指数小程序
那么，什么是液体沙拉呢？实际上，液体沙拉并没有一个明确的产品标准定义，它更多是作为一种产品宣传的概念。
顾名思义，液体沙拉是将各种蔬菜、水果等食材的原浆或NFC（非浓缩还原）果汁按一定比例混合，并可能添加蔬菜冻干粉和益生元等成分，以液体的形式呈现。这种饮品既保留了食材中的营养成分，同时也方便携带和食用。它不仅满足了人们对新鲜感的追求，也为实现营养均衡的饮食方式提供了新的选择。
液体沙拉的爆红，在很大程度上得益于其在社交媒体上的出色表现。一个典型案例是喜茶与安踏冠军联名推出的“夺冠纤体瓶”液体沙拉，在巴黎奥运期间，这款产品一度卖到断货，短短几天内销量飙升至160万瓶。这款由羽衣甘蓝、苹果、柠檬等天然成分制成的液体沙拉，受到了消费者的热烈追捧。喜茶在今年更是推出了多款超级植物系列饮品，让我们一起来看看这些创新产品的具体情况吧。
图片来源：喜茶小程序和官方公众号
喜茶推出的6款液体沙拉相关产品，包括羽衣纤体瓶、抹茶纤体瓶、去火纤体瓶、暗黑纤体瓶（限定）、补水纤体瓶和红菜头美颜瓶。这些产品各具特色，但它们都有一个共同点：通过精选新鲜食材，结合超级植物的力量，为不同场景下的消费者提供健康饮品。
其中，羽衣纤体瓶以羽衣甘蓝、红富士苹果和黄柠檬为主要成分，搭配绿妍茶汤和奇亚籽；抹茶纤体瓶则是在羽衣纤体瓶的基础上，加入了千目抹茶，为口感增添了一丝清新；去火纤体瓶结合了苦瓜搭配羽衣甘蓝，并添加了柚子汁，将去火的属性发挥到极致；限定版的暗黑纤体瓶大胆尝试并在万圣节推出，融合了西芹、香菜段，带来独特的暗黑风味体验；补水纤体瓶以黄瓜和薄荷为特色，带来清新的补水感受；而红菜头美颜瓶则主打红菜头，为美颜养生提供新选择。这些创新产品，展现出喜茶对健康饮品市场的深刻洞察，也体现了其在产品创新上的不断追求。
通过新品资讯的监控，我们发现除了喜茶以外，还有其他茶饮品牌推出了液体沙拉概念的产品。
01、奈雪的茶-不加糖健康果茶 纤体快充杯
图片来源：奈雪的茶小程序
产品信息：
新鲜奇异果、鲜榨羽衣甘蓝、苹果搭配茉莉初雪茶汤，补充天然膳食纤维和维生素C,甜味来自水果糖分。
02、茶百道-清体小麦草、轻畅羽衣甘蓝
图片来源：茶百道官方公众号
产品信息：
1）清体小麦草：鲜榨小麦草、苹果、凤梨、阳光玫瑰搭配七窨茉香雪芽茶底，富含天然叶绿素。
2）轻畅羽衣甘蓝：鲜榨羽衣甘蓝、搭配牛油果、牧场酸奶、椰子乳制成冰沙，混合芭乐果肉和坚果碎。
03、BeFineCha 百分茶-形体+羽衣液体沙拉
图片来源：BeFineCha 百分茶公众号
产品信息：
鲜榨羽衣甘蓝、藜麦、牛油果和苹果、搭配雪芽茉莉绿茶汤，入口清爽奶昔口感。
结语：
本期我们梳理了多个茶饮品牌推出的液体沙拉产品信息，从中可以窥见各品牌间不同的创新理念和市场定位。
在整理的过程中，我们发现液体沙拉的概念不仅受到了茶饮品牌的青睐，更有众多品牌纷纷推出了瓶装液体沙拉饮料，展现了健康饮品市场的多元化和创新趋势。
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心-食品饮料创新研究，部分内容根据各品牌官方公众号和小程序信息进行整理，仅供参考。图片来源：创客贴会员。
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