功能食品周报「导读」
1、《食品安全法》公开征求意见
2、益生菌、麦角硫因、燕窝酸等多款新食品原料受理申报
3、元气森林外星人上新维B水
4、银鹭上新多补水电解质饮料
5、味动力活性低温益生菌饮品上新
6、光明乳业推出多款功能化新品
7、海河乳品×天津中医药大学上新食药同源煮奶系列
8、可口可乐推出Simply Pop饮料，进军益生元汽水市场
9、Fenix推出支持大脑健康的个性化配方产品
10、仙乐健康：已接入DeepSeek大模型，布局智能配方设计
11、若羽臣：经由阿里云正式接入DeepSeek
12、同仁堂中医药知识图谱接入DeepSeek大模型
13、AKK PROBIO活菌获GRAS安全认证
14、华熙生物等在威海成立科技公司
15、蒙牛乳业：预计2024年净利润约0.5亿元-2.5亿元
16、康宝莱2024年净销售50亿美元
17、菲仕兰发布2024年财报
01、行业研究与政策
1、《食品安全法》公开征求意见
2月17日，国家市场监督管理总局发布公开征求《中华人民共和国食品安全法（修正草案征求意见稿）》意见的通知。
为严格落实食品安全“四个最严”要求，规范重点液态类食品散装运输行为，防范全链条食品安全风险，市场监管总局拟对重点液态类食品散装运输实施许可管理，研究起草了《中华人民共和国食品安全法（修正草案征求意见稿）》。现向社会公开征求意见。欢迎各有关单位和个人提出修改意见，并于2025年3月18日前反馈市场监管总局。公众可通过以下途径和方式提出意见：
一、通过登录市场监管总局官方网站（网址：http://www.samr.gov.cn），在首页“互动”栏目中的“征集调查”提出意见。
二、通过电子邮件发送至spxs@samr.gov.cn，邮件主题请注明“《食品安全法（修正草案征求意见稿）》公开征求意见”。
三、通过信函邮寄至北京市海淀区马甸东路9号市场监管总局食品生产经营司（邮政编码：100088），并在信封上注明“《食品安全法（修正草案征求意见稿）》”字样。
中华人民共和国食品安全法
（修正草案征求意见稿）
为严格落实食品安全“四个最严”要求，鉴于部分重点食品运输风险较高，拟将其纳入许可管理，在《中华人民共和国食品安全法》（以下称《食品安全法》）增加一条、修改一条，具体如下：
2、益生菌、麦角硫因、燕窝酸等多款新食品原料申报受理
近日，国家卫健委新增受理了6种新食品原料的申报。分别是丝素蛋白、β-乳球蛋白（非动物源）、N-乙酰神经氨酸、威尼斯镰刀菌蛋白、副干酪乳酪杆菌N1115、L-麦角硫因。
02、行业新品
1、元气森林外星人上新维B水
近日，元气森林外星人上新维B水。该新品提供多种B族维生素，包括B1、B3、B6、锌。本次上新有两种口味，分别是柑橘口味和阳光青提口味。柑橘口味酸甜清爽，橘香浓郁。阳光青提口味果香悠长，清甜饱满。一瓶维B水的热量＜一个苹果。（来源：元气森林饮品）
2、银鹭上新多补水电解质饮料
近日，银鹭上新多补水电解质饮料。该新品为西柚风味，采用等渗配方，电解质含量≥900mg/瓶，口感清爽酸甜，适用于高温作业、运动健身、日常补水。（来源：银鹭视频号）
3、味动力活性低温益生菌饮品上新
2月21日，均瑶健康味动力活性低温益生菌饮品上新。据介绍，产品添加2大专利益生菌，两歧双歧杆菌CCFM1166和发酵粘液乳杆菌CCFM1058。24道慢工艺72小时发酵。（来源：均瑶健康）
4、光明乳业推出多款新品
2月17日，光明乳业在上海广播电视台举办新年首场品牌发布会，推出3款功能化新品，瞄准睡眠、高蛋白等细分赛道。
（1）光明优倍5.0超鲜牛乳是行业内首次使用纳滤浓缩与陶瓷微滤膜除菌组合工艺的更高蛋白牛奶产品，富含5克优质乳蛋白，是普通纯牛奶的1.7倍，其瞄准的是关注营养摄入和健身的人群。
（2）光明如实高蛋白纯净发酵乳以纯净的0添加配方满足消费者对高营养、高蛋白酸奶的需求，并特别添加光明乳业自主知识产权菌株长双歧杆菌BD3150。
（3）光明舒睡奶系列产品瞄准睡眠经济。光明舒睡牛奶甄选GAP一级牧场的优质奶源，采用优于欧盟标准的生牛乳作为原料，并配比多种有助于睡眠的成分；光明优加舒睡奶粉特别添加了全新光明自主知识产权专利菌株唾液链球菌嗜热亚种BD9818，同时还添加了传统食材酸枣仁粉和茯苓粉。（来源：光明乳业）
5、海河乳品×天津中医药大学上新食药同源煮奶系列
2月13日，海河乳品联名天津中医药大学上新食药同源煮奶系列。该系列包括玫瑰当归红石榴煮奶、黄精黑枸杞桑葚煮奶、枇杷雪梨煮奶、余甘子荷叶茯苓煮奶。煮奶系列采用熬制工艺，所选用的食材首先经过了85-95℃，30min-40min的文火熬制，再将浓缩原浆融入牛奶。玫瑰当归红石榴煮奶采用重瓣红玫瑰、软籽石榴、当归，口感馥郁浓厚，酸甜可口。黄精黑枸杞桑葚煮奶采用黑果枸杞、桑葚、鸡头黄精，滋补浓厚，果香浓郁。枇杷雪梨煮奶采用白水龙牙百合、雪花梨、早钟枇杷，芳香四溢，鲜甜多汁。余甘子荷叶茯苓煮奶采用茯苓、荷叶、NFC原榨余甘汁，清甜回甘，滋补养人。（来源：海河乳品）
6、可口可乐推出Simply Pop饮料，进军益生元汽水市场
近日，可口可乐即将推出其新的益生元苏打水品牌Simply Pop，以期在快速增长的健康饮料市场中占据一席之地。据称，新饮料不添加糖，含有25%至30%的纯果汁，并添加了维生素C和锌。每份饮料还含有6克益生元纤维。（来源：FoodBev）
7、Fenix推出支持大脑健康的个性化配方产品
Fenix Health Science推出其Omega、Neuro和Mineral系列大脑支持产品的全新产品线，这些产品采用了先进的配方。
其中，Omega系列的产品含有Lysoveta LPC成分，该成分有助于提高Omega-3的吸收率，从而支持认知功能。正如公司网站所阐述，溶血磷脂酰胆碱EPA和DHA（LPC-EPA和LPC-DHA）在穿越血脑屏障方面表现出更高的效率。相较于传统鱼油，该成分对Omega-3的吸收效率提升了六倍。此外，Omega系列产品相较于Fenix的Accentrate配方，能够为大脑提供更多的Omega-3，增加了297%。Omega系列提供了三种针对不同需求的“组织靶向”Omega-3补充剂：Omega（适用于体重不超过110磅的儿童）、Omega 110（适用于体重超过110磅的青少年和成人）以及Omega Max（适用于严重Omega-3缺乏症，需要最大吸收量的个体）。
Neuro系列产品包含了B族维生素、维生素D3、维生素C以及酪氨酸的活性形式，并分为三个版本：Neuro（适用于体重不超过110磅的儿童）、Neuro 110（适用于体重超过110磅的青少年和成人）以及Neuro X（专为MTHFR基因突变或对叶酸敏感的人群设计）。
Mineral系列产品通过含有螯合镁、锌和铁的Accentrate Minerals（适用于体重不超过110磅的儿童）和Accentrate Minerals 110（适用于体重超过110磅的青少年和成人）来支持神经递质的调节。
Fenix公司表示，这些产品是为个性化需求而设计的。公司网站提供了一个测验工具，旨在帮助用户根据个人目标选择最适合自己的产品。（来源：Nutritional outlook）
03、行业动态
1、仙乐健康：已接入Deepseek大模型，布局智能配方设计
近日，仙乐健康宣布已完成深度求索DeepSeek大模型的战略接入。仙乐健康旨在通过接入DeepSeek大模型打造独有的智能配方设计系统。该系统可更短时间内为全球客户提供科学合理、符合市场趋势及各地法规的配方，大大提升研发效率和客户满意度，最终实现从接收需求到方案输出的全流程智能化升级，亦能够通过智能算法优化，在保证配方效果的前提下优化原料选择和成本控制，为客户创造更大的价值。（来源：仙乐健康）
2、若羽臣：经由阿里云正式接入DeepSeek
2月14日，若羽臣在投资者互动平台表示，目前若羽臣经由阿里云，正式接入DeepSeek大模型，并深度适配自研数智化系统，加速品牌管理全链路升级，推动企业智能化转型迈向新高度。（来源：北京商报）
3、同仁堂中医药知识图谱接入DeepSeek大模型
近日，北京同仁堂股份有限公司率先在中医药行业将知识图谱与AI大模型深度融合，完成了知识图谱系统的智能化再升级。新系统已成功接入DeepSeek R1推理大模型服务，并针对人机对话功能需求新增加了三万多个中医药行业相关权威知识节点。新系统在前端新增了人机对话服务，在后端则利用大模型使知识抽取、知识归纳、实体关系预测等工作效率得以大幅度提升。
目前，项目团队已完成DeepSeek R1在同仁堂内部的本地化部署，并与同仁堂中医药知识图谱系统完成了基础服务对接和数据流程测试，接下来将逐步开展内部和外部测试，预计今年上半年对外正式发布。（来源：北京同仁堂股份）
4、AKK PROBIO活菌获GRAS安全认证
2月14日，善恩康生物科技有限公司宣布，其自主研发的嗜黏蛋白阿克曼氏菌AKK PROBIO活性益生菌成功通过美国GRAS（Generally Recognized as Safe，一般公认安全）安全认证审查。据悉，这标志着善恩康成为全球首家获得AKK活菌及灭活菌"双轨安全认证"的企业，为新一代益生菌的产业化应用树立了国际安全标杆。（来源：善恩康）
5、华熙生物等在威海成立科技公司
近日，华熙生物科技（威海）有限公司成立，法定代表人为邹松岩，注册资本为2000万元，经营范围包含：化妆品批发；第二类医疗器械销售；化妆品零售；海洋生物活性物质提取、纯化、合成技术研发；保健食品（预包装）销售等。企查查股权穿透显示，该公司由华熙生物、润辉生物技术（威海）有限公司共同持股。（来源：企查查APP)
6、蒙牛乳业：预计2024年净利润约0.5亿元-2.5亿元
2月18日，蒙牛乳业发布盈利预警，预计2024年度总收入同比下降；2024年度净利润约为0.5亿元至2.5亿元，较2023年的48.09亿元大幅下降。公告显示，因考虑贝拉米经营和财务表现，预期将计提相关商誉和无形资产减值，减值金额预计38亿元—40亿元；由于淘汰牛市场价格和原奶价格下降，联营公司现代牧业将计提相关生物资产减值亏损和商誉减值，相应导致蒙牛在该联营公司上录得亏损，从而影响蒙牛报表利润7.9亿元—9亿元。（来源：北京商报）
7、康宝莱2024年净销售50亿美元
近日，康宝莱发布2024年第四季度和全年的财务业绩。第四季度的净销售额为12亿美元，净收入为1.779亿美元。本季度调整后EBITDA为1.5亿美元，超出预期。本季度加入康宝莱的全球新经销商同比增长22%。2024年全年的净销售额为50亿美元，比2023年下降1.4%。（来源：DSN）
8、菲仕兰发布2024年财报
2月18日，菲仕兰公布2024年财报。菲仕兰营业利润增加到5.27亿欧元（约合人民币40亿元），净利润增至3.21亿欧元（约合人民币24.41亿元）。由于不利的汇率影响，收入微降1.1%至129亿欧元（约合人民币981亿元）。按不变货币计算，收入增长了1.3%至132亿欧元（约合人民币1003.82亿元）。美素佳儿品牌所在的菲仕兰专业营养业务集团收入增加6%至12.18亿欧元（约合人民币92.63亿元），运营利润增加16.4%至2.27亿欧元（约合人民币17.26亿元），主要源于美素佳儿品牌在中国市场的强劲增长。（来源：消费钛度）
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来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：创客贴会员。
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