一片独特芳香的叶子，以天然和功能力量，撬动健康产业新蓝海！

       2025年2月10日，国家卫健委发布了《关于甜叶菊多酚等20种“三新食品”的公告》，公告中将甜叶菊多酚、柠檬香桃叶、马基莓花色苷、小麦极性脂质、β-羟基-β-甲基丁酸钙共计5种物质申请作为新食品原料。其中柠檬香桃叶可以作为新食品原料应用于普通食品（婴幼儿、孕妇等特殊人群除外）加工的消息一出，在饮料届掀起了巨大的波澜，柠檬香桃叶这种来自澳大利亚雨林的天然植物，有着独特的香气和丰富的功能性成分，有望成为饮料行业的新宠。
 

图1 国家卫健委柠檬香桃叶相关公告

 

　　在澳大利亚与新西兰，柠檬香桃叶可以作为普通食品管理，广泛应用于茶饮及调味品；在欧盟，柠檬香桃叶有着长期的食用历史，按照传统食品管理；在日本及韩国，柠檬香桃叶允许作为食品原料进行使用。在我国，2024年4月29日，国家卫生健康委员会正式受理“柠檬香桃叶”作为新食品原料的申请（卫食新进申字（2024）第0004号），标志着其进入中国食品原料审批流程；2024年8月28日，国家食品安全风险评估中心发布《柠檬香桃叶等3种新食品原料公开征求意见》，进一步明确其原料特性及安全性评估方向；2025年2月10日，国家卫健委发布公告，将柠檬香桃叶正式列为新食品原料，并规定其生产工艺、营养成分及每日推荐摄入量等标准。

 

　　01、什么是柠檬香桃叶

 

　　柠檬香桃叶（Backhousia citriodora），通称柠檬石榴，隶属于桃金娘科，叶片呈披针形，表面光滑且有色泽，分布于澳大利亚昆士兰的亚热带雨林中，最高可达20米左右，但常见高度为6米左右。柠檬香桃叶经采摘、筛选、清洗、干燥等工艺制成，18世纪由欧洲探险家引入西方，逐渐成为澳大利亚的文化象征之一，频繁出现在文学与艺术作品中，澳大利亚土著居民最早利用其治疗咳嗽、感冒、皮肤病，并用于食物保存和伤口清洁。

 

　　02、主要功能成分

 

　　柠檬香桃叶不仅含有丰富的膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等基础营养素，且含有2类重要的活性成分，比如柠檬醛以及多酚类物质，柠檬醛赋予了柠檬香桃叶独特的柠檬香气，兼具一定的抗菌抗炎以及抗氧化的作用，多酚类物质，比如没食子酸、橙皮素等，具有抗过敏、神经保护以及改善肠道炎症的作用。除此之外，柠檬香桃叶还含有一定的挥发油以及黄酮类化合物，挥发油可以促进胃酸分泌、缓解消化不良，黄酮类化合物可以与多酚协同增强抗氧化能力，保护神经系统。
 

图3 柠檬香桃叶中柠檬醛含量

图源：文献[1]

 

　　03、柠檬香桃叶的健康功效

 

　　柠檬香桃叶由于其独特的成分组成，使其具有较多的健康功能。

       1）消化系统调节作用，柠檬香桃叶含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道健康，维持消化功能稳定，且柠檬醛等成分对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等致病菌具有抑制作用；

 

　　2）免疫调节作用，柠檬香桃叶含有高含量的维生素C及多酚类的物质，可以提升机体的免疫力，预防感冒和感染性的疾病，比如Briant E.等人的研究，以31名患有感染性疾病的的儿童为研究对象，每日一次局部涂抹10%的澳大利亚柠檬桃金叶精油溶液。在21天结束时，用柠檬桃金娘叶治疗的儿童的病变数量减少了90%以上。
 

图4 柠檬香桃叶精油用于治疗儿童免疫性疾病分组

图源：文献[2]

 

　　3）神经系统与情绪调节作用，柠檬香桃叶含有的芳香性成分，比如柠檬醛，可舒缓神经，减轻压力及焦虑情绪，改善睡眠质量，而且其含有的柠檬烯等物质可以刺激大脑的神经，提升注意力；

 

　　4）抗氧化与抗衰老，多酚类、维生素C及黄酮类物质具有协同作用，可以延缓细胞氧化损伤，减少皮肤老化；

 

　　5）抗炎与镇痛作用，抑制促炎因子（比如IL-6、TNF-α），缓解喉咙痛、牙龈炎等炎症；

 

　　04、产品应用

 

　　柠檬香桃叶有着广泛的应用市场，在澳大利亚与新西兰，柠檬香桃叶作为传统食品原料，广泛用于茶包、冰激凌、调味料的使用，并出口至欧美市场；在欧盟地区，柠檬香桃叶可以用于香薰、天然药物以及某些有机食品，如抗炎草本茶以及膳食补充剂。在日本和韩国，柠檬香桃叶可以作为功能原料，用于健康零食（如柠檬风味谷物棒）和即饮型功能饮料。在北美地区，主要作为膳食补充剂和天然香料，应用于代餐粉、能量棒及植物基饮品。

 

　　在国内，柠檬香桃叶可以应用于天然风味饮料，比如无糖气泡水、功能饮料及茶饮等；也可作为健康食品添加剂，作为烘焙食品、调味酱料的天然增香剂，替代人工柠檬香精，符合清洁标签趋势；也可以作为香薰与护肤品原料，比如提取的柠檬醛精油可用于精油喷雾、香薰蜡烛及抗衰老面膜，主打舒缓压力和修复功效。口腔护理产品：抗菌特性被牙膏、漱口水等产品开发采用，辅助缓解牙龈炎症。

 

　　05、市场前景

 

　　柠檬香桃叶凭借其天然属性与多元功能，正在成为食品饮料、日化美妆等领域的创新焦点。在饮料行业中，其富含的柠檬醛可替代传统化学合成香精，满足“清洁标签”需求，同时兼具抗菌保鲜和抗氧化功效，为无糖茶饮、功能性饮品提供“风味+健康”双重价值。功能性产品赛道上，柠檬香桃叶的镇静特性为抗焦虑、助眠类产品提供天然解决方案，而供应链端的规模化种植（如澳大利亚产区）和成熟加工工艺保障了原料稳定性，配合新食品原料资质获批（2025年1月），进一步降低市场准入门槛。柠檬香桃叶在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，上述人群不宜食用。随着政策支持和行业对天然成分的持续追捧，柠檬香桃叶在跨领域协同创新中展现出显著增长潜力，预计未来将加速渗透健康食品、功能饮料等多个消费场景。