食品伙伴网计划于2024年6月组织举办“第五期复合调味料包加工技术培训班——川调专题”，此次培训班将从川调的流行风味、未来方向、产品分类、配方设计、工艺技术、质量调控、常见问题及分析等进行系统讲解，并结合火锅底料、香辣酱、烧烤酱、红油四款川味代表性产品进行实操制作，并做产品的餐饮端应用演示品鉴，使培训学员可以更好的应用到实际研发生产中，培训地点为诺高美生物技术（成都）有限公司。
四川诺高美是一家集研发、生产、销售和指导运用于一体的餐饮智慧化供应链源头企业，拥有“温江”和“郫都”双基地，日均产能达350吨，年设计产能达10万吨。产品涵盖“火锅、小吃、简快餐、烧烤、中餐团膳”5个系列3000SKU+，服务2000+餐饮品牌。
01、智慧化工厂
自成立以来，投资约3亿元，实现“两化”融合，生产功能区30000+㎡，仓储功能区20000+㎡，各职能部门办公区6000+㎡。诺高美郫都基地全面导入OA、NCC、MES系统、CRM系统、PLM、SMART SCADA+系统 、BI 商业智能等七大系统。
新工厂拥有更先进的智能化设备、自动化的生产车间，更规范的生产流程，并将继续用专业的技术为客户提供更好的产品和服务。
“基础研发、产品研发、应用研发”组成的研发体系，实现了风味数据化，让调味更精准、更快捷，为客户高效开发新项目、定制新产品。近两年来，公司进一步延伸服务触角，提供产品调研设计及应用整体解决方案。
制造实现“两化融合”的诺高美，从研发、到生产、再到销售，各个环节齐头并进、全面开花，已逐步成为全国标志性川调智慧工厂，可助力餐饮品牌又快又稳地发展。
02、食安保障
产品质量是复调企业的生命线。诺高美通过 ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全管理体系认证及HACCP认证，为质量管理保驾护航。诺高美品控中心对生产进行全过程管理，从原料入厂到最终成品出厂的整个全链条进行追踪，保障食品安全。
03、主营产品
诺高美产品涵盖“火锅、小吃、简快餐、烧烤、中餐团膳”5个系列近3000+SKU，服务2000+餐饮品牌。
随着大众对食品便捷性需求的快速增长，复合调味料这一赛道备受关注。中餐菜肴独特的复杂烹饪方式对复合调味料创造了更大的生长空间，同时也对其配方、工艺、口味的创新迭代提出更高的要求。
作为餐饮爆品创造专家，诺高美在“为10万家餐饮品牌提供安全、美味、标准化的整体解决方案”的企业愿景指引下，继续传承美味，创新发展。
6月3-4日，川调专题培训班将在诺高美拉开序幕，希望助力餐饮行业从业人员明晰川调风味发展趋势，提高研发、质量控制能力，将川菜的浓郁地方风味创新融合，应用到实际研发生产中，携手行业共同进步。
04、培训信息
主办单位：食品伙伴网
培训时间：2024年6月3-5日
培训地点：诺高美生物技术（成都）有限公司
实操案例：
火锅底料实操制作演示与应用
香辣酱实操制作演示与应用
干锅酱实操制作演示与应用
红油实操制作演示与应用
培训优势：
系统理论+实操技术+创新启示
05、培训内容
06、参会对象
餐饮连锁企业经营管理、大厨、研发生产技术人员；
调味料经营管理、研发生产技术人员；
预制菜加工企业产品开发应用工程师、技术人员；
餐饮终端个体经营；
相关设备/包装/原辅料应用企业等。
07、培训费用及付款账号
标准收费：4200元/人，5月18日前报名享早鸟优惠价4000元/人。
费用包括：培训费，实操材料、资料费。
住宿费、交通费自理。
汇款或转账账号信息如下：
公司名称：烟台食邦信息科技有限公司
统一社会信用代码/税号：91370600MA3NWQQW60
开户行名称：华夏银行股份有限公司烟台南大街支行
图片银行账号：12651000000766070
开户行地址：烟台市芝罘区南大街204号
08、报名咨询
于老师：18906382430
黄老师：18905354390
来源：食品伙伴网食品研发创新服务中心，图片来源：诺高美生物技术（成都）有限公司，未经授权禁止转载。。
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