当前位置：首页 > 热点资讯>> 行业资讯
石榴挥发性物质是果实中易挥发并具有香气特征的次级代谢产物，被认为是评价水果和加工产品质量的重要指标之一，因此对石榴果
宠物食品添加剂是指在全价宠物食品中添加比例在1%～5%左右，是为满足机体需要而加入宠物食品中的少量或者微量物质的总称。
9种药食同源物质尘埃落定，成功获批。这是社会发展和人民健康意识提高的必然。随着越来越多药食同源物质可以添加到食品中，
食品研发创新服务中心，专注食品研发，助力行业创新！ 大家好，我们是食品伙伴网旗下，为食品企业提供感官评定、创新研究
2023年11月23-25日，由食品伙伴网举办的第五期酱卤肉制品加工技术培训班，在山东烟台成功举办！ 专家老师与学员们一起，
11月23-25日，由食品伙伴网与上海海洋大学食品学院联合主办的2023第五期鱼糜加工技术培训班，在上海顺利开班，经过20个学时
不同的加工方式会对物料的质量、营养成分以及质构等品质有不同程度的影响。在实际加工过程中要根据不同食材来选择不同的熟化
水果风味常用描述词 起源 在早期，面包师、香味专家、风味专家等对一些小作坊的生产工作进行指导。这些专家需要对购入
如何在大健康食品行业稳中求进，寻找新的突破点？第七届食品科技创新论坛暨2024大健康食品发展论坛框架发布！论坛将继续秉承
根据中国社会科学院研究成果，药食同源食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗。截至2019年，全国保健品市场，包括
星鳗，中国沿海均有分布，以东海为多。星鳗肉质洁白，形似河鳗，体重一般500克左右，有的大型星鳗可达2000克上下。星鳗是东
食品感官评价技术是通过收集由视觉、嗅觉、味觉和听觉而感知到的食品感官数据，利用科学的分析方法，对食品实行定性、定量的
今年夏天，去中药房配制酸梅汤解暑消夏在社交网络上爆火，年轻消费者在追随潮流的同时也体味到了药食同源的魅力。 01、药
19世纪末，在人类和动物的胃中发现了螺旋菌。然而，直到20世纪80年代初，Warren和Marshall才提出幽门螺杆菌与人类胃病之间的
焦糖色素(caramel color)是一种浓黑褐色粘稠物质，可溶于水，不溶于常用的有机溶剂，有明显的焦香味，被广泛用于食品、医药
目前，健康产业已成为全球热点，我国的大健康产业产值预计在2030年达到16万亿元，行业发展空间巨大。全球各国都在加快发展健
工艺流程 原料准备滚揉腌制裹浆裹粉油炸速冻装袋金属探测装箱贮存 产品配方 食盐0.6，复配保水剂0.7，白砂糖3.0，
自2019年新冠疫情以来，全球近7亿人感染新冠病毒，死亡人数超过660万，上海2022年2-5月份的疫情整体超额死亡率达到367%，其
餐饮企业工业化趋势下，预制食品成为众多企业争抢的热门赛道。预制食品简化了繁琐的买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合了品质
评价小间服务 专家原创设计/专利认证产品/标准化生产安装/一对一定制化服务 食品伙伴网感官分析研究中心自主研发感官
