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2026年9月16日-18日，由食品伙伴网功能食品圈主办的2026功能食品产业大会（FFIC2026）将在广州隆重举行。大会现场将重磅发布
9月2日有一批食品安全国家标准正式实施，需要大家特别注意。 如果你的工作跟食品工厂、化验室、供应商打交道，这批新标准
【片剂】压片时出现的问题及解决办法（松片 裂片 黏冲 叠片 片重差异 花斑 崩解迟缓） 由于片剂的处方、生产工艺、操作技
做食品研发真正花在研发上的时间可能还不到一半，大部分的时间都花在做各种表格、文档和检索资料上。要知道这部分工作不难，
行业动态 1热点要闻 2.1全球头部宠物食品企业玛氏皇家在津扩建工厂，加码老年及处方湿粮 近日，天津经开区与玛氏宠
2026功能食品产业大会 当前，全球健康产业正经历深刻变革。功能食品作为连接营养科学与消费升级的重要载体，已成为食品工业
01、常用植物基蛋白原料汇总 不同植物蛋白的营养组成、功能特性、致敏性差异显著，常见的植物基蛋白主要包括大豆、豌豆、
按照FAO/WHO《食品益生菌评价指南》的定义，益生菌是指通过摄入适当数量对宿主产生健康作用的活的微生物。近年来，特别是疫
红油的灵魂，一半在辣椒，一半在承载它的那锅油。 做红油，很多研发和餐饮人第一反应是挑辣椒：二荆条还是朝天椒，粗粉还
酱卤肉是熟肉制品第一大品类，但因高蛋白、高水分、营养丰富，也一直是微生物超标、胀袋变质、抽检不合格的 重灾区。 很多企
在水产加工行业竞争日益激烈、鱼糜制品作为高附加值品类市场需求持续攀升的产业背景下，为破解企业生产技术瓶颈、培育专业技
别再混淆宠物食品标准！国标、团标、企标、AAFCO等合规效力全解析 在宠物饲料行业的生产、检测、宣传与流通体系中，包装
01、麻辣牛肉丁 配方：牛肉100%，精盐（腌制2.3%，复煮1.9%），鸡精1.4%，白糖1.5%，花椒1.5%，酱油1%，料酒1%，复合磷酸
鱼糜添加抗冻剂的核心目的是抑制冷冻贮藏过程中肌原纤维蛋白的冷冻变性，维持鱼糜的功能特性与加工品质，延长冷冻货架期，是
在油炸品类的研发与生产中，复炸是提升出品品质的核心工艺之一，却也是最容易被粗放操作的环节。事实上，复炸不是简单的重复
拌饭拌面百搭、烹饪佐餐刚需，牛肉酱是调味品赛道的常青品类。但纵观市场，产品始终逃不开三大痛点：肉柴无味、风味廉价、状
FFIC2026功能食品产业大会 当前，全球健康产业正经历深刻变革。功能食品作为连接营养科学与消费升级的重要载体，已成为食品
上浆是中式小炒、滑炒、汆烫、清蒸的底层逻辑，是锁住食材水分、提升口感、优化卖相的关键步骤。看似简单的裹一层粉浆，实则
随着生活节奏的加快，人们面临的压力日益增大，心理健康问题逐渐成为社会关注的焦点。根据世卫组织数据，目前全球人口中有4%
正宗皱纱鱼腐特点：外皮嫩黄带皱，内部雪白蜂窝状，蓬松中空、久煮不烂；主流原料选用鲜活鲮鱼（3～4 两），也可用草鱼、罗
