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2026年2月，褐藻寡糖正式获批为新食品原料，成为海洋功能食品中备受关注的新兴原料。作为一种来源于褐藻的天然低聚糖，它具
随着新中式养生成为消费主流，行业也已从早期概念炒作阶段，迈入品牌密集入局、产品精细化竞争的新时期。在此背景下，饮料行
行业动态 1热点要闻 1.1 茅台集团进军宠物赛道：优质酱酒糟可变高蛋白宠物粮 3月12日，茅台集团循环产投公司优质酱
蛋清是鱼糜制品加工中最常用的功能性辅料之一，核心通过蛋白互作、酶抑制、功能特性调控，从凝胶品质、加工性能、感官风味、
2026 年做肉制品，你是不是正陷在这样的死局里： 想进山姆、盒马等高端渠道，第一道门槛就是清洁标签； 想做高溢价爆
3月18日 ，中国疾病预防控制中心营养与健康所发布关于国家标准《食物血糖生成指数测定与标示规范》公开征求意见的通知。规范
在中式烹饪、传统酱卤的世界里，香辛料是灵魂所在，小到家常炒菜、炖肉，大到商用卤味、秘制酱料，但凡想要做出香气醇厚、口
2026年3月17日，第二十九届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2026)在上海国家会展中心盛大开幕。作为全球食品添加剂与配料
近年来，品种专属宠物食品逐渐成为宠物行业的热门方向，从布偶猫、英短等常见品种猫，到金毛、泰迪等主流品种犬，针对单一宠
315 晚会曝光的工业双氧水漂白鸡爪黑幕，戳中了无数消费者的食品安全痛点，不仅踩穿了食品安全红线，也让市售鸡爪零食的品控
随着健康意识的全民觉醒，功能食品早已从小众保健品转变为大众日常消费的刚需品。从办公室抽屉里的护眼软糖，到健身房必备的
行业动态 1热点要闻 1.1 麦富迪品牌升级：发布解码天性，更懂犬猫全新品牌主张 3月6日，乖宝宠物旗下核心品牌麦富
健康中国战略深入推进与国民健康意识持续提升的双重驱动下，我国营养健康产业正步入一个规模加速扩张、结构深度调整的新阶段
很多朋友问过类似的问题，那就是用什么原料给卤菜，熟食，特别是猪下水类上色。其实上色无非就是糖色，酱油以及天然和人工色
《食品安全国家标准 调制肉制品生产卫生规范》（GB 31661-2025） 将于 2026年3月16日正式全面强制执行。该标准由国家卫生健
麻辣烫是深受消费者喜爱的特色小吃，发源于川渝地区。早年，当地盐工、船工在劳作间隙，会将收集来的食材边角料串起，用瓦罐
同样是做爆汁烤肠，为什么有的品牌靠一款单品打通全国餐饮渠道，火了五六年还在卖？而有的工厂，连稳定的口感都做不出来？今
月亮虾饼加工工艺 月亮虾饼是闽南、台湾地区的经典特色小吃，核心特点是外酥里嫩、虾香浓郁、Q 弹带脆，形似满月而得名。
目前，肥胖已经成为一种全球性的健康问题，与肥胖密切相关的骨关节病、脂肪肝、糖尿病、高血脂、高血压、睡眠呼吸暂停综合征
在餐饮工业化与规模化生产进程中，煎炸用油作为贯穿生产全流程的核心要素，直接决定油炸产品的口感风味、品质稳定性与食品安
